Viande séchée : La recette ultra facile !

Recette de viande séchée en 3 semaines, ultra facile ! Bon appétit !

[yaelthevenet]

Merci beaucoup pour cette vidéo. Ma fille part faire son Master à Mont-de-Marsan et grâce à vous elle emportera à chaque voyage un peu de la maison ! 😍😍😍

[karima]

Comme indiqué dans mon précédent message, j'ai testé... trois semaines plus tard je suis ravie. Je vais tout de même laisser sécher une semaine supplémentaire car mon morceau de bœuf était plus épais que le filet mignon de la vidéo...
Encore merci pour cette recette ultra simple.

[martinetine]

Bonsoir, est-ce q'il faut le jeter ensuite ou peut-on le récupérer pour s'en resservir et si oui comment ?
Merci pour la réponse.

[marty]

Nous venons de dépiauter la viande après les 3 semaines: excellent, succès garanti! Merci du partage!

[mamania]

Bonsoir. Nous avons essayer votre recette avec du filet mignon et franchement c'est un régal.merci

[karima]

Merci beaucoup.
Votre technique est ultra simple.et économique
Le "fait maison" n'est pas si compliqué quand on a des recettes comme celle que vous partagez.
Je vais tester et je vous ferai un retour.

[yabidi]

Merci pour cette recette tout simplifiée, sans avoir besoin d’outils sophistiqués. On espère voir plus sur cette chaîne bientôt 👌

[brunorambier]

Encore une super recette ! J'ai suivi vos conseils pour la recette, mais j'ai mis la viande dans ma cave à vin électrique, qui est ventilée. J'avais des moisissures sur la viande en la plaçant dans le réfrigérateur. La viande était bien sèche, avant de la placer dans le torchon. J'adore votre page. Merci.

[jfleonard]

Merci beaucoup pour votre vidéo ! Elle m'a permis de me lancer dans le séchage de la viande 👍

[BernardHardy-je]

Bjr, peut on réutiliser le sel après séchage?

[jamila]

Merci pour cette recette facile. Juste une question : combien de temps, on peut concerver la viande.

[Jobaline]

Je me permets de mettre mon grain de sel 😊
1. Ne pas mettre au réfrigérateur après avoir salé la viande mais dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
2. Ne pas laver la viande mais bien la brosser.
3. Envelopper très serré la viande dans un linge pour éviter l'air.
4. Faire sécher pendant au moins trois semaines dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Je fais les magrets séchés sans enlever le gras, de cette façon, comme tout le monde dans le sud-ouest.
Bon appétit.

[gade]

peut on le faire sans réfrigérateur ?

Si je suis en trekking, je peut faire ca a coté de ma tente ?

[lucascorbeau]

Bonjour sa marche aussi si on met pas d aromates ?

[jeanjacquesfortiable]

merci bonne video 3 petites question ! Un coup pret combien de temps peu ton le garder au frigo, est til preferable de le metre dans un contenant ou le garder dans un chiffon ? peut-on aussi le garder a l'air ambiant tout aussi longtemps dans un contenant ou avec le chiffon, merci ?

[yvesswiffar]

Bonjour, moi à la base avant les épices je met bien du pauvre je le fait avec du canard du boeuf et du cochon .Le résultat est super bon

[corinnehasenfratz]

Bonjours une question le sel apres il est foutue ??ou ont peu le réutilisé..merci

[LeChantDeLaTomate]

Bonjour, vu que le sel est un conservateur peut t'on le faire sans frigo ?

[mslefthook]

C'est possible d'utiliser du miel pour le séchage de la viande pendant les trois semaines dans le torchon ?

[unknow]

Super j'ai pu le faire pour l'apéritif et mes voisins adores !