Tuto: Saucissons sans boyau fait maison

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On vous explique comment faire vos saucissons maison sans boyau!

00:00 Introduction
00:21 Début de la recette
03:19 Pesée pour la réalisation des saucissons
04:11 Donner forme aux saucissons
05:49 Remplacer les boyaux par de la farine de blé
06:37 Résultat après panure
07:22 Conseils assaisonnement
07:43 Début du séchage pour quelques semaines
08:28 mise en cave
08:46: Ils sont prêt!
09:07 Résultat et dégustation.
09:54 Conclusion
  1. Un pas "vert" le côté
  2. cuisine
  3. recette
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  5. charcuterie
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Комментарии
Автор

Bonjour et merci, je vais tester, petite question; avec du hachée de poulet pensez-vous que ce soit possible? merci d'avance pour votre réponse et belle journée.

michelineduvivier