Узбекский свадебный Плов - Рецепт ВидеоКулинарии

--------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
баранина на косточке - 5 кг
рис - 3 кг
растительное масло - 1 литр
курдючное сало - 300 грамм
лук - 3 шт
морковь - 3 кг
горох - 300 грамм
изюм - 300 грамм
соль - 2,5ст. л.
черный молотый перец - 2,5 ч. л.
молотая сладкая паприка или куркума - 5 ч. л.
зира - 4 ст. л.
кинза - 5 ч. л.
сахар - 4 ч. л.
--------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
------------------------------------------------------------------------------------

Видеокулинария в соц. сетях:
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:

[екатеринаануфриева-ор]

бабушка вы такая классная, я вот уже несколько лет смотрю ваши рецепты и наслаждаюсь ими!!!не смотря на то, что я сама профессиональный кондитер!!!мы любим вас!!!

[innamuhutdinova]

Очень понравилось как вы приготовили! Наконец-то хоть одно достойное приготовление плова на ютубе! Спасибо!

[Irrirriii]

Как эта жизнь коротка! Мне было 28 когда я впервые нашла канал бабушки Эммы! Сейчас мне 38! И бабушки Эммы нет с нами. Эта жизнь лишь миг и нужно ценить любимых и каждый день прожитый с ними.

[Freundin]

Слюнями подавилась. Наверное очень вкусно. Тех кто делает замечание, сделайте свое видео и выставьте. Не надо быть такими злыми. Спасибо за рецепт.

[leylameric]

Ну очень приятный у вас повар вот приготовила сегодня на ужан плов по вашему рецепту спасибо большое получилось очень вкусно.

[kamillamagomedova]

Красота ...умелые руки, приятный голос бабушки ....

[videoculinaryru]

Здравствуйте. Если Вы замачиваете рис, как указано в рецепте, то воды должно быть вровень с рисом. Если Вы не замачиваете рис, то уровень воды должен быть, приблизительно, на 1.5 сантиметра выше уровня риса. Все остальное придет с опытом. Вдохновения Вам и удачи.

[videoculinaryru]

Здравствуйте. Вы можете налить воды на 1.5 сантиметра выше уровня риса, когда вода испарится, собрать рис горкой, сделать дырки в рисе и оставить на 30 минут под крышкой, на очень маленьком огне.

[КонстантинАзъ]

Столько умников в комментариях, небось все шеф повара узбекские ?! Плов переводиться как вареный рис . И видов этого "вареного риса" миллионы способов. Отличное видео, красивый плов получился. А сахар возьму на заметку.

[ТошкентликҚаюмака]

хороший вы сделали плов для большого количества людей. скоро выложу все понастоящему наши блюдо

[kgteacher]

Спасибо вам большое за рецепт!Уверена что очень вкусно получилось)Попробую приготовить по вашему рецепту!Спасибо вам большое что вы есть!

[проКуьаном]

Шикарный плов наверно на вкус пальчики оближешь

[Zhanna]

Как все вкусно, узбекская кухня самая лучшая!!! Вы, наверное, из Ташкента? У вас очень точно и правильно готовятся узбекские блюда. Только вот мы никогда не добавляли в плов сахар.Надо попробовать!!! Спасибо за вкусные рецепты!!!

[АльфияКамалова-рц]

Я вас приветствую, спасибо за кладезь кулинарии, с наступающим новым годом, творческих успехов, здоровья! От бабушки из Ташкента.

[svet]

классно, мужчины готовят, а женщины -болтают)))тоже так хочууууу)))

[НургульКасымбекова-еш]

Да ладно идите все куда подальше, он хорошо готовит. Не нравится? Тогда к черту смотрите? Нам нравится вот и смотрим, а вы идите гуляйте

[Furkatovich]

Как ни как мужик молодец!!! в большом казане не каждый сможет. Браво!! Я кореной узбек из Ташкента. Весь плов выложеный на ютубе не один не соответствует настоящему приготовлению плова как готовим мы. Я обязательно попытаюсь выложить скоро видео настоящего Ташкентского плова при этом обяснить "от и до, до каждной мелочи, также, по порядку будете знать очень важное: Почему и зачем первым в накаленное масло бросается кость, после кладки риса подскажу секрет что вы легко и просто определите что "пора крышечку закрывать", когда класть соль, когда класть "зирю, чеснок, когда повысить огонь - когда понизить и зачем и т.д.... до встречи всем. 

[Eurokazak]

Спасибо. Вчера на базаре покупал узбекский рис Лазер. Мне узбек-продавец посоветовал не замачивать рис, залить его на 1, 5 см. Потом вода испарится, закрыть крышкой на 15 минут, потом снова открыть и еще долить по необходимости. Потом снова на 15 минут. Это правильно?

[pinkdipi]

Spasibo za receptik! A u vas ochenj prijatnyj i uspokajevajushij golos. Byl by u vas poludshe mikrofotn - vas chisami mozhno bylo slushatj! :)

[videoculinaryru]

Здравствуйте. Попробуйте приготовить плов по данному рецепту и напишите, как у Вас получилось. Только не переборщите воды.