MISKOμαγειρέματα | Κριθαρότο με μανιτάρια και τυριά

Συνταγή για κριθαρότο με μανιτάρια και τυριά

Εάν ακούτε την λέξη μαγειρική και σας έρχεται στο μυαλό μία πολύωρη και δύσκολη προετοιμασία, ήρθε η ώρα να αλλάξετε γνώμη και να δημιουργήσετε συνταγές που ούτε που φανταζόσασταν ότι μπορείτε να φτiάξετε, σε μικρό χρονικό διάστημα. Τα MISKOμαγειρέματα σήμερα σας έχουν μία συνταγή για κριθαρότο με φρέσκα μανιτάρια, τριμμένη κεφαλογραβιέρα και ρικότα, για μια τυρένια απόλαυση που απογειώνεται με την προσθήκη του λευκού κρασιού.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Χρόνος Μαγειρέματος: 30’
Μερίδες: 4

Υλικά:
500 γρ. Κριθαράκι Χρυσή Σειρά MISKO
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
100 ml λευκό κρασί
1 λίτρο νερό καυτό
3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
200 γρ. ρικότα ή ανάλατη νωπή μυζήθρα
80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι