Dinkelvollkornbrot 😋 Ratz-Fatz gemacht und man muß nie mehr Brot kaufen!

Für ein großes Laib Dinkelvollkornbrot habe ich folgende Zutaten genommen:

500 gr Dinkelmehl
2 Tüten Trockenhefe
450 ml warmes Wasser
200 gr Sonnenblumenkerne
2 EL Balsamico-Essig
2 TL Salz

Ca 1 TL Butter
2-3 EL Haferflocken
(grobe oder feine)

Backofen bitte nicht vorheizen!
Gebacken wird bei 200 Grad, Ober-und Unterhitze, 60 Minuten lang
Backform 30 cm

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[sabrinaparcinski]

Ich wollte ein schnelles einfach zumachendes Brot. Hab es gebacken und bin begeistert. Kein Schnickschnack, kein ewiges warten, kein immer wieder durchkneten. Mein Favorit. Danke für das tolle Rezept

[valentinavalger]

Habe das gleiche Brot gebacken mit Vollkornbrot, soll auch ohne Wartezeit gebacken werden. Habe es trotzdem eine halbe Stunde abgedeckt ins warme gestellt und dann in den kalten Ofen zum backen. Das Brot wird doppelt so hoch. Ich glaube es lohnt sich diese halbe Stunde zu investieren. Dankeschön für deine Arbeit .

[dahlia]

Habe heute das Brot gebacken und bin begeistert. So schnell zu machen und es ist lecker. Einfach genial! Und viel besser als beim Bäcker da keine Zusatzstoffe drin sind. Vielen Dank für das tolle Rezept😍

[hongkongfui]

Gerade mein erstes Brot (bis auf Backmischungen) überhaupt gebacken - dieses hier! Habe bei den Kernen variiert (60g Sonnblumenk., 75g Kerne-Mix(Aldi), 25g Walnüsse (mit Pürierstab gemahlen), 40g Kürbiskerne. Haferflocken habe ich weggelassen, hatte keine da.
Habe den Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen, ist erheblich aufgegangen.
Habe es in meiner Heißluftfritteuse (Princess XXL) gemacht, 180°, 35 Min. in der runden Form, die dazugehört.
Ergebnis? Grandios! Superlecker und wohl das gesündeste Brot, dass ich je gegessen habe. 😁
Kalorien und Kosten kalkuliert: 3037 kcal auf 1078g fertiges Brot, 2, 09€ (alles natürlich anteilig gerechnet, Mehl u. Waln. gerade im Angebot).
Energie kommt noch dazu, aber die HLF spart dabei natürlich ggü. dem großen Backofen.
Werde jetzt nur noch selbst backen! 😋 Danke für das Rezept, es war so einfach, dass ich nicht wiederstehen konnte. LG

[eva-mariagrabe]

Wow, was für`n tolles Brot, der Bäcker bekommt es nicht besser hin!!! Und das tolle daran, es muss nicht 3 Stunden gehen und weitere 3 Stunden ruhen, um danach nochmals 3 Stunden in der Form zu verweilen! , -)
Und dann ist das Frau Holle Brot von Goldmarie Ksenia obendrein auch noch gesund! Wird natürlemang nachgebacken!!!

[katijunghans]

Hab das Brot heute gebacken. Allerdings hab ich Roggenmehl und Röstzwiebeln genommen. Ist super geworden. Schön das der Teig nicht gehen muss, danke für das Rezept.

[elfikoerber]

Hallo, ich habe das Brot schon 2.mahl nach gebacken. Es wurde wunderbar. Habe es auch mit meiner Freundin geteilt .Sie waren auch begeistert. DANKE.Lg. Elfi

[rosaschander]

Hallo liebe Ksenia! Habe heute Brot nach deinem Rezept gebacken! Was soll ich sagen einfach Perfekt und so lecker und vor allem so einfach! Vielen lieben Dank!!! Ich empfehle deinen Kanal immer wieder weiter!!!Liebe Grüße Rosa Schander ❤

[annama]

Ich habe gerade gebacken. Sieht schöner als beim Becker aus. Ich warte bis der auskühlt und werde es probieren. Danke für das Rezept 💝

[JaguarE]

Bin begeistert danke für das Rezept .habe nur 100Gr. Roggenanstellgut genommen 2 Std gehen lassen in der Vorm das Brot bekam eine sehr schöne Porung .liebe Grüße aus capetown😊

[annasiegler]

Super Rezept , genial! Schnell , einfach und erfolgreich! Danke

[eklissilke]

Habe dein rezept schon zigmal gebacken und bin immer wieder begeistert, inzwischen geb ich noch etwas Brotgewürz mitrein und zur Abwechslung nehme ich Walnuskerne, ganz nach belieben

[utekessler]

Liebe Ksenia, ich habe das Brot heute gebacken und das ist "der Hammer". Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.

[SissileinB]

Hallo, ich war ja etwas skeptisch, weil mir die Menge an Wasser auch sehr viel vorkam. Es ist ja auch kein kompakter Teig, eher flüssiger. Hab kein Vollkorn Dinkel gehabt, normales Dinkelmehl. Ich mag keine Trockenhefe, hab einen halben Würfel genommen. Beim Backvorgang war ich immer noch skeptisch, aber das Resultat ist echt gut. Er ist gut aufgegangen und er ist maga knusprig.
Werde ihn das nächste Mal mit Röstzwiebeln statt Körnern versuchen.
Danke für Rezept

[victoriafufafong]

Super sieht das Brot aus 👌👍!!!
Eigentlich ist mein Mann bei uns der Brotbäcker.
Das macht er mit jede Menge Chi chi und Bimborium.
Dein Rezept ist ja so einfach, damit werde ich ihn auf alle Fälle mal überraschen.
Danke für Dein Video!!!
LG 👩!!!

[aleragormann]

Danke für das Rezept, liebe Ksenia, ich werde das Brot gleich morgen backen. Es sieht sehr lecker aus.

[birgtmois]

Hervorragend...gebacken und gerade gespeist...köstliches Brot....weiter so

[juliusbehning]

Wow danke liebe Ksenia! :) Wir finden dein Rezept wirklich toll! Haben es sogar schon mehrfach gemacht. Den Brotback-Hype hat bei uns Mathias Neumann mit seinem Buch "Brotbacken für Einsteiger" ausgelöst. Der Autor erklärt die Grundlagen ganz einfach und leicht verständlich, sodass man schnell dazu lernt und schon bald zum kleinen Bäcker wird. :)

[monikasarkozi]

Vielen Dank für dieses Rezept, es schmeckt wunderbar ❤

[gabicakormos]

Schonnes und lecker.danke f recept liebe fleisige Ksenia.