БОГРАЧ ГУЛЯШ / КУХНЯ ПОД GRAДУСОМ

Бограч - это венгерский суп, очень популярный также на Закарпатье. Другие названия бограча - богораш, богорош, мадьярский гуляш, бограч-гуляш, бограч-гуйяш. Этот суп очень сытный и несложный в приготовлении.

Рецепт:
Мясо (свинина/говядина) -800гр
Сало - 200гр
Лук репчатый 2(3) шт
Морковь 2(3) шт
Картофель - 8 шт
Помидор - 4 шт
Перец сладкий - 3 шт
Перец острый - 1 шт
Масло - 50гр
Сметана - 150гр
Чеснок - 5(6) зубчиков
Паприка
Зелень