Ароматная Ржаная Водка. Часть 1

Провожу эксперимент с рожью. Посмотрим насколько сохранится ароматика Ржи после перегона. Цель-получить питкую "водку" с исходной ароматикой

Пропорции:
17 кг ржи
8 кг ячменного солода
Гидромодуль 1/4

Подписывайтесь на мой инстаграм

[ВасилийТеркин-эм]

Блин какие продвинутые!!!! Йа за вас., . Молодцы!¡

[Vladislav_]

70⁰ не многовато? После 68⁰ несбраживаемые сахара начинают выробатыватся. Я при осахаривании для перегона температуру выше 65⁰ не поднимаю.

[александрматешов-бю]

А где в батайске брал рожь .я на центральном рынке ростове брал 80 руб баночка.

[darktranquillity]

Добрый день. Быстро охлаждается рубашкой? Взял себе ПВК 50 литров, думаю, нужен ли чиллер.

[ИванЗотов-уг]

1.Солод содержит альфа и бета амилазу (ну и конечно же ещё целую кучу всего), а "амилосубтилин" и "глюквамарин" - коммерческие названия бактериальных ферментных препаратов.
2. При таких заморочках и трудозатратах экономить на дрожжах - очень странный момент. Хорошие зерновые дрожжи быстрее и эффективнее выбраживают, дают меньше всякой "вонючки".
Ну и успехов Вам во всех начинаниях. Дорогу осилит идущий!

[Gukovchanin]

Покажи процесс слива барды после перегона)) слив как и у меня не очень высоко, интересно как справляешься. А на счет перегона, думаю колпачки будут в тему. Но зерновые белые на любителя, не всем заходит!

[bogdanchyornyy]

Все хорошо, но когда я вижу ВПК, мне становится плохо, дорого и времени нет..

[ВасилийТеркин-эм]

Олег почему не Менделеев ? Уважуха!!

[drvegan-music]

Дружище понимаю что не расскажешь но вдруг, куда эту вкуснотень реализуешь, я сам давно думаю заняться этим делом но пока останавился на реализации товара) только не говори что для себя и для родственников, а то мне один чувак с котлом на 500 литров тоже самое говорил)

[ДаНуНа-юо]

Рожь даже в ректефикате аромат сохраняет