Πατάτες Τηγανητές | Master Class By Chef Panos Ioannidis

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ αγαπημένη συνταγή. Πατάτες τηγανητές με τον... δικό μου τρόπο 👇

Υλικά
Q.S. Πατάτες Κύπρου
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Φρέσκα βότανα
Σκόρδο
Q.S. Αλάτι
*Q.S. = Quantum Satis (όσο αρκεί): Μαγειρικός όρος που θα συναντήσετε αρκετά συχνά και σημαίνει ότι η ποσότητα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας ή ότι θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την μαγειρική σας αντίληψή όσον αφορά στην ποσότητα.

Hi there, today we are going to make a very favorite recipe 👇
Ingredients
Q.S. Cypriot potatoes
Sunflower oil for frying
Fresh herbs
Garlic
Q.S. Salt

*Q.S. = Quantum Satis (as is enough): a cooking term that you will see often that means that the amount depends on your preferences or that you will need to use your culinary discretion concerning the amount.

Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία / Φωτογραφία/ Μοντάζ / Εκτέλεση Παραγωγής: Mango Tree Films
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
F&B Chef: Δημήτρης Παπαπαναγιώτου
Διαχείριση YouTube: Λευτέρης Σαββίδης
Communication Manager: Αγγελική Βουρδάκη
Musicbed - Order Receipt 511735

#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

[antass]

Εμένα ο μπαμπάς μου όταν μας περίσσευαν βραστές πατάτες με την φλούδα ( συνήθως σε περιόδους νηστείας ), τις τηγάνιζε με λευκό κρεμμύδι και κόκκινο πιπέρι!!! Γινόντουσαν τέλειες μοναδικές!!!

[maria_rolls]

Μόλις τις φτιάξαμε με τον φίλο μου και ήταν εξαιρετικές! Η ιδανική υφή που πρέπει να έχουν οι τηγανητές πατάτες και μάλιστα χωρίς τη λαδίλα που έχουν όταν τις τηγανίζεις κατευθείαν στο τηγάνι. Επιβεβαιώνω ότι το "κρατς" που ακούγεται στο τέλος δεν είναι καθόλου εφέ, είναι όντως τόσο τραγανές, δεν το περίμενα! Πολύ χαίρομαι που είδα τυχαία αυτό το βίντεο, σίγουρα θα παρακολουθήσουμε και άλλα Master Classes, ευχαριστούμε πολύ! :)

[whoami]

2:25 --> "ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ" τις βγαζουμε σε ενα μπολ χωρις να σπασουνε.
2:40 --> τις ανακατεύουμε για να σπασουν

[stevechanos]

Thank you for the subtitles
My Greek is rusty

Opa from Toronto

[senzapeli_mx]

Me encanta!!!! saludos desde México amo Grecia!!!! I will love to speak Greek!!! greetings from Mexico!

[SINEFAKI]

καταρχας ευχαριστουμε πολυ για τους ελληνικους υποτιτλους, πολυς κοσμος δεν μπορει να ακουσει το κρατς, αλλα δεν μιλαει την γλωσσα των κωφων, η μιση ελλαδα ειναι βαρυκοη...κατα δευτερον ευχαριστουμε για την συνταγη.

[Ratamahattasv]

Οι καλύτερες πατάτες που έχουμε φάει ποτέ....με διαφορά.
Όποιος τις φτιάξει με τον συγκεκριμένο τρόπο δεν πρόκειται να τις μαγειρέψει "παραδοσιακά" ξανά.
Αξίζει και με το παραπάνω ο έξτρα χρόνος που απαιτεί.
Ευχαριστούμε chef

[bibakos]

Τις έκανα πριν από καμία ώρα. Απλά δεν παίζονται!! Και η μυρωδιά από τη ρίγανη και το θυμάρι... τρέλανε τους γείτονες!!!
Τέλεια συνταγή αξίζει τον χρόνο που θέλει!!! Μπράβο Chef!!! Σε ευχαριστούμε για την συνταγή!!!

