Как правильно сделать сыр. Варить сыр дома.Лучший сыр в кастрюле рецепт

Как правильно сделать сыр 🧀🍽🐮 из коровьего молока. В домашних условиях сыр сварить легко даже в кастрюле. Сыр часто варят в кастрюле. Не у всех есть сыроварни. Рецепт сыра можно увидеть в моём видео. Вы убедитесь, что варить сыр дома очень просто.

В настоящем сыре присутствуют 3 ингредиента- молоко, пепсин и соль.
Сыры бывают разные. Мы приготовим вкуснейший сыр из цельного молока, который можно есть через несколько часов.
Но и выдержке и длительному созреванию такой сыр тоже пригоден

Ещё я пряду козий пух и держу настоящих красивых урюпинских коз. Я живу в деревне и рассказываю про свой дом и двор
Мой двор большой и багоустройство его превращается в непростую задачу. Хочу сделать дизайн недорого и своими руками. 89608709467 заказ платков и изделий одежды из пуха
Мне важно, чтобы ландшафтный дизайн обошелся мне недорого, но дворик мечты был красивый.
И сегодня вы увидите как я создаю дворик мечты перед загородным домом. Почистили прудик, а вот земля культиватором не копается.
.Поэтому красивый двор мечты создать тяжело, ведь у нас много солнца и нет воды.не все растения у нас растут
Продолжаю облагораживать ландшафтным дизайном садовый участок и проектировать свой двор мечты. Хочется, чтобы это получилось сравнительно дёшево,Дизайн садового участка на моём канале Дневник Казачки всегда вызывает много вопросов, но мне нравится мой южный двор. В 40 градусную жару в моём дворе мечты всегда прохладно и зелено
Так как у меня мало времени, я стараюсь высадить крупные растения, которые задавали бы настроение и стиль. В нашей степной зоне с ландшафтным дизайном во дворе мечты на дачном участке приходится тяжело. В этом году я купила розовую яблоню Недзвецкого и высадила её.
Розовая декоративнаЯ яблоня смотрится очень красиво и сейчас в ландшафтном дизайне очень востребована и в моде.

Только для вас Вязаные изделия на заказ и в наличии из козьего пуха
Лучшие вязальщицы свяжут для вас неповторимые платки, носки и варежки. Только качественный пух от собственных коз

#сделатьсыр, #рецептсыра, #сыроделие, #дневникказачки,

[АллаМ-шд]

Милая женщина сколько же труда у сельской не по наслышке....Здоровья вам и еще раз

[АлександрКалайджян-эш]

Молодца, с большим уважением отношусь, первый раз увидел в ютубе что делают правильно сыр, я живу в Абхазии, и сыр у нас на первом месте, в любой сельской местности кто держит коров или коз все делают сыр, У нас такой сыр называется первач, из него мы делаем самый простой, и самый ходовой сыр, называется сулугуни, только не надо солить первач, нужно придать ему форму, переложить в миску, с него сама стечёт сыворотка, сыр может почти покрыться полностью сывороткой, лишнюю сыворотку нужно сливать, но не всю, надо сыр оставить чтобы он созрел, это зависит от температуры комнаты, чем теплее, тем быстрее он дойдет, при готовности сыр обычно всплывает, можно проверить другим способом, когда сыр всплыл отрезают маленький кусочек кладут его в кружку и заливают крутым кипятком, помешивая ножом сыр должен прилипать к ножу и тянуться как жевательная резинка, сыр готов, надо сыр нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, деревянной ложкой немного размять чтобы хорошо прогрелся, и можно начинать собирать его ложкой с краю миски на середину, и так по кругу, потом руками делаете с него клубок и кладете его в форму, можно его пристроить после того как он остынет, всем приятного опетита!

[УльянаКорнеева-цщ]

Вы просто бесподобны! Я посмотрела много видео, пытаясь найти ответ о приготовлении сыра. Вы И столько добра в подтексте! Спасибо!!!!

[lyudmilapirinosova]

Спасибо!Самый правильный и понятный рецепт.Для семьи я делаю сыр из 9л.деревенского молока в эмалированном ведре.Молоко нагреваю сразу до 45градусов.Добавляю пепсин, размешиваю.Оставляю до схватывания сгустка разрезаю .Оставляю примерно на 20мин., чтобы сгусток осел, сыворотку аккуратно сливаю через край ведра.Сгусток получается рыхлый.Чобобы отбить сыворотку наклоняю ведро влево-вправо, вперед-назад, сыворотка отделяется на глазах, сливаю и так несколько раз, пока сыр не уплотнится в пласт.Осторожно сбрасываю его в форму, её ничем не застилаю.Через минут 30 переворачиваю на руку и- в форму другой стороной.Стечет, уплотнится-опускаю в рассол из хорошей сырой воды и двух больших горстей соли.Сверху гнет-тарелка.Воды-чтобы покрыла сыр и в холодильник на ночь.Потом пусть стечет.Храню в вафельном полотенце в холодильнике.Писала долго-делается быстро, между других домашних дел.Спасибо Елене Беляевой, по её совету сделала рикотту.Рикотта это мягкий сыр из самого полезного и легко усвояемого молочного белка альбумина, который остаётся в сыворотке при изготовлении сыра.Из сыворотки молзавода его не сделаешь, т.е.все фракции белка из молока они извлекают.

