Τυρόπιτα Πολυτελείας | Dimitriοs Makriniotis

-Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά για την γέμιση
-1 λίτρο φρέσκο γάλα
-100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-100 γρ. βούτυρο αγελάδος
-2 μεσαία αυγά
-400 γρ. φέτα
-300 γρ. τριμμένη γραβιέρα
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Ρίγανη

2 φύλλα σφολιάτας
1 αυγό για επάλειψη

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το βούτυρο και το ζεσταίνουμε σε μεσαία φωτιά μέχρι να λιώσει.

Ταυτοχρόνως, ζεσταίνουμε σε ένα άλλο κατσαρολάκι το γάλα σε χαμηλή φωτιά.

Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, ώστε να ομογενοποίηθει καλά το μείγμα.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε με μια κουτάλα μεγάλη μια ποσότητα από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε.

Κάνουμε την ίδια διαδικασία με την κουτάλα 3-4 φορές.

Τέλος, αδειάζουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτοντας επίσης τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η μπεσαμελ μας.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε μέσα τα τυριά μας.

Αφήνουμε την μπεσαμελ να κρυώσει ελαφρώς και τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί.

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στην σφολιάτα και την απλώνουμε, αφήνοντας περιμετρικά ένα εκατοστό κενό.

Τοποθετούμε από επάνω το άλλο φύλλο της σφολιάτας και το αλείφουμε με το αυγό που πριν έχουμε προσθέσει μια κουταλιά της σούπας νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis

[jeunmoc]

Κρίμα που είδα το βιντεάκι μετα την αγορά του φυλλου κρούστας για να φτιάξω τυροπιτα. Ομολογώ οτι είστε ο καλύτερος αξιοπρεπής σεφ που έχω δει μέχρι τώρα.
Μαγειρεύω απο το 1985... και μπορώ να πω οτι όλες οι συνταγές σας είναι μία προς μία. Μπράβο σας!!! επιτέλους ποιότητα και πολυτέλεια στην μεγάλη οθόνη
Με εκτιμηση ΜΑΡΙΑ Φ

[kaiti]

Αντι για αλευρι χρησιμοποιω ψιλο σιμιγδαλι.δηλαδη φτιαχνω την γεμιση για γαλακτομπουρεκο χωρις την ζαχαρη. Δημητρη μας συγχαρτηρια???🥂🎼♥️

[mantzan]

Τι έφτιαξαν πάλι, chef, τα μαγικά σου χέρια. Η τυρόπιτα σου είναι όντως πολυτελείας, άπαιχτη. Σε συγχαίρω για την απλότητα, με πόση υπομονή παρουσιάζεις μια συνταγή σου αλλά και φυσικά για την δεξιοτεχνία σου. Θα έλεγα ότι είσαι μοναδικός στο είδος σου και πολλά ευχαριστώ από εμάς για τις χρήσιμες συμβουλές σου.

[ejtzdox]

Είναι υπέροχη συνταγή, την έκανε ή μητέρα μου ειδικά σε γιορτές όταν είχαμε καλεσμένους για φαγητό, μυρωδιές και γεύσεις από τά παιδικά μας χρόνια, να είστε καλά που μου την θυμισατε🇬🇷👍

[bnqnppw]

Είσαι εξαιρετικός κ.Μακρινιωτη, για τίς συνταγές πού μας δείχνετε.. σέ ευχαριστούμε πολύ!!!

[flowerrts]

Απλά πεντανόστιμη! Ένα ολόκληρο ταψί και δεν έμεινε τίποτα 👍👏

[pyjfmsm]

Άλλη μια συνταγή που όπως φαίνεται θα είναι τέλεια μπράβο Κύριε Δημήτρη για τις εύκολες συνταγές σας καλή συνέχεια

[fkugsdv]

Μπράβο Δημήτρη το έκανες πάλι το θαύμα σου και σε ευχαριστώ πάρα πολύ που είπες για τη ρίγανη Είναι πολύ δυνατή είμαι και εγώ από τη Σκύρο

[fyqsidf]

Πω Πω Πω.Σε ευχαριστούμε. Θα την κάνω γιατί ότι κάνεις είναι τέλειο και τα φτιάχνω και εγώ. Μπράβο σου. 🍳👍

[vlxmfwo]

Λαχταριστη και υπεροχη!!Μπράβο πολύ!Νικη!

[eviposkoti]

Σας βλεπω στο Στουντιο 4. Κσταπληκτικες συνταγες. Αυτη η τυροπιττα φαινεται τελεια!!!!❤

[chwptxb]

Σε ευχαριστούμε πολύ για την ενημέρωση που κάνεις φανταστική τυρόπιτα 🏆👏😊🥟

[asiask]

Μπράβο σάς κύριε Δημήτρη όλες η συνταγές Σάς είναι υπέροχες ευχαριστούμε πολύ γιατί απλόχερα μυρίζεται τς συνταγές σάς μαζί μάς για αυτό σας αγαπάμε με όλο τον σεβασμό να έχετε υγεία αγάπη ευτυχία ευημερία στην ζωή σάς καλό καλοκαίρι να🥰🥰💯💯💯 έχετε 👌👌👌👌💥💥👌👌

[annazuni]

Ότι πρέπει για το Κυριακάτικο τραπέζι ευχαριστούμε πολύ

[litsasarri]

Πολυ ωραια και αυτή η συνταγή σας, κυριε μακρινιωτη. Σίγουρα θα την φτιάξω. Σας ευχαριστω πολυ. Λιτσα.

[tsangarakislila]

Την έφτιαξα και ήταν φανταστική! Ολοι όσοι την έφαγαν, ξετρελάθηκαν. Ευχαριστώ για τη συνταγή, κ. Μακρυνιώτη! Κρίμα που δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφία.

[efipaxinou_]

Αγαπάμε Δημήτρη μακρινιωτη και τις συνταγές του

[svwnujt]

Ευχαριστούμε πολύ για όλες τις συνταγές ❤

[violetapam]

Μπράβο σου συγχαρητήρια πολλά τέλεια συνταγή σίγουρα θα την κάνω στην εγγονή μου είσαι μοναδικός καλό σαββατοκύριακο 🤗🤗💯💯

[angiematsaggos]

Φανταστική τυρόπιτα, ευχαριστούμε πολύ