КАРБОНИЧЕСКАЯ МАЦЕРАЦИЯ

preview_player
Показать описание
Карбоническая мацерация- технология виноделия, при которой первичное брожение происходит внутри ягод.

Для этого важно собирать виноград вручную, сохраняя целостность кожицы.

#карбоническаямацерация
#виналангедока
#ChateauSaintMartindelaGarrigue
@Stmartingarrigue
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

В итоге, дрожи на какают, и написают, получится то, что мы называем вино. Стоит оно гого?

Pamir-