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BRASATO AL CHIANTI
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Eccomi con questa nuova ricetta. Ho utilizzato due pezzi di scaramella di manzo, taglio povero che le nonne utilizzavano per fare il bollito. Come mio solito ho acquistato la ciccia dalla mia macelleria di fiducia, è sempre bene avere un negozio di fiducia per la carne!!!
Io utilizzo il cuor di brodo per fare il brodo di manzo, ma se volete potete fare un brodo di manzo fatto in casa.
Per il resto la ricetta è molto facile, ci vuole un po’ di tempo a realizzarla ma per esaltare il gusto della ciccia serve una bassa temperatura di cottura.
Spero vi piaccia!!!
Mi raccomando mettete un bel like ed iscrivetevi al canale!!!
Musica: Pixels
Musicista: Jef
Io utilizzo il cuor di brodo per fare il brodo di manzo, ma se volete potete fare un brodo di manzo fatto in casa.
Per il resto la ricetta è molto facile, ci vuole un po’ di tempo a realizzarla ma per esaltare il gusto della ciccia serve una bassa temperatura di cottura.
Spero vi piaccia!!!
Mi raccomando mettete un bel like ed iscrivetevi al canale!!!
Musica: Pixels
Musicista: Jef
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