Пшеничная закваска для хлеба | Полностью с нуля

Добрались руки и до закваски! Сделаем пшеничную закваску полностью с нуля, дома! На это мне потребовалось 9 томительных дней и в итоге получилось невероятное чудо! ИНСТРУКЦИЯ И ПРОПОРЦИИ ПО ДНЯМ ПО ХОДУ ВИДЕО! ОТДЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА В КОНЦЕ ВИДЕО! СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Мои Социальные Сети:

ES_Shades of Purple - Gregory David
ES_Crate Concerto - Dusty Decks

****Таймкоды****
00:00 - Вступление
00:37 - Про необходимый инвентарь и продукты
02:00 - Первый день (и второй)
02:40 - Третий день
03:40 - Четвертый день
04:10 - Пятый день
04:46 - Шестой день
05:30 - Седьмой день
06:14 - Восьмой день
06:45 - Девятый день
07:15 - ЗАКВАСКА
07:38 - Таблица пропорций
07:45 - Выводы и заключение

#закваска #sourdough #starter

[palinabrahina]

Не пишу обычно комментариев, но тут просто не могу этого не сделать. Сколько я заквасок ни перепробовала — наверное, штук пять выбросила! Но попалось твоё подробное объяснение, и как же я тебе благодарна, потому что всё вышло как надо. Теперь моя закваска спокойно живёт себе в холодильнике, и я уже успела испечь свой первый хлеб по твоему же рецепту. Сегодня я ем свой домашний хлеб, и это чудесно! :)

[Julia-ie]

Вы мой фаворит в объяснялках по закваске. Спасибо! 👍 подписалась

[dariazhenina]

Супер! Все четко и понятно, огромная вам благодарность и пожелания всего наилучшего!🙏🏻Хочется видеть на вашем канале больше новых и аппетитных рецептов хлебушка

[parfumbar]

Спасибо !!! Чувствовала себя учеником на уроке химии ☺️Было интересно 👍

[wonkmxw]

Спасибо большое за видео, у меня наконец-то получилось вывести закваску и испечь хлеб, хотя я ранее столько раз пыталась и столько муки перевела.

[Ирина-цья]

Спасибо большое Вам, буду с нетерпением ждать

[НатальяМигунова-му]

Подписалась, спасибо большое, всё дохотчиво

[АннаСергеева-эг]

А дальше как? Каждый раз выращивать новую на хлеб? Или как это работает?

[druzhok_od]

Я пока начала ржаную выводить и назвала Февронья, так как начала ее делать в феврале. Предварительно посмотрела значение имени, это тоже важно!
Следующая пшеничная, а на лето ЛМ, запланирована.
Благодарачка за видос😊

[ЯринаКузяків-ьп]

Урааа❤️❤️ я дождалась)
Спасибо все очень круто 🙂
пойду завтра делать закваску)💔

[elenal]

И опять, Здравствуйте, получилось ! Спокойно лежит в холодильнике, пару недель, достаю по надобности, подкормлю и работает! Тесто понимается!! закваска плавает) Спасибо Вам огромное!

[raushaniyaisaeva]

Спасибо за рецепт, получилось отлично.

Только мне как новичку совсем непонятно как кормить эту закваску и как ее хранить? Подскажите пожалуйста. В комментариях я не нашла ответов на свои вопросы.

[ChangedNicknameQ]

Фаиль ! Ты меня до слез довёл . Я дождался 😂🙌

[julruban]

класс!очень молодец, наконец-то грамотное и понятное выведение закваски, а не вот эти все танцы с бубнами с Юпитером в 7 доме и на полную Луну😂сама предпочитаю перескакивать момент с гнилостной патогенной флорой, создавая кислую среду на первых этапах, но твой метод отличный для новичков!жаль, что 2 года назад, когда я только вникала, не было таких «evidence-based” видео)спасибо!

[ГУЛАЙДААлымкулова]

На сколько времени надо ставить тесто на 22:00 или 24:00 пожалуйста уточните пожалуйста .

[AltrustA]

Было бы не плохо паралельно развивать жизнь во второй банке без ротации мукии. - уверен, результат был бы ровно тот же, только день на 3-4й. В рецепте, как по мне, явно усложнение, скорее для придания излишней заботы живности, что бы потом говорить "я хлеб с любовью делал" :) А так красиво, конечно, и ролик получилось сделать больше 1 минуты)

[lenys]

Ее можно хранить? Или сразу использовать?

[nailemka]

Скадите пожалуйста, а как кормить готовую закваску для следующих хлебов? Сколько раз в неделю? Хранить в холодильнике?

[ЕленаХаусова]

Здравствуйте а можно начать закваску просто с обычной муки пшеничной?

[azaliyamuhametgaleeva]

Кто уже с опытом подскажите, я, все делала как в описании и на весах, у меня 9 день, закваска не увеличилась, сверху только пузыри есть, запах приятный, жидковата, в воде тонет.... можно ли это как то исправить? Очень расстроилась