Αλμυρή Καραμέλα | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά
-270 γρ. καστανή ζάχαρη
-200 ml κρέμα γάλακτος 35% Arla
-100 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
-1/2 κ.γ ανθό αλατιού

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε την καστανή ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.

Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος.

Σιγά σιγά η ζάχαρη θα αρχίσει να καραμελώνει και τότε, με μια ξύλινη κουτάλα, σπρωχνουμε τα υπολείμματα ζάχαρης μέσα στην καραμέλα μας.

Όταν λιώσει όλη η ζάχαρη, προσθέτουμε πολύ προσεκτικά και ανακατεύοντας συνέχεια την ζέστη κρέμα γάλακτος.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, κλείνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας συνέχεια.

Αδειάζουμε την καραμέλα μας σε μια κανάτα, προσθέτουμε και το αλάτι και με ένα ραβδομπλέντερ ομογενοποιούμε.

XOΡΗΓΟΣ ARLA

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis

[ΕλενηΣιμωνη]

Εκπληκτικός για ακομα μια φορα!!! Μπραβο σας!!!

[vasokantzou]

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂

[soulazaxarioudaki]

Τέλεια Εύκολη.. Σύντομα θα την φτιάξω...❤❤

[ΜαριλέναΚουναρα]

Σεφ κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά μπορούμε να βάλουμε? Και πόσο καιρό συντηρείται στο ψυγείο?

[ΚΑΤΕΡΙΝΑΤΟΓΙΑ]

Καλησπέρα!
Ήθελα να ρωτήσω...
Διατηρείται έξω ή στο ψυγείο και πόσο μπορούμε να την κρατήσουμε;;;😊

[ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣΣΚΛΑΒΟΣ-σι]

Το βούτυρο παίζει ρόλο σε τι θερμοκρασία είναι;
Κρύο η σε θερμοκρασία δωματίου;