Заварное тесто для эклеров и профитролей

Замечательное заварное тесто для эклеров и профитролей. Попробуйте приготовить!

150 г муки
100 г сливочного масла
250 г воды (или молоко + вода в соотношении 50/50)
4-5 яиц среднего размера
2 г соли

#тесто #иринахлебникова #эклеры

[АврораСантиламаг]

Целую ваши ручки! Так подробно еще не слышала про тесто. Вы просто академик кулинарии.

[ivan_massazhist]

Разрешите выразить Вам свой восторг от сногсшибательного результата !!Ваш рецепт с подробным объяснением превзошли все мои ожидания! Низкий Вам поклон!!

[olgaushakova]

Огромная благодарность Вам за такое доходчивое и подробное описание. Получилось всё супер!

[elenapopok]

Талант педагога - доходчиво, с объяснением тонкостей, и, в тоже время, без лишних слов, донести рецепт, следуя которому все получится ! Спасибо !

[Дмитрийлол-ый]

Спасибо за подробное объяснение. Такое подробное, душевное изложение я ещё не встречала. Удачи вам!

[ОльгаБеляева-йь]

Ирина, Вы просто кулинарный ГУРУ! Все, что не делаете - получается гениально! Если мне нужен какой-либо рецепт, я всегда обращаюсь к Вашим рецептам. Потрясающе приятный голос и крайне уважительная манера общения. Одно удовольствие слушать и смотреть Ваши ролики. Огромная благодарность!!!

[larisalushenkova]

Низкий Вам поклон! Только благодаря Вашему рецепту, у меня получилось, как надо.Очень благодарю.

[МарианнаПолякова-щэ]

Большое человеческое спасибо ! Благодаря Вашему подробному описанию и акценте на важных моментах, у меня, наконец, получились эклеры/профитроли, и очень вкусные.

[ЛюдмилаИвлева-пш]

Как учитель в школе-все так четко и понятно рассказали.Спасибо огромное и за рецепт и за разъяснения!

[еленаКоцюба-чя]

Спасибо за рецепт! Даже не знала что заварные и профитроли так просто готовить. Готовила два дня подряд. Брала для теста 50/50 вода+молоко, остальное согласно рецептуре, ушло 4 яйца на мой взгляд можно было ещё добавить, но рисковать не стала. Первые раз яйца вбивала в тесто с помощью лопатки, но это занятие мне показалось утомительным и второй раз воспользовалась миксером. Отсаживала профитроли насадкой закрытая и открытая звезда. Они так сильно увеличиваются в объеме! Готовила для закуски, начиняла пастой что то типа творожного сыра с чесноком и укропом и паштетом из селёдки домашнего приготовления. Получилось вкусно и необычно.

[margarutasazonova]

Ирина, Вашим вариантам рецептов давно отдаю прерогативу. Все подробно, понятно. Получается все хорошо. Спасибо Вам.

[psevdonim-lk]

Вы настоящий профессионал. Спасибо большое!

[АллаКузнецова-пт]

Спасибо, Иришечка!!! Десятки лет пекла эклерчики, не зная теории-то получалось, то нет! Первый раз действовала, понимая процесс! Получилось-супер!!! Ещё раз спасибо

[AnastasiaSporykhina]

Спасибо огромное за объяснение всех тонкостей в приготовлении!!! Сколько не смотрю у других блогеров, только у вас все доходчиво и очень четко. И знаю точно, что если соблюдать все нюансы, то блюдо точно выйдет хорошим! Ирина, обожаю вас! Добра!

[ТанюшаЯльцева]

Благодарю за рецепт!!! Первый раз делала профитроли и с вашей помощью все получилось более чем на 100% высокие, румяные!!! Спасибо огромное! !!!

[АннаБурдейная-нс]

Просто великолепно!!! 2 раза по вашему рецепту готовила и до сих пор не верю, что я сама их сделала. Спасибо вам огромное

[ТатьянаХорошенина-зю]

Ирина, здравствуйте. Спасибо за подробное описание со всеми нюансами.
Готовлю эклеры по Вашему рецепту, все получается.
Идут как дополнение к подарку имениннику.
Своими руками, от всего сердца!
Вам и Вашей семье всех благ и здоровья!

[ШончалайБалчый]

Спасибо вам огромное! Я никогда не думала, что у меня получится приготовить такое тесто. Объясняете так подробно и понятно. Профессионал с большой буквы. Удачи и успехов Вам Ирина!!!

[guchiguchi]

Вы просто на молекулярном уровне объяснили, спасибо 👍по больше бы таких учителей 👏👏

[Zenia_Noble]

ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Спасибо Вам!!! Такая грамотная речь!!!! "Птичий клювик" - низкий поклон!!!