[-Basya-]

Уже года полтора делаю сыр по Вашему рецепту. Благодарю!!! Всегда получается! Рекомендую всем пробовать и не бояться. Я родилась и выросла в Молдавии(СССР), там это называлось брынзой. С детства помню изумительный вкус. Так Ваш сыр такой-же!👍😋😊

[НадеждаНежинская-бъ]

Ай да хозяюшка! Ай да молодчина! С какой любовью, с каким аппетитом, с каким вкусом дело свое делает! Красота! Покорила! Приступаю к сыроварению! Спасибо за доставленное удовольствие!

[НатальяДудукова-мк]

Я когда смотрю что сыворотку выливают в мойку, у меня сердце обливается кровью, я даю икурам и поливаю молодые деревья и рассаду летом и даю собаке и соседским свиньям.

[lelja_kerol]

Вы такая умница и без комплексов и жеманства! Слушать Вас - одно удовольствие! Спасибо за рецепт!

[ЕленаПоплавская-ъз]

А моя бабушка снимала пленку с внутри куриного желудка и высушенным молола - это и был пепсин. И даже давала как лекарство при болях в ЖКТ.
Видео супер. Приятно смотреть. Мотивирует )))

[НатальяМакаровская-рж]

УМНИЦА! Именно так, большими буквами. Заворожила своим рассказом и показом. Буду делать обязательно по Вашему рецепту. Огромная Вам благодарность! 👍🏻👏👏👏

[лариса-гпц]

Ну очень просто, без кокетства, кривлянья показали все, спасибо, дорогая!!! давно делаю сыр, но только сейчас поняла свою ошибку:я боялась лишний раз мешать, я крест накрест разрезала длинным ножом, накрывала и ждала, пока схватится!сегодня я сделала, как у Вас+посолила и добавила: кинзу, укроп, тархун и красный жгучий высушенный перец(раздробила кусочками, без семян), в прошлый раз делала из 6 л утреннего молока, вышел 1 кг сыра, я до последнего держала с тканью под прессом, боялась, развалится, муж давно так не хвалил...хватило на 4-5 дня...такими темпами придется на диету сесть... вечером с маслом и сыром чай пьем, сытно и нет тяжести спасибо, подписалась, может научите хлеб печь, дрожжи не чувствую, хотя трудные пироженки пеку, с кремами, пончики, а вот с дрожжами-беда....удачи!

[udesavolskaya]

Спасибо вам!
Вы так просто общаетесь. ..так просто говорите. .все понятно и по простому, без понтов.
Подписалась на вас👍

[Podvoh]

Большое спасибо за рецепт зернового творога, долго искал, очень его любим всей семьей! Бог вам в помощь во всех ваших делах!

[ТатьянаМаничева-пн]

Какой приятный голос, много полезного. Татьяна, молодец! Труженица, умелица и хорошая мама

[ГалинаХохрина]

Лайк большой👍👍👍 Я городская жительница, вроде мне это и не понадобится, но смотрела с большим удовольствием и думала, какая же это сложная и трудоёмкая работа, и в тоже время понимаешь, что ты творишь благо - здоровье, делаешь самые натуральные молочные продукты. Конечно, к любой работе человек привыкает, и это становится необходимостью и образом жизни, и заработком, тем более в сельской местности. Спасибо за интересную подачу информации. Здоровья и добрых благ вам 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🤗

[ТамараЗакс]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНУЮ ПОДАЧУ ПРАВИЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА!!! ЗА МАЛЕНЬКИЕ, НО ОЧЕНЬ НУЖНЫЕ СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ!!!! РАДА, ЧТО ЕСТЬ ТАКИЕ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ДЕЛЯТСЯ ТЕМ, ЧТО ЗНАЮТ И УМЕЮТ САМИ!!!! ПРОСТО!!!! УМЕЛО!!! КОНКРЕТНО!!!! ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ ВАС!!!!

[СветланаНиколаевна-ею]

Спасибо огромное за рецепт, я так хотела знать технологию приготовления этого сыра. Вы сделали мне большой подарок. Счастья, здоровья, удачи вам. 👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[tver]

Спасибо за то, что вы делилась своим умением, опытом, знаниями.

[viktorijavladimirova]

Делаю как вы, только с ферментом сыч., желтее выходит, я не снимаю сливки, солю, как вы...мои первые шаги удачные, благодаря вам!!!Спасибо мой первый учитель

[ЕленаЕфименко-эк]

Спасибо что делитесь своим опытом. Очень нужная информация.
Смотрю ваши ролики с большим удовольствием и всегда для себя нахожу что-то новое.