[hiiamangelily]

Τις έφτιαξα σήμερα..
Ξετρελάθηκαν τα μικρά μου. Ευχαριστούμε πολύ για την ωραία συνταγή.

[stjou]

New subscriber here. Thanks for the subtitles in English. Been to Greek islands twice. Love Greece and Greek food. Trying to learn some Greek by watching a variety of videos. Fun to watch you cook. Keep up the great work. Health and safety to everyone at this time.

[geotoub]

Ευχαριστούμε για τις λεπτομερείς οδηγίες σεφ! Τόσες μικρές σημαντικές λεπτομέρειες. Συνεχίστε την καλή δουλειά!

[ΙωάνναΚεχ]

Άλλο επίπεδο το βίντεο φοβερό μοντάζ καταπληκτική δουλειά μπράβο σεφ πολύ ωραία συνταγή!

[ΣοφίαΚαντουνάκη]

Όλη την ώρα μου έτρεχαν τα σάλια αλλά όταν έκανε αυτό το υπερλαχταριστό ΚΡΑΤΣ απογειώθηκα!

[dobri.rv_wildlife]

Κατ αρχας ενα ευχαριστω που τα μοιραζεστε μαζι μας.... ειναι πολυ σημαντικο ! Κατα δευτερον.... εεε ναιιιι ρ φιλε !!!! οι ωραιοτερες πατατες που εφαγα οσο και να φοβομουν για το κρυο λαδι.. Απλα υποκλινομαι !

[antoniakaroubas]

Τί μού θύμισες την μανούλα μου την ρωτούσα πόσο αλάτι μητέρα βάλε δυο πρέζες, και ήταν ακριβώς όσο χρειαζόταν, καλό απόγευμα όπως πάντα υπέροχος!!

[elenhk]

Θεϊκές πατάτες.Μολις τις έφτιαξα και δεν ξεκολλανε από το πιάτο!
Εγώ έβαλα και λίγη γλυκιά πάπρικα!
Απίστευτα τραγανές και μέσα απίστευτα μαλακές, σαν πουρες!
Αγαπώ τα βίντεο σου και τις συνταγές σου σεφ, είμαι 17 και θέλω να σπουδάσω μαγειρική, έχω μάθει πολλά από εσένα!

[GreekCoach]

Τις έκανα χθες βράδυ. Αλλά επειδή αποφεύγω το τηγάνισμα, τις «έλουσα» με λάδι και τις έψησα στον φούρνο στους 250 στον αέρα για 20-25 λεπτά. Έγιναν τέλειες και παρότι δεν τις τηγάνισα έγιναν τραγανές απ’έξω και μαλακές από μέσα! Ευχαριστώ για την ιδέα! Μπορεί να παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο λόγω βρασίματος, αλλά γίνονται εξαιρετικές.

[anaxanese]

Τελιες οι πατατουλες, τις φτιαξα ακριβως οπω τα λες κα οπως τα διχνεις ..και γινανε απιστευτες υπεροχεςσε γευση και σε κρατσ ...και γλειτωσαμε και τοσο λαδι..! Συνεχισε Πανο να μας διχνεις ομορφα και απλα πραγματα που μπορουμε να τα κανουμε και πιο νοστιμα και πιο υγειηνα..!

[ΔέσποιναΜπενέτου-τζ]

Είστε φοβερά αναλυτικός, αυτές τις έφαγα πέρσυ στου Λουκάκο και δεν μου άρεσαν καθόλου, πιστεύω ότι δυσφημίζεται ένα καλό εστιατόριο, εγώ τις βάζω πρώτα στο ψυγείο να παγώσουν καλά και γίνονται πολύ τραγανές, θα δοκιμάσω να τις προβράσω από περιέργεια και μετά θα τις παγώσω στο ψυγείο, αλλά να τις τιγανίσω σε κρύο λάδι, πανιάζουν κατά τα δικά μου γούστα.

[chrysanthikost]

Ουάου και οι πατάτες κ η παρουσίαση του βίντεο!!! Τόσες λεπτομέρειες για την τηγανιτη πατατα ειλικρινά δεν τις περίμενα! Φαίνονται πολύ ωραίες!!!