Πως θα γίνετε Master στο Κριθαρότο με Μανιτάρια Πορτσίνι - CUCINA CARUSO

Το τέταρτο επεισόδιο μιας σειράς βίντεο με 6 αγαπημένες Ελληνικές συνταγές με ζυμαρικά, και χορηγό τη BARILLA, είναι το Κριθαρότο με Μανιτάρια Πορτσίνι. Ο Δημήτρης Παπαζυμούρης απ' το πιο δημοφιλές blog μαγειρικής στην Ελλάδα, το CUCINA CARUSO, σας δείχνει όλα τα μικρά μυστικά και τεχνικές που θα σας κάνουν MASTER στην κουζίνα, χρησιμοποιώντας πάντα τα καλύτερα υλικά!

[rodicalionaki]

Στην αρχή μαζί με το κρεμμύδι σοτάρουμε και λίγο σκόρδο. Τα μανιτάρια δεν μπαίνουνε ωμά. Τα σοτάρουμε πρώτα, τα κρατάμε στην άκρη ζεστά και τα προσθέτουμε στο κριθαράκι προς το τέλος. Επίσης το νερό που μουλιάσαμε τα πορτσίνι μπαίνει στο κριθαρότο, προσέχοντας τα κατακάθια να μην μπούν. Ας μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε και λίγο φρέσκο θυμάρι.
Δυστυχώς η συνταγή σας είναι ελλιπής.

[ifigeneiako]

Καταπληκτική συνταγή
Απλα νόστιμα φαγητά με καλά υλικα!!!
Τα λέτε τόσο όμορφα & φαίνεται ότι αγαπάτε τη δουλειά σας!!
Πολλά μπραβο!!!

[ErtaAleMim]

Το έφτιαξα! Μου άρεσε πολύ! Έχει ένα ιδιαίτερο κ έντονο άρωμα, μια γεύση που θυμάσαι. Σ' ευχαριστώ πολύ! Να είσαι πάντα καλά! :)

[louizag.]

Μπραβοοο !!! Μου αρεσε πολυ η συνταγη σας, ειναι πολυ κατατοπιστικη κ νοστιμη, θα τη κανω κ εγω .🙋🙋🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏

[marieta.s]

Χαίρομαι πολύ που βρήκα το κανάλι σας. όποιος κατανοεί τη μαγειρική διαδικασία (αλλά δεν είναι σεφ) θα εκτιμήσει τις πληροφορίες που δίνετε και το τελικό αποτέλεσμα. Θα το δοκιμάσω σύντομα. 😀

[Andreasku]

Δημήτρη γεια σου,
Έχω φτιάξει διάφορες συνταγές σου και συγκεκριμένα, έφτιαξα μια παρόμοια με αυτή (με κρεμμύδι και τυρί μετσοβόνε), όμως αντιμετώπισα ένα πρόβλημα (όπως και σε παρόμοια με αυτή, αλλά με ριζότο). Οι ενδεικτικοί χρόνοι που δίνεις, εμένα είναι πολύ διαφορετικοί. Συγκεκριμένα λες περίπου 16-17 λεπτά, όμως εμένα σε 10 λεπτά που το δοκιμάζω είναι έτοιμο! Το κριθαρότο μάλιστα όταν το είχα κάνει, είχε βγει και παραψημένο! Ακολουθώ ακριβώς τις οδηγίες σου καθώς και τα υλικά που χρησιμοποιείς συνήθως (π.χ. Barilla) και δεν καταλαβαίνω γιατί αυτή η μεγάλη διαφορά. Πιστεύεις ότι πρέπει να μειώσω την θερμοκρασία και να μην έχω τέρμα την ένταση στο γκάζι/ηλεκτρικό; Το τηγάνι μου επίσης είναι Tefal καινούρια σειρά, δεν είναι "λεπτό" για να πεις ότι παίρνει εύκολα ψηλές θερμοκρασίες.

Σε ευχαριστώ εκ των προτέρων και συγχαρητήρια για την δουλειά σου μέχρι τώρα :)

[stathisoikonomopoulos]

Σεφ αν βάλουμε το κρασί αρχικά, αφού έχουμε σωταρει το κριθαράκι με το κρεμμύδι, είναι λάθος;

[gtoojgz]

ΣΕΦ καλησπέρα, εχω πορτσινο που μαζευω ο ίδιος, θα τα βάλω στο κριθαροτο ωμά όπως έκανες εκεί η να τα σωταρω λίγο πρωτα? Ευχαριστώ.

[vagdesor]

Κύριε Δημήτρη έχετε μια πολύ ωραία συνταγή για γλώσσα μενιε στο site σας! Να περιμένουμε να τη δούμε και βιντεακι?

[sakisvak]

Όλα τα κορίτσα για πάρτη σου στο τέλος 😂 Τέλεια συνταγή ❤