Τα πιο Αφράτα Πασχαλινά Τσουρέκια με Ίνες(Χωρίς Μίξερ)-Επαγγελματική συνταγή-Best Brioche Bread!!!

Φτιάξτε Φέτος το Πάσχα τα πιο νόστιμα και αφράτα γεμάτα ίνες Πασχαλινά τσουρέκια! όλα τα tips για να φτιάξετε αφράτο και Πεντανόστιμο τσουρέκι με Ινες!!! Το πιο σημαντικό απο όλα είναι οτι κρατάνε Μέρες!!

-----------------------------------------------
-----------------------------------------------

ΥΛΙΚΑ
100 γρ αλεύρι για τσουρέκι
50 γρ νωπή μαγιά
1 κτσ ζάχαρη
150 γρ νερό
----------------------------------------
680 γρ αλεύρι για τσουρέκι
280 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
2 μεσαία αυγά
130 γρ λιωμένο βούτυρο
1/2 κτγ αλάτι
2 γρ μαστίχα
1 κτγ μαχλέπι
1/2 κτγ κακουλέ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανιλίνη
------------------------------------------
1 αυγό
Σουσάμι
-------------------------------------------
25χ30 εκ.
-------------------------------------------
3 τσουρέκια

INGREDIENTS
100 g bread flour
50 g fresh yeast
1 tbsp sugar
150 g water
--------------------------------
680 g bread flour
280 g sugar
150 g water
2 medium eggs
130 g melted butter
2 g mastic
1 tsp mahlab
1/2 cardamom
1/2 tsp salt
Zest from 1 orange
1 vanilla
-------------------------------------
1 egg
Sesame
---------------------------------------
25x30 cm
----------------------------------------
3 pieces

GERMAN
ZUTATEN
100 g Brotmehl
50 g frische Hefe
1 EL Zucker
150 g Wasser
--------------------------------
680 g Brotmehl
280 g Zucker
150 g Wasser
2 mittelgroße Eier
130 g geschmolzene Butter
2 g Mastix
1 TL Mahlab
1/2 Kardamom
1/2 TL Salz
Schale von 1 Orange
1 Vanille
-------------------------------------
1 Ei
Sesam
---------------------------------------
25x30 cm
----------------------------------------
3 Stück

#τσουρέκια #τσουρέκι #μείνες #χωρίςμίξερ #αφράτα #briochebread #fluffy #nomixer #livekitchen

[ΕυαγγελιαΔ-βψ]

Μόνο ένα like; Ένα για τα υπέροχα τσουρέκια, ένα για τις αναλυτικές οδηγίες, ένα για το σταυρό πριν μπουν στο φούρνο και πολλά πολλά like για τη σίγουρη επιτυχία των συνταγών.Καλό Πάσχα με υγεία!!!!

[marietamakariti]

Χωρίς φανφάρες με ειλικρίνεια στις ποσότητες χωρίς έπαρση με σοβαρότητα και σεβασμό προς όλους εμάς που τον παρακολουθούμε Συγχαρητήρια παιδί μου!

[ΙωανναΠαντελιδου-σε]

Καλημέρα κ καλή Ανάσταση σε όλους! Τα έκανα και εγώ τα τσουρεκια αυτά κ μπορώ να πω ότι είναι πολύ καλή συνταγή! Μόνο μια διευκρίνηση για όσους χρησιμοποιούν αλεύρι για τσουρέκι! Θέλει περίπου 50 με 80 γρ. αλεύρι παραπάνω από αυτό που δίνει ο Παναγιώτης! Έχει απόλυτο δίκιο ο σεφ μας ότι αλεύρι από αλεύρι διαφέρει!! Καλή επιτυχία σε όσους τα δοκιμάσουν κ υγεία κ ευημερία σε όλο τον κόσμο εύχομαι! 😊

[pinelopitsakiri]

Συγχαρητήρια για τη συνταγή και την παρουσίαση. Απλός, σύντομος, επεξηγηματικός χωρίς περιττά λόγια. Η μαμά μου έκανε 4πλη δόση και έγιναν υπέροχα!

[geodez]

Μετα απο δυο χρονια λοιπον επανέρχομαι να πω οτι όντως ειναι η καταπληκτικοτερη συνταγη. Αχαστη!!! Φετος τολμησα να αντικαταστήσω το νερο στο προζυμι με γαλα και το νερο της ζυμης με φρεσκοστυμμενο χυμό πορτοκαλι. Ιδια ml ακριβως. Λειτουργεί αψογα!!! Εχουν ακομα πιο πλούσια γευση!!! Ευχαριστώ!!!!❤

[esmeraldakalemi]

Η καλύτερη συνταγή που εχω κάνει μεχρι στιγμής, κρίμα που δεν μπορώ να βάλω φωτογραφία μεσα μια μια εβδομάδα εχω φτιάξει 3 φόρες τετραπλή δόση για το φούρνο μου στην Γερμανία. Τα έφτιαξα ατομικά 120 γρ το καθενα μερικά γεμιστά με σταφίδα μερικά με φίλε αμύγδαλο και μερικά με σοκολάτα απο 7-8 λαμαρίνες την κάθε φόρα την επομένη μέρα δεν έχει τίποτα!!! Σε ευχαριστώ πολυ για αυτην την συνταγή με έσωσες μένουν μαλακά για 2 με 3 μέρες ενώ τα άλλα την επομένη μέρα γινόντουσαν κόκαλο. ❤❤❤

[sperydim]

Μόλις άρχισα να ψήνω τα τσουρέκια, μυρίζομαι ότι γίνανε επιτυχία και χωρίς κούραση, έκανα διπλή δόση....σε ευχαριστώ live kitchen που έκανες τη ζωή μου εύκολη εφέτος, καλό Πάσχα.

