Варим темное мюнхенское пиво в домашних условиях. Темный мюнхенский лагер.

Показать описание

В данном видео вы узнаете как в домашних условиях сварить темный мюнхенский лагер. При желании лагерные дрожжи можно заменить на элевые дрожжи US-05、

Тайм-коды:
00:00 вступление
00:59 засыпь
02:18 затирание
03:17 фильтрация
03:35 варка и охмеление
04:36 дегустация
07:19 заключение

Рецепт на 10 л. пива:
2 кг. солода мюних тип 1 (цвет 12-15)
0,5 кг. солода мюних тип 2 (цвет 20-25)
0,1 кг солода карааром
0,05 кг солода шоколадный
Температурная пауза 60 минут на 70 гр., 10 минут мэш-аут.
Хмель Тетнагер тетнаг 16 гр. за 60 минут.
Начальная плотность 13,5 плато.
Пивные дрожжи Fermentis Saflager S-189, можно заменить на элевые US-05.