Закваска для хлеба на пшеничной муке / как сделать дома

Вот уже почти 8 лет я пеку разный хлеб, батоны, булочки и куличи на своей закваске! Бывают редкие случаи, когда приходится покупать хлеб в магазине, но каждый раз после такой покупки понимаешь, что у домашнего хлеба на закваске есть ВКУС! И это действительно наслаждение - каждый день есть вкусный хлеб!
Если у Вас не у кого взять хлебную закваску, то её можно сделать самостоятельно, придерживаясь нескольких правил.

[G.L.S.]

Единственное адекватное конкретное чёткое видео про закваску на пшеничной муке
Спасибо большое

[Алексей-ояе]

Спасибо за рецепт, коротко,понятно и без длинных, ещё раз спасибо!)

[ГульнарКарманова-мм]

Спасибо вам. Всё понятно хорошо объяснила.. Буду пробовать.

[Виктория-хин]

Наконец то я нашла, то что искала .Все четко и ясно .Благодарю очень хочу вывести свою.закваску и печь хлеб итд

[ИванГаинцев-ьб]

Неполучица заквакска на первым этапе такая, пробывал, но чтоб на первом этапе такое это фантастика

[nataliapavlenco]

Наконец-то нормальный быстрый видео рецепт!!! Спасибо❤

[elenaboneva]

Оксана, доброго времени суток. Огромное спасибо за четкую и грамотную инструкцию! Посмотрела Вашу страничку, у Вас чудесные рецепты, жаль, что не продолжаете вести блог.

[ЭМИЛЬАдамчук]

Хвастаюсь: после третьей подкормки испек хлеб, взял 100 грамм закваски для опары, хлеб делал на глаз, как всегда. Отличный пышный хлеб! Совсем не кислый. Но, после третьей подкормки закваска стала плохо подниматься. Вечером подкормил 4й раз, часть закваски убрал в холодильник, вторую часть оставил при комнатной температуре, утром проверю что будет. Спасибо, милая девушка

[riflee]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую

[ZaynabAhmadullina]

Спасибо огромное за рецепт. Очень долго искала быстрый вариант. Везде по семь- десять дней. Спасибо огромное. Доступно из подручных средств ❤❤❤❤

[-olesia.]

Одно интересует, а зачем выбрасывать остальную закваску? Неужели ее нельзя использовать?если оно подрастает, я логики не вижу

[ЕленаКузнецова-бс]

❤🎉 Спасибо большое за рецепт закваски для хлеба! Скажите пожалуйста а как сделать закваску из муки первого сорта. Заранее благодарю Вас

[ЖаннаЖаникоева]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! ПОДСКАЖИТЕ, СКОЛЬКО НУЖНО БРАТЬ ЗАКВАСКИ НА 1 КГ.МУКИ И СКОЛЬКО ЖИДКОСТИ ТУДА . ЗАРАНЕЕ БЛАГОДВАРЮ ❤

[PikaChu-pbgw]

А мне начало видео понравилось, а потом все скомкали, мне не понятно, когда добавили закваску для хлеба, а с оставшейся закваской что делать? Надо ее подкормить, а сколько муки и сколько воды для подкормки добавить? А потом что? Подождать в теплом месте до образования пузырьков или сразу в холодильник убрать?а потом когда для выпечки достать из холодильника надо подождать когда нагреется закваска или сразу добавлять ее для выпечки?

[АннаШевцова-фе]

Спасибо за рецепт.
Напишите пожалуйста, температуру воды для закваски.
И какую лучше использовать.

[Olga_knjaginja_rzn]

Доброго времени суток. А Ваша закваска 50% или 100% влажности? И сколько надо добавлять муки и воды при подкормке закваски при хранении, в каких пропорциях? Благодарю 💐

[tatyanashabanova]

А в чем смысл брать 100 гр. Закваски, а остальное выбрасывать? выбрасывать каждый раз

[Раиса-юл]

Что это за шоу, где после первых суток она пышит и заполняет всю пол литровую банку?

[srqmypl]

А нельзя изначально братьпропорции поменьше и не выбрасывать(по 50гр, например)?

[helenaparker]

Скажите пожалуйста после того когда часть взяли закваски в выпечку, остальную часть нужно подкормить, ее сразу нужно ставить в холодильник или дать подойти и потом в холодильник ( и скажите пожалуйста ещё в каких пропорциях нужно будет ее подкормить, сколько взяли столь и нужно доб.., ?))..