[katerinakaretsou]

Για άλλη μία φορά σίγουρη επιτυχία... όσες φορές δοκίμασα να φτιάξω τσουρέκια δεν τα κατάφερα και το είχα πάρει πεισματικά μια χρονιά που έκανα 3 φορές την συνταγή σε μία μέρα αλλά με απόλυτη αποτυχία και τα παράτησα. Έφτιαξα τα δικά σου και δεν τα αλλάζω και φυσικά έστειλα την συνταγή και σε άλλους και ξετρελάθηκαν, συγχαρητήρια για ακόμα μία φορά!!!

[sofiamandeli]

Υπέροχη η συνταγή σας Το έφτιαξα πέρσι και όλοι μου έδιναν συγχαρητήρια Σας ευχαριστούμε πολύ, όλα όσα έχω φτιάξει από τις δικες σας συνταγές και τυροπιτες και κλπ γίνονται εξαιρετικά όμορφα. Έχετε καταπληκτικό τρόπο να μας διδάσκετε πως ακριβώς θα "πορευτούμε"

[NATALIAKOKLA]

Υπέροχη συνταγή με αναλυτική προσέγγιση, απλότητα και ανθρωπιά ! Μπράβο σου

[ΔΗΜΗΤΡΑΚΑΝΔΗΛΙΩΤΗ]

Έφτιαξα τα τσουρέκια σου.δεν έχω ευχαριστώ που με μαθαίνεις τη χαρά της δημιουργίας κ με βάζεις στα μυστικά της κουζίνας σου.συνεχισε να είσαι έτσι αναλυτικός, σαφής, κ κατανοητός.

[ShivanaG]

Από όλες τις συνταγές για τσουρέκι που έχω δοκιμάσει όλα αυτά τα χρόνια, αυτή είναι ΜΑΚΡΑΝ η καλύτερη! Ευχαριστούμε πολύ για το μοίρασμα αυτής της συνταγής!

[evixr]

Έφτιαξα πρώτη φορά στη ζωή μου τσουρέκια γιατί πάντα τα φοβόμουν. Όμως αν ακολουθήσεις κατά γράμμα την συνταγή δεν έχεις να φοβάσαι τίποτα! Βγήκαν πραγματικά τέλεια! Δοκίμασα ακόμα και να τα ζουλίξω για να δω αν επανέρχονται όπως στο βιντεο..και όντως! Είναι μυρωδάτα, φουσκωτά και αφράτα! Ευχαριστούμε για αυτή την τέλεια συνταγή!!!

[gogoflouri]

Σοκ!!! Ακόμα δεν πιστεύω ότι θα μπορούσα να κάνω τέτοια τσουρέκια στο σπίτι... είναι σαν αγοραστά (μη πω ακόμα καλυτερα), μαστιχωτά, με ίνες, γεύση υπέροχη τι να πρωτοπείς! Πραγματικά μη ψάξετε πουθενά αλλού για συνταγή, μακάρι να την είχα βρει τα προηγούμενα χρόνια!!! Μπράβο σου!!!

[Eugenia_]

Συγχαρητήρια για την αναλυτικότατη, εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!! Σαν αρχάρια είχα κάνει πρώτη φορά τη συνταγή αυτή και από τότε δεν την αλλάζω!!

[antoniakotzamanoli]

Δοκίμασα την συνταγή εχθές πρωτη φορά, και σήμερα έκανα παλι, διπλή δόση. Ειναι υπέροχα!!! Καλο Πάσχα

[ΤριάδαΛ]

Χθες έκανα αυτή την συνταγή και βγήκαν υπέροχα ευχαριστουμε πολύ είσαι ο μόνος ( chef)που εμπιστεύομαι τόσο πολύ στην επιτυχία της μαγειρικής !🎉🎉🎉

[stellaraffa]

Απλά φανταστικά! Έγιναν ανάρπαστα, μου ζήτησαν συνταγή γυναίκες μεγάλες με εμπειρία! Δυο βδομαδες μετά ήταν αφράτα σαν ημέρας, με καλό κλείσιμο φυσικά! Συγχαρητήρια και πάλι κι ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας την θεϊκή αυτή συνταγή για εμάς τους λάτρεις των τσουρεκιών! ❤

[mariaalexiou]

Μόλις τα έφτιαξα, μοσχοβολησε το σπίτι, η συνταγή είναι φανταστική! Ευχαριστούμε πολύ, είστε καταπληκτικός!

[eftychia]

Τα έφτιαξα για τρίτη χρονιά, υπέροχη συνταγή!
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!