Как кондитеры готовят ровные торты? Лайфхаки в описании 🔥🔥🔥

Как собрать ровный торт, как у кондитеров? 🤷🏻‍♀️
Первое и самое важное - это стабильная начинка! Их я публикую у меня в плейлисте «Торты» 🤗
Второе - нехитрые манипуляции после сборки торта, которые уберут лишний воздух, выровнят «пизанскую башню» и не дадут торту стать бочонком 🔥
Инструкция.
1. Собраный торт заматываем в пищевую пленку, а затем оборачиваем плотной ацетатной лентой (у меня высота летны 15 см). Можно не оборачивать пищевой пленкой - НО к ацетатной ленте крем ОТ ТОРТА прилипает, а к пищевой пленке - нет 😁
2. Помещаем торт в стальное разъемное кольцо и затягиваем его. Металические зажимы помогут зафиксировать форму и не дадут кольцу раскрыться 😉
3. Хорошенько утрамбовываем торт руками. Не бойтесь за него - он в кольце и никуда не «убежит», а лишний воздух выйдет 🔥
4. Берём подложку в диаметр торта (можно вырезать из картона), кладем на нее груз 500 и более грамм. Я обычно использую в качестве груза сыр или сливки.
5. Убираем в холодильник на стабилизацию на 5 и более часов.
6. Снимаем всю конструкцию и выравниваем торт финишным кремом.

Наш ровный торт, как у кондитеров готов ❤️❤️❤️
•
•
•
•
•
#рецепт #рецепты #торт #десерт #ганаш #макарон #чизкейк #капкейки #рулет #меренга #безе #карамель #пирог #кекс #трюфели #конфеты #шоколад #завтрак #печенье #сырники #запеканка #тарт #вафли #тарталетки #брауни #шоколад #пп #веган #закуски #recipe

[НастасьЯЖенасвоегомужа-ку]

Вы волшебная Фея! Ни у одного кондитера не видела этот лайфхак❤️

[АллаКолот-юр]

Красавица, умница, да ещё щедрая душа! Огромная благодарность за лайфхак!❤❤❤❤❤❤❤❤

[ЛюдмилаГончарова-гг]

Боже, вы умничка 🤗, спасибо вам огромное за ваш лайфхак 👍

[ИринаШульженко-гн]

Умничка, смотрю все выпуски, все доступно, без выпендрежа, пусть фортуна улыбнется этой девушке❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[Марям-пд]

А твёрдый крем как делать что бы форму держала

[Lalal]

а что за начинка такая? Очень красиво)

[maxr.i.p]

Я вот думаю - это что произведение искусств ? Вот именно, что это не башня и она не должна стоят века..Зачем на него тратить столько время ?
.

[МайяРаджапова]

Такое выское кольцо, я еще не видела!

[liketop_pranks]

Ну и почему такая красивая не хочет парня? Ты с какого города?😅

[xyuser-mfzwgbx]

Как ты сделала настолько толстые коржи? Зачем?