Alimentación equilibrada: El método del plato

Si crees que te conviene tener cierto control en tus comidas, con este método que os presenta la dietista-nutricionista de Alimmenta Vanesa Rus, podrás seguir una dieta equilibrada.
En realidad, se trata de una especie de "plato combinado saludable" que os permite variedad y raciones coherentes.

El método consiste en dividir un plato estándar en dos mitades.
En la primera mitad se introducen los vegetales crudos, como ensaladas o el gazpacho que se irán alternando con los vegetales cocidos, como son, por ejemplo, unas judías verdes, champiñones o purés de verdura. Se recomienda que al menos en una de las dos
comidas principales del día, la verdura sea cruda, ya que mantiene más contenido de vitaminas y minerales.
El primer cuarto de la segunda mitad del plato, va a contener los alimentos que destacan por su elevado aporte de proteínas,
ya sea de proteína animal como la carne, el pescado y los huevos, o los alimentos ricos en proteína vegetal, como pueden ser las legumbres, el tofu, el seitán, la proteína de la soja texturizada o el tempeh.
El segundo cuarto estará compuesto por los alimentos ricos en carbohidratos, como por ejemplo: la patata, las legumbres, el
pan, la pasta, el arroz, la quinoa o el cuscús.
Este método del plato debe ir acompañado de aceite de oliva
(la cantidad dependerá de tus necesidades energéticas) de agua (no te olvides de beber litro y medio de agua, diario, mínimo) y de un postre, que puede ser una ración de fruta o un yogur.

Con el método del plato (también conocido como el plato de Harvard) podrás llevar una alimentación saludable y una dieta equilibrada de forma muy sencilla. Aprende cómo comer sano. Apúntate al método del plato

[pepealva]

Por cierto a blanquer28 comentarle que debe estar más atent@, porque:
1 - en el vídeo si que se habla de aciete de oliva según necesidades de cada cual.
2 - las grasas en la sociedad moderna desgraciadamente están en todo y sobran en casi todo, porque suelen ser de la peor calidad y en siempre exceso.
3 - el aceite de coco al que te refieres en tu comentario, como el de palma es mejor no consumirlos para nada. Pero si tanto te gustan consúmelos tú y no hagas malas recomendaciones.

[FatimaRocioMercadanteArias]

Holaa, soy vegana hace cuatro años, y ¡Me encantó! Está muy bien explicado. Me sirvió mucho que pusieran ejemplos de comidas variados, porque se me hacía difícil imaginar el método del plato. Muchas gracias, de verdad. Saludos desde Uruguay 🇺🇾❤😊

[eduardoalonsorodriguez]

Gracias por vuestras recomendaciones, desde el lunes empezaré a preparar la cantidad que muestras en el video. Muchas gracias

[eduardovinas]

Muchas Gracias!!! Muy claro el ejemplo, (yo estoy dividiendo verduras con proteínas o carbohidratos) voy a comenzar con este sistema.

[pepealva]

Felicidades, muy buen video, breve, claro y conciso. Por favor seguid en esa línea de consejos. Son realmente útiles y educativos. Un saludo.

[jacquelinegabrielaavilasjo]

Por comida tendrías que hacer ... desayuno almuerzo merienda y cena

[martacarricajo]

El primer plato tiene lentejas y pollo, perdón pero había entendido que las legumbres eran proteínas vegetales, además de hidratos, y por tanto que con las lentejas en el plato ya estaban cubiertas las necesidades de proteínas. Esto me ha creado confusión. Es necesario complementar las legumbres con proteína animal?
Muchas gracias de antemano por vuestra labor de difusión, me sirven mucho vuestros vídeos para aprender.

[megfunful]

Entiendo el mètido, mi duda es la cantidad de carbohidratos. En cada división del plato, puede hacerse alto hasta arriba. Podrías dar una Guía, cuanto, en tazas, de arroz cocido, pasta cocida, lentejas cocidas, patata, etc. Muchas gracias.

[miniacastillo]

Será que pueden poner desayunos saludables

[miniacastillo]

Yo e subido mucho de peso y si deseo bajar de peso pero. Saludable y usted tiene muchas ideas

[BenyaminPaHu]

El carbohidrato se conbina con el hidrato de carbono si no

[placidoalfonsoramirezmoral]

esta muy bien el video, me ayudo para mi tarea de biologia

[misscinthya]

Hola, que pasa si no se puede consumir los vegetales siempre, porque no siempre es posible en especial si se come fuera, hay manera de reemplazar esa carencia?

[valentinarossi]

Hola, una pregunta, ¿puedo utilizar ese método dos veces al día? Almuerzo y cena? Osea ¿voy a comer carne dos veces al día?
Gracias

[raul]

Buenos dias, respecto al video me surge una duda o sea que con 1 solo plato ya podemos cubrir el aporte de alimentos necesarios noo? Es que hasta dia de hoy por habito se utilizaba 2 platos para repartir la comida. Y luego otra pregunta como se puede saber si estamos comiendo realmente las calorias que necesitamos, lo digo para calcular mas o menos si andas por arriba o por abajo.

[LauraCardenas]

Cuantos platos se puede servir? O es solo 1 😅

[megfunful]

Si no deseo aceite de oliva y prefiero aguacate, cuànto aguacate en gramos? Gracias.

[gabinunez]

Tengo entendido que no es bueno comer frutas después de la comida. Si no que hay que comer antes de las comidas ...como mínimo 30 minutos

[isabelm.m.]

Y si tenemos costumbre de hacer plato de cuchara, sean lentejas, garbanzos, patatas con pescado, arroz con pavo... Como hacerlo si ponemos como plato único, (aveces ensalada).

[valentinarios]

Mi familia me sirve todo el plato lleno de arroz, y encima del arroz la carne y las papas, nunca hacen ensaladas