CÓMO COCINAR SIN PERDER NUTRIENTES | Las mejores maneras de cocinar

Cómo cocinar sin perder nutrientes | Las mejores maneras de cocinar

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A la hora de cocinar los alimentos con el objetivo de llevar una dieta saludable y equilibrada, nos interesa evitar al máximo la pérdida de nutrientes. Las altas temperaturas, las cocciones prolongadas, el hervido y el remojo factores que alteran los nutrientes de los alimentos.

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✦ Graduada en Nutrición Humana y Dietética
✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
#dietista #nutricionista #tecnologadelosalimentos

[carmenholgado]

Muchas gracias Mónica por todo esté aporte informativo. Hay quienes consideran el microondas insaludable, estoy en yoga y nos dicen que tiremos el microondas por la ventana....😂😂😂

No creo que opines lo mismo no?❤❤❤

[mariaelenasaldarriaga]

Del microondas se dixe que emite radiaciones. Es mito?

[francoavendano]

Gracias monica por preocuparse, por nuestra salud.

[metal]

Saludos cordiales desde Buenos Aires; Argentina.

[pvezere]

hola monica señora inteligente mi Dios te de mas sabiduria saves y esplicas muy bien cuidate mucho

[cayetanacabello]

Interesante, la comparativa de hacer los alimentos en olla rápida, normal o de cocción a baja temperatura sería interesante, cual es la mejor técnica por grupo de alimentos...

[Pauzen]

Podrias hablar de las vaporeras? Gracias!

[luisblancomoya]

Acabas de abrirme los ojos. Muchas gracias por todo

[anagoicoecheatuespaciodepa]

Hola Mónica. Y qué ocurre cuando cocinamos con ollas a presión súper rápidas? Y a la plancha?
Haces un gran trabajo con tu canal, aprendo mucho. Gracias!

[xmnzyfh]

Buenas tardes y muchas gracias por todas estas técnicas culinarias. Cocinar con la técnica de papillote también haría que se conserven todos los nutrientes?

[marierosecruz]

Gracias Monica de dar estos consejos de coccion , yo todo la verdura la cuezo al vapor y tiene mejor saber.

[enrysampercastro]

Muy interesante y valioso todo. Las fresas creo que llevan muchos pesticidas, mejor ecológicas. Las manzanas peladas mejor. Muchas gracias un abrazo😘😘😊👍

[marianacontreraslopez]

Gracias Dra . La admiro mucho y me inspira mucha confianza . Gracias . Q Dios la siga bendiciendo siempre !!

[luciaquintana]

Sugerencia exponer alguna foto de los nombres porque en España tienen differences nombres, ejemplo judìas en mi paìs frivolitos verdes o guisantes

[fatimabaez]

Y si hiervo mi verdura y después tomó el agua? O es mejor usar la vaporera?

[mariateresapitarque]

Me ha gustado mucho; bien esclarecedor!!! 👍👍👏👏😌😌

[MapiPDiaz]

Gracias, Mónica. Qué interesante, e importante, todo lo que siempre nos enseñas.

Sobre lel microondas, ¿Tienes recetas, y consejos, para cocinar en él? Me resulta muy rápido, pero no conozco muchas.
Gracias, de nuevo y un abrazo.

[anamariasaporiti]

Me encantó este video, me sirvió mucho
Gracias

[jessicacalderon]

Muchas gracias por la información que compartes, a ponerla en práctica.

[oscarmatshu]

MUY INTERESANTE! MUCHAS GRACIAS QUISIERA HACERTE UNA CONSULTA, ENTRE COCINAR AL VAPOR Y EL MICROONDAS HAY DIFERENCIA EN CUANTO A PERDIDA DE NUTRIENTES EN ESPECIAL VERDURAS COMO BROCOLI Y ZANAHORIA A MI ME RESULTA MAS RAPIDO EN MICROONDAS PERO SIEMPRE ME QUEDA LA DUDA DE SI ESTARE PERDIENDO NUTRIENTES, (ANTES LO HACIA AL VAPOR) GRACIAS DE ANTEMANO POR LA RESPUESTA.