🥣 RECETA Caldo de Huesos 🦴 [Bueno para tu Sistema Digestivo y muchos + BENEFICIOS] Paola Cocina Sana

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Paola Procell te cuenta paso a paso, cómo se hace un caldo de huesos concentrado, reconfortante y nutritivo.

BENEFICIOS
✨ Mineralizante: calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio
✨ Reconfortante para tu sistema digestivo
✨ Fuente de aminoácidos, sobretodo: arginina, glicina y prolina
✨ Mejora la calidad del sueño, gracias a la glicina
✨ Apoyo para tus articulaciones: glucosamina y condroitina
✨ Mejora tus uñas, cabello y piel

🦴 Una taza para alargar ventanas de ayuno
🦴 Para romper el ayuno
🦴 Para elaborar salsas
🦴 Enriquecer tus estofados carnes y verduras
🦴 Como base de sopas, cremas o purés

📝 ELABORACIÓN PASO A PASO 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳
☉ 1,5 kg de huesos
☉ 4-5 litros de agua filtrada
☉ 2 cdas soperas de vinagre de manzana
☉ 5-6 dientes de ajo
☉ 1 cucharita de sal marina
☉ Laurel

◾ Tuesta los huesos y la cebolla 30 min a 220 ºC. El asado es el responsable del color tostado.
◾ Transfiérelos a tu olla de cocción lenta, llena con agua agrega ajo, sal y laurel.
◾ Añade vinagre de manzana sin pasteurizar para extraer más colágeno de los huesos.
◾ Programa 24 H en HIGH y pasado un tiempo reduce a LOW. Al día siguiente, quita las cebollas y agrega más agua, programa otras 24 H.
◾ Cuando termine, quita los huesos, reserva toda su carne y cuela en una malla fina.
◾ Deja que enfríe en la nevera para poder quitar la grasa sobrante con una cucharada.
◾ Listo tienes un caldo de huesos gelatinizado.

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*Este video únicamente tiene fines informativos y educativos. La información ofrecida no constituye consejos médicos, recomendaciones o asesoría médica de ningún tipo.
El uso de la información de este video o de los materiales vinculados corre por cuenta y riesgo del usuario. El contenido de este video no pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Los usuarios no deben ignorar o retrasar la obtención de asesoramiento médico para cualquier condición médica que puedan tener y deben buscar la asistencia de sus profesionales de la salud para tales condiciones.
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[francoramos]

Yo herví los huesos por 2 horas en una olla común., pero con una cocción anterior en el horno., y la verdad salio muy bueno

[rubendelgado]

a mi 48 horas se me hace muy escaso. en casa lo hacemos como lo hacía mi abuela: se levantaba temprano el lunes y ponia todo a cocer hasta el viernes a mediodía. 5 días laborables. y es sumamente beneficioso, tanto para nuestra compañia proveedora de electricidad, como para el fabricante de ollas, ya que frecuentemente se incendian y/o explotan a mitad del proceso.

[teresaortiz]

Gracias es la mejor receta de caldi de huesos gracias bendiciones saludos desde Xochitepec Morelos México gracias

[judithvelazquez]

Yo sólo los coso 20 hrs en olla eléctrica a presión, mire en YouTube a un científico y el mensiona que se reúnen los nutrientres en ese tipo de ollas con las 20 hrs ya que hasta con 4 hrs sale un buen caldo pero si lo hacemos a 20 estará lleno de aminoácidos, colágeno 💯 eficaz ❤

[eliet]

Me encanta 😊, gracias por compartir, saludos desde México

[Zacatubetembo]

Se guarda en la Heladera? Como los consume fríos o caliente y que cantidad se recomienda x día? Gracias

[pedroacuna]

La olla de coccion lenta (Crock Pot me parece que se llama) esta fabricada para 110volts como se utiliza en eeuu.
Si alguien utiliza alguna de estas ollas fabricadas en yanquilandia en los paises donde el voltaje es 220 me interesaria saber que adaptador o transformador usaron.

[josedejesusfernandez]

Buen día, a que temperatura se cocina ?

[Marta-rbnh]

La cantidad ¿para cuanto días alcanza?

[SandraRodriguez-flvv]

Cuánto tiempo dura ya frío en la nevera ?

[VictoriaHernandez-chiq]

Perdon mi ignorancia, cuando le añades mas agua esta debe ser a temperatura ambiente o agua caliente (hirviendo) y si se vuelve a cobdimentar de nuevo ??

[elviaherreraramirez]

Se puede preparar con huesos de pollo?

[consuelopinto]

No tengo esa olla, podré hacerlo en olla normal?

[blancanelly]

Q clase de hueso de res se utiliza y el huesito tiene q quedar blando ?

[ozodefcon]

Yo no tiraría esa grasa, es de la mejor calidad y muy nutritiva

[nuriadiaz]

Que tipo de huesos son? Se puede hacer en olla a presión?

[ismaelgarciacanolozada]

Tengo una pregunta el hueso nunca se desintegra como tal cierto? solo al hervir despide todos sus nutrientes y a eso se le conose como caldo de huesos vedad ???

[mariselyarruhs]

Estoy en Miami y no consigo Lis huesos en ningún lado alguien sabe dónde encontrarlos????

[gustavosposito]

Cómo se consigue esa oya como se llama