Кальвадос - самогон из яблок часть3 (Вторая дробная перегонка)

Осуществляем вторую дробную перегонку спирта сырца из яблочной браги на отжимках и на браги на чистом яблочном соке. Погон веден на нержавейке и на медном аппарате.

[vitalygromiko]

Ох спасибо, удружил! Давай ещё "Волгу", очень интересно!

[Gert]

первый раз слышу, чтобы литр голов отобрали за два часа... у меня 400 мл набегает примерно за 3 часа... по поводу запаха яблок абсолютно такая же фигня... после второй перегонки всё терял... теперь вторую дробную делаю с минимальным количеством медной СПН, чтобы спиртуозность на выходе не превышала 85-88%...

[TheLuckyChip]

Фильтрация через уголь, на мой взгляд была ошибкой. Вкус дают эфиры, это та органика, которая как раз отлично абсорбируется углем. А так называемые сивушные масла, они совсем даже не масла, а одноатомные спирты. Они как раз проливаются без проблем через уголь и там не задерживаются. Поэтому все хвосты остались в кальвадосе, а ароматика в угле(((

[Trimorff]

Зачем через уголь? Это ж ароматный дистиллят! После угля опять одна спиртяга будет...

[СергейТкаченко-еф]

привет. вопрос о пиве . можно ли сварить пиво с использованием солода, сделанного из обычного кормового ячменя??? просто, я могу достать такой "солод" практически бесплатно. я знаю ты любишь экспериментировать, по возможности сделай пожалуйста видео .заранее благодарен, буду очень ждать.

[МихаилШимолин-жу]

Здравствуйте, тоже делал второй перегон с медью и дифлегматор, то включал то выключал. Аромат ушёл. Нужно было бочку наполнить, а напиток фигня, с одного перегоне лучше был

[villisniperson]

Вопрос такой у тебя колонна Волга эта не пульсирует "пыхает" воздухом маленько из холодильника????

[DISTILLIE]

При приготовлении фруктовых и ягодных дистиллятов не стоит их фильтровать, вы украдете аромат. Тем более перед заливкой в бочку. Не в коем случае не надо использовать кувшинные фильтры для фильтрации спиртов. Повторю известную истину - Спирт взаимодействует с пластиком. Алкоголь по ощущениям кажется мягче, но это ощущение как раз дает растворившийся пластик. Используйте уголь БАУ-А.

[Уральскийвинокур]

Рекомендуют, прежде чем залить в бочку, нужно развести и поставить отдохнуть минимум месяц.

[DvloveRu]

Подскажите какая камера используется и что за микрофон?

[paris]

10 минут температура верха царги не меняется - пора отбирать головы. Какие 40 минут?. По запаху ацетона - все верно, тот клей на ацетоне. По запаху - при высокой степени разделения запахи в тело не попадают, идут до и после. Отобрать подголовники и предхвостья отдельно мелкими частями, а потом собрать из этих нот аккорд запаха.
Или уменьшаем флегмовое число, уменьшаем крепость тела до 90% и получаем тело с запахами. Какие получатся.

[villisniperson]

почему на Антоныче??? Медная волга плохая или в чём разница???

[akkostenko]

94 для сока наверное многовато. а вообще, говорят, ароматика со временем восстанавливается. За труд и видео спасибо!

[ajiamyt]

А диоптр от антоныча разве нельзя вниз поставить в случае волги?
Ну и к стандартным вопросам зачем вообще тут была нержа (яблоки же!!!) и про фильтр кувшинчик (кстати там наверное не только уголь но ещё ионообменная смола) хочется пожелать футболку другую, эта явно маловата и не выходная =))) в ролике про варочный порядок была синяя полосатая норм.

[александрмитев-щр]

при отборе голов на Волге 42-750+250 не как не мог отрегулировать температуру в верху колоны, при включенном дефё прыгала на 20 градусов при той же температуре и подачи воды.А у тебя как?

[ВладелецНИВЫ]

попробуй дегустировать из коньячного хрустального бокала. запах раскрывается офигенно!даже пить не хочется, только нюхать! рюмка, это для ректификатов, там нечего нюхать.

[Валериймайор-еу]

с дэфом переусердствовал, высокой спиртуозностью ободрал аромат, 82-87 максимально с ароматным сырьем (фруктовые, зерновые), я лично так

[Славян-гш]

А какая температура была на верху при отборе голов?

[villisniperson]

Сколько метров надо примерно сетки чтоб хватило забить туда??? в Волгу

[shtapoff]

Как ты нанюхался-то паров под середину ролика :) чего не сделаешь ради нас, зрителей! ;)