Рецепт чачи из магазинного сока. Тест дистиллятора 'Первый'

Рецепт чачи из магазинного сока в домашних условиях
Рецепт чачи из виноградного сока
Сок виноградный - 10л.,
Сахар - 1,5 кг,.
Лимонная кислота - 9 г.,
Дрожжи винные или для фруктовых браг.

Приготовление браги из сока.
К соку добавить инвертный сироп с расчетом 150 г. на 1 литр сока. Дрожжи внести в теплую воду, размешать и добавить в сок, при температуре 25С.
Брожение проводить под гидрозатвором при температуре 18-24С (согласно инструкции к дрожжам).
После брожения слить с осадка, провести 2 перегонки. Первая - отбор спирта сырца до 5%, вторая - дробная. После перегонки разбавить дистиллят до питьевого градуса - 40-45%, дать напитку отдохнуть в стекле несколько дней.
Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

ЛИКЕРЫ

НАСТОЙКИ

НАЛИВКИ

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

ЗАКУСКИ

музыка в ролике
Moonshine_Town - JR Tundra,
Monks - Topher Mohr and Alex Elena,
Walking_the_Dog - Silent Partner,
Leslie_s_Strut - John Deley and the 41 Players,
What_It_Is - Silent Partner,
Stay_with_You - Silent Partner,
Cruise - John Deley and the 41 Players,
Heat_Wave - John Deley and the 41 Players,
Safety_Net - Riot,
Sweet_as_Honey - Topher Mohr and Alex Elena

[hanglider]

Купил я себе такой аппарат, поработал на нем немного, и.... Купил "Медиум СС-2 Про", благо заранее озаботился покупкой крышки с КЛАМПом. В таком варианте: 14-ти литровый бак и сторонний дистиллятор все получается в самом лучшем виде. ))) Для квартиры вещь просто отличная.

[АлександрХолстинин-кл]

здравствуйте мне очень нравиться ваш канал, оригинальные интересные рецепты, умеренная и полезная реклама, вкусные закуски, и досих пор адекватный ведущий, с оригинальной манерой ведения программы, но мне не все понятно, вот например, зачем вы 46градусную чачю перегоняете ещё раз, а потом разводите до тех же 45-46градусов, поясните пожалуйста, что это даёт, или что я не понял, заранее благодарю, желаю новых интересных рецептов и обзоров

[VikookiV]

Ура новый обзор. Как всегда буду ком по ходу….
Чача из сока, в полнее реально. Но, в сок добавляет подсластитель, немного хим, и так сок в полнее ничего.)) Вообще то, это конечно дорого стоящие предприятие, производство из сока, но вполне имеет право на существование. Добавление сахара, да еще и инвертного, приветствую. Как сказано, увеличить спиртуозность, это дело правое. На счёт дрожжей, да в принципе, срок годности это больше как тема обсуждения. Дрожи, есть дрожи, лишь бы были живы. Главное правильно хранение с умом. Инвертирование сахара, нормуль. Добавление лимонной кислоты, лишнее. Как было сказано в дальнейшем, в соке был процент яблочного сока. Это перекрывает нужную, химию. После приготовлении инверт сахара, лучше конечно сразу перелить весь сок, и прокипятить минут 10. Хоть бы всю химию изгнать из сока, для брожения полезно. На счёт отбродит, чем больше кислотность и сахарозность, тем брожение увеличивается. Особенно это касается яблок. А рябина, в обще устанешь ждать.))) На счёт аппарата, пойдёт. Попугай, как я уже писал, предназначен для большего объёма куба, иначе, бесполезен. На счёт холодильника, ну как всегда, нужно применять свои одарённые способности к творчеству. Закручивать медную трубку, и упаковывать в консерву. Хотя бы на литров 5, зато экономия воды.))) На счёт первой перегонки, гоните до воды. Конечно профи, гонят всё и сразу. Ну это как говорится всё приходит со временем.))) А ты забавный, не ну понятно накатил немного, я сам сейчас хорошенький.))) Температура плитки 600, комментарий умножить на мощность. В общем весело, как и всегда при просмотре всех твоих роликов.
А хотите прикол, струя второй перегонки, это преступление. После такого. варварство, вы готовы ждать года три в бочке.))) А иначе, это только бормотуха, не более.
Подожди….Начинаем дегустацию. Так, ты же всегда за то что бы выдержать. С чего так рубишь с плеча.))) Хотя может ты сам понял, что с самого начала, ты не отнёсся, к этому проекту серьёзна.)) Ну вот, наконец услышал философию.))) Вот именно, такое добро только в бочку, уж слишком дорого стоящие.)) Аппарат, да нормуль, для начинающих в полене приемлем. В конце, ты конечно приговорил. Я сам сейчас красава. В итоге, обзор в духе, гоним и вы не робейте. Всё нормуль, за обзор пятёрочка.))))

