ТОП-7 ошибок при выравнивании торта

0:30 Ошибка 1. Сборка без кольца
0:58 Как исправить ошибку
1:49 Ошибка 2. Стабилизация торта
2:20 Ошибка 3. Какие подложки для торта нужно использовать
3:00 Ошибка 4. Крем для торта.
4:06 Ошибка 5. Правильная технология подготовки крема
5:00 Ошибка 6. Окрашивание крема и ошибки, с этим связанные
5:53 Столик для выравнивания тортов

ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:

Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

[oxioxi]

Вы достойны бОльшего количества подписчиков! Кратко, четко, по делу все и все очень очень полезно! Огромное спасибо!!!!

[lpgwhug]

Очень хорошее видео. Спасибо огромное за подсказки. Желаю процветания вашему каналу.

[KellyySwan]

то чувство, когда я только заказала пластиковый поворотный столик с шпателем и стала чувствовать себя профи 😎😅 всё не на тарелке и ложкой ровнять. 😂

[zlsmysz]

Спасибо за такую информацию 😊очень надо все это знать😊

[ydtuwvz]

Спасибо большое за ценную информацию ❤❤❤

[ivivdmz]

Огромное Вам спасибо!
Теперь я увидела свои ошибки. Удачи Вам и процветания!

[surayyorshurshidovs]

Juda ajoyib! Har doim sizni videolaringizdan foydali maslahatlar olaman. Onlayn darsingiz ham bormi?

[pcyfblt]

Про обрезку коржей нужно сказать. Тоже есть нюансы

[ogultachgarlyyeva]

Kıymetli paylaşımlarınız için çok teşekkürler ellerinize, emeklerinize sağlık sevgiler ❤🙏🌹🇹🇷

[ronikatrin]

я делаю проще, пеку бисквит на большом противне, вырезаю нужный размер коржей и обрезки смешиваю с небольшим количеством крема и использую в процессе сборки торта в качестве дамбы внутри торта, отсаживаю из мешка полоску такой "картошки" по краю и дальше собираю, как обычно и так каждый слой, можно внутри делать нежную начинку, дамба шикарно держит весь торт. Отбелить любой крем можно фиолетовым красителем, нафиг нужен диоксид. Металлический столик шикарен, с ним реально другая жизнь

[mishka]

Видео хорошее, спасибо, но оно не про выравнивание, а про сборку по большей части) Совсем не совпадает с ожиданием, но советы гуд

[Ser_GioS]

Еще очень важная вещь - это выбирать сливочный сыр хорошего качества. Состав должен быть минимальным - творог, соль, стабилизатор.

[SabirAbdulla-sxmg]

Salam.Video ucun tesekkurler.Men nece ede bileremki tort biskiviti bisedikden sonra kopu yatmasin?5 yumurta 1st pesok 1.5st un 1x q kraxmal vanil kabartma.Once agi caliram sonra pesoku yacas yavas qatib caliram sonra sarilari qatib caliram.ve unu yavas yavas eleyib spatulayla qarisdirib 250 derecelik sobanin 160 derecesinde bisirirem 1 saata.biserken yaxsi qalxir bisib qutarana yaxin kopu tamam yatir😢😢😢😢

[lfpkgvr]

У меня тоже было такое. Пока довезла до заказчицы(30км по бездорожью), зима в машине без печки замёрзла бы. Тресучка и тепло сказались. Открываю коробку, а торт у меня поехал. Пришлось делать новый ночью и закрепить для уверенности кулинарной соломкой.

[vjxepmc]

Спасибо, я кучу ошибок делаю. Так бы и делала если бы вас не посмотрела. Спасибо Вам большое за информацию.

[alisadidmanidze]

Здравствуйте. Насчёт красителя отдельное спасибо. Недавно никкак не могла стабилизировать коем после гелевого красителя. Намучилась, жуть просто

[gtitzml]

У каждого кондитера свои правила, на моем опыте перед покрытием, выстаивать торт надо сутки, после покрытия 10 часов, с декором часов 5, иначе он трескается, его ведёт и ползет. Зажимать сильно в кольце нельзя, иначе он потом разбухает и покрытие трескается. Так ведут себя натуральные продукты, работаю только с ними . Для покрытия всеже самый лучший это крем Ганаш. Потамучто клиентам ненужен свежий косой торт 😂, им нужен крепкий красивый торт, который выдержит жару и тряску в течение дня, пока они с ним добираются домой или в кафе, заезжая попутно в 33 магазина.😂😂

[belladobrohotova]

Подскажите, пожалуйста, раздвижное кольцо от какого производителя покупать? Недорогие плохо пахнут.
Но стоимость также не факт качества.
Спасибо

[seefpoc]

Здравствуйте)
Я почему-то не могу купить ваш курс на сайте...
Можете ответить мне в личные сообщения
Или как с вами связаться?
Заранее спасибо

[bkxtizb]

Добрый день. Очень прошу совета по выравниванию. Почему-то у меня после выравнивания торт очень часто, не всегда, но всё же, принимает форму трапеции. Приходиться сверху наносить ещё один слой и выравнивать снова. Скажите, пожалуйста, в чем причина. Выравниваю крем чизом на масле. Крем получается идеальный, стабильный. А вот выравнивание иногда далеко от идеала.