Magdalenas (Ισπανικά κεκάκια) | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά

-370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-220 γρ. ζάχαρη
-250 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-180 ml παρθένο ελαιόλαδο
-2 μεσαία αυγά
-150 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
-10 γρ. μπέικιν πάουντερ
-1 βανίλια

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα αυγά και σε ένα καθαρό μπολ τοποθετούμε τα ασπράδια με την μισή ποσότητα ζάχαρης.

Ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα, με ένα μίξερ χειρός, μέχρι να αρχίσει να σφίγγει η μαρέγκα μας.

Πριν σφίξει, προσθέτουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Προσοχή δεν θέλουμε να γίνει σφιχτή μαρέγκα.

Συνεχίζοντας το ανακάτεμα σε μεσαία ταχύτητα, προσθέτουμε διαδοχικά τους κρόκους και το ελαιόλαδο.

Αφού γίνει ομοιογενές το μείγμα μας, προσθέτουμε και το αλεύρι με την βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε και το γάλα.

Τέλος, προσθέτουμε την κουβερτούρα, που πριν έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια.

Μοιράζουμε σε φορμάκια για μάφιν ή μικρές φόρμες σιλικόνης.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 17-20 λεπτά.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #magdalenas

[ΑΝΔΡΙΑΝΑΣΥΝΟΔΙΝΟΥ]

....το κυριότερο είναι που είναι υγιεινό !! Αντί για βούτυρο, ελαιόλαδο !! Τελεια !!
Μπράβο κ. Μακρυνιώτη !!! Ευχαριστούμε!!!

[xaridimos]

Καλημέρα, μολις τα έφτιαξα τα μίσα εξαφανίστηκαν αμέσως. Τα παιδιά μου ξετρελαθηκαν.Είναι πράγματι πολύ νόστιμα. Ένα μεγάλο μπράβο.

[ΕυτυχιαΚαλημερη]

Καλά Δεν έχω λόγια Δημήτρη η μία συνταγή καλύτερα από την άλλη πολύ ωραία εύκολη οικονομική Μπράβο σου και πάλι

[KuriakhX]

Φανταστικα τα Ισπανικα κεκακια σου, ειναι υπεροχα και πολυ δελεαστικα θα τα φτιαξω σιγουρα Δημητρη γιατι φαινονται πεντανοστιμα. Σε ευχαριστουμε πολυ ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια

[barbouni]

Πολύ νόστιμα τα κεκάκια και με πολύ ωραία υφή! Το ελαιόλαδο φαίνεται στη γεύση, αλλά δεν είναι καθόλου βαρύ. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[αναστασιαβασσου-ξυ]

Υπεροχα φαινονται και γρηγορα οτι καλυτερο
Ωραια συνταγη

[iouliamoshopoulou]

Υπέροχη συνταγή άλλη μια φορά για τά παιδιά και όχι μόνο νά είσαι πάντα καλά σ'ευχαριστούμε πολύ.🍫🧁🧁🍫

[violetapam]

Για σου Δημήτρη μου μου όπως πάντα η τέλεια συνταγή θα την κάνω μπράβο σου ότι συνταγή έχω κάνει δικιά σου έχει πετύχει συγχαρητήρια πολλά 🤗🥰🤗 μπράβο σου για όλα καλές επιτυχίες σε ότι κάνεις 👍💯💯

[ΠαρασκευήΑναστασοπούλου-βι]

Τέλεια φαίνονται! Θα τα φτιάξω για τα παιδάκια μου! Ευχαριστούμε πολύ!! 🙂

[paulakhasho]

Πολύ ωραία συνταγή το φτιάχνω συχνά, μου έδωσε τη συνταγή η αδελφή μου που σπούδασε στην Ισπανία.
Είναι το αγαπημένο μου κέικ.

[Μαρίααρναβέλη]

Δημήτρη συγχαρητήρια. Έχω κανει πολλές συνταγές σου, κυρίως γλυκά, αλλά αυτή ειναι το κάτι άλλο!!

[ΘεοδώραΧρήστου]

Πολύ ωραία θα πάρω φόρμες σιλικόνης και θα τα φτιάξω έτσι και αλλιώς πάντα μας χρειάζονται τα εργαλεία κουζίνας

[kyriakikoumzi]

Θα ήθελα να μας δείξετε μία εύκολη συνταγή για κορμό σοκολάτας με γέμιση κάστανο, επειδή είναι η εποχή τους.. Ευχαριστώ πολύ..

[renatasourpa]

Τέλειο το ελαιόλαδο αντί βουτύρου στην συνταγή! Γενικεύοντας, θα μπορούσε το ελαιόλαδο να αντικαταστήσει το βούτυρο σε όλες τις συνταγές για κέικ?

[afrodititsironi]

Επειδή, και λόγω επαγγέλματος, έχω πολύ πάρε δώσε με Ισπανία, τα συγκεκριμένα κεκακια είναι πραγματικά εξαιρετικά! Επίσης έχω να προσθέσω ότι η παράδοση με τα γλυκά που φτιάχνουν οι μοναχές συνεχίζεται και μπορεί να τα αγοράσει κανείς είτε στο ίδιο το μοναστήρι είτε στο σούπερ, όπου αναγράφεται στη συσκευασία από ποιο μοναστήρι είναι!

[mariakokori]

Τέλεια η συνταγή Δημήτρη!! Μου αρέσει που χρησιμοποιείς ελαιόλαδο!!

[vasokantzou]

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗΣ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΑ

[georgiaskoulaki]

Εύκολα και νόστιμα κεκάκια, ότι πρέπει για το σχολείο!!!

[stelladimou]

Στην Ισπανία βγάζουνε και ξύσμα λεμονιού Δημήτρη! Κ εννοείτε πολύ καλό ελαιόλαδο και συνήθως το συνοδεύουν με κακάο οι πιο πολύ και εγώ επίσης.😊 Ενώ στη Γαλλία χρησιμοποιούν βούτυρο!😉

[riitadimi]

Έφερε η αδελφή μου κέικ τέλειο, με χαρά όταν έφαγα μου μύριζε ελαιόλαδο, , φοβάμαι να βάζω στα δικά μου,