[ДенисМорозов-гй]

оооо, вот чего ждал - того дождался, спасибо коллега.

[Circassion]

Дай Бог тебе здоровья На пробе так смачно приложился)))) Аж сам вкус прочувствовал ))))

[rsidor]

скорее бы ты уже получил серебряную кнопку ютюба!! Желаю процветания!!

[АнатолийФомин-ег]

Димон очень рад тебя соскучился по твоим видосам.как всегда

[ШурикТимофеев-ои]

Уважаемый автор, получившийся напиток по определению аперитив, и именно поэтому он сочетается с яблоком (ананасом, виноградом, грушей, дыней и т.п.). А вот если его шлифонуть дубовой щепой, то он станет дижестивом - под шоколад, бисквит, сыр... сигару))) (ИМХО, разумеется)

[Mihalychnext]

елку закрасил! значит лето не загорами! =)

[Yavteme]

гад)))) так красиво))) сам неделю назад перегнал первую партию, браги на персиковом и виноградном соке!!! Стояли нормально отдыхали с углем....не выдержал, пошел и попробовал!!! Древесину, да...тоже показалось!!!! Думаю это сахар!!! Удачи и спасибо за видео!!! У меня водка, хорошая на подарки стоит, все друзья просят мой продукт( распробовали черти)

[reactor]

смело лимонную кислоту всыпал. при всыпании кислоты иногда адски прет пена, можно нехило обжечься и залить все сиропом.

[DaeGrom]

Поправочка: разложили сахар на фруктозу и глюкозу, а не на фруктозу и сахарозу. Сахароза это и есть сахар.

[novikovvitaly]

Ролики все хорошие. Молодчага. Просто, доступно. Вопрос есть один)), что у тебя за плита. Сделай обзор по ней и где такую можно купить?

[Пивныхделмастер]

ну да.... начального уровня аппарат... лайк за видео!

[ВотВамВсем-ды]

Всем привет!
Дима! А не дороговато у тебя вышло сия чача? Сок нынче по цене от 20 до 25грн за литр. + дрожжи винные + сахар + эл.энергия + вода
А выход у тебя чачи 50градусной будет 2100мл - 2200мл.
Она вышла не дешево...
И главное - нет гарантии в натуральности соков. Они если восстановленные то там даже витаминов нет!

[ТурагентствоСТИЛЬВОЯЖ]

приятный запах сивухи, думаю чес, я твой рецепт коньяк на дубовой коре сделал---чешишь ты хорошо

[АлександрБруснов]

супер, только дороговато. Дмитрий, настойку аквавит по своему рецепту пробовал перегонять? Стоит ли вообще настойки перегонять?

[perga_ment]

рецепт для разнообразия.! был у нас в армии сок тыквенный в 3литровых банках. из него делали Сэм. Попробуй сделать, советую! очень интересная вещ получается!

[вАДим-жкт]

Попробуйте через барбатер второй прогон до 80 градусов и разбавте до 40 натуральным виноградным соком, какой продукт получится?!

[GlafiraAbramovna]

Привет, чача - это же продукт из отходов винного производства? а тут получается просто самогонка из бражки. ну, конечно, аромат останется какой-то, но если бы это был настоящий виноград - тогда другое дело.