Saftiges Dinkelbrot selber backen 🍞 | REWE Deine Küche

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Du möchtest Brot wie frisch vom Bäcker? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du Dinkelbrot selber backen kannst: Für den Teig einfach Mehl und Salz miteinander vermengen und einen Hefewürfel in lauwarmem Wasser auflösen. Das Hefewasser zusammen mit etwas Buttermilch zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchkneten. Den Teig gehen lassen, einen Laib daraus formen, die Oberfläche einritzen und das Brot backen, bis es goldbraun ist.

Die Zutaten für das Dinkelbrot im Überblick: 250 g REWE Bio Dinkelmehl Typ 630, 250 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl, 10 g Salz, 5 g Hefe (frisch), 200 ml REWE Bio Frische Buttermilch

Sprungmarken:
Intro (0:00)
Zutaten vermengen (0:10)
Teig per Hand kneten (1:18)
Brotlaib in den Ofen geben (4:07)
Brotoberfläche einritzen (5:00)
Nochmal in den Ofen (5:30)
Servieren und genießen (6:15)

#Dinkelbrot #Rezept #REWE #Brotbacken
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Комментарии
Автор

Was für eine schöne Präsentation, kommt auf die to-do-Liste

CSB
Автор

Wir lieben Dinkelbrot. Wird definitiv nachgebacken.😊😊😊😊😊

nettyhb
Автор

Das werde ich wohl nachbacken
Ich habe schon öfter Brot und Brötchen gebacken. Das Brot würde ich allerdings in eine breite Kastenform geben, weil ich so schmale lange Brotscheiben nicht so mag

helgardforche
Автор

Ja, ich backe öfter mal Brot - aber entweder im Römer oder im gußeisernen Topf mit Deckel drauf. Das wird dann immer richtig schön knusprig zu eurem Dinkelbrot hab ich mal ne Frage: ich back ja nicht immer täglich Brot (sonst oweia - meine Stromrechnung....) - deshalb kann es auch nach den Ablagern, das wäre der Tag 2 nach dem Backen und auch der Aufschneidtag (bei mir jedenfalls) dann eingefroren werden, weil ich würde dann schon 2 Stück backen. Ich werde das Brot auf jeden Fall mal probieren, ich mag Dinkelbrot.

dorisschittko
Автор

Super erklärt, vielen Dank. Das wird nach gemacht. Wenn man noch Sonnenblumen kerne usw rein gibt, muss ich da was beachten? Lg Ingrid

Kiki-sguk
Автор

Gutes Rezept. Wie lange schmeckt es frisch? Wenn ich Brot backe, ist es nur 3 Tage lecker

sevdahasse
Автор

200ml Buttermilch scheint mir zu wenig habe 350 ml gebraucht

FritzSchmid-tk