Секреты домашнего виноделия. Об этом не говорят бабушки, этого нет в рецептах домашних вин

Секреты домашнего виноделия. Об этом не говорят бабушки, этого нет в рецептах домашних вин
Как сделать хорошее домашнее вино без воды и сахара, какие тонкости процессов существуют, что нужно знать и на что обратить внимание при приготовлении домашних вин

Каталог сортов винограда

Контакты
[phone]

Видео Зрелость винограда

Видео Повышаем сахар в винограде

Плейлист Азбука домашнего виноделия

[Vinograd-v-Minske]

Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через приложение Сбербанк на карту Иностранного банка (ПАО Сбербанк) по номеру телефона [phone] (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)

[НикодимЕвстафиев]

Шикарный урок для молодых виноградорей

[ЛюдмилаЗаболотникова-мз]

Всего четвёртый год делаю вино, пересмотрела море роликов. Конечно же я добавляла и сахар, и вино по многочисленным рекомендациям. Вином довольна, но только у вас я узнала такие тонкие подробности: что, когда, для чего и сколько. Возможно пересмотрев ваш ролик четыре года назад я ничего не поняла бы, а уже с минимальным опытом понимаю все, о чем вы говорите. Спасибо.

[ВладимирДмитриев-ес]

Светлана, без преувеличения, ОЧЕНЬ полезная информация и как раз во время! Спасибо!!!

[retutywert]

Спасибо Светлана за ваши ролики, они всегда полезны, особенно начинающим виноделам.

[dome]

Я восхищена Светланой и её деятельностью! Помогай Вам Бог!

[telemirenterprise]

Светлана, сегодня вы особенно красивы!
Отличная информация. Казалось бы, многое уже знаешь и умеешь, но каждый раз хоть что-то новое найдется для меня.
Отдельное спасибо - мы знаем за что! :)
Хоть бы эта погода постояла подольше.
Всего доброго!

[ИльдарФазылов-ьм]

Получаю удовольствие, слушая вас!) Когда такая привлекательная женщина с таким приятным голосом что -то рассказывает.. Хочется слушать и слушать) Рассказывайте, Светочка..)

[ЕленаНечаева-ыу]

Вы очень красивая, Светлана, и Вам идёт этот наряд!🌹Благодарю, что делитесь своими временем, знаниями и личным опытом.Информация наиполезнейшая и понятно изложенная.

[НиколайСкисов]

Спасибо!
Вы красивая женщина! Приятно на Вас смотреть и слушать!❤

[eberling]

в общих чертах - ценный материал. благодарим вас 🍷🍇

[ЛюдмилаБеляева-як]

Отличный материал. Спасибо, Светлана, очень нужное видео. Уже готовы к началу виноделию.

[alex_petrovf]

Очень приятный ролик как по информативности, так и по подаче. Спасибо. Побольше такого материала. Хочется уйти от терминов гаражное вино к домашнему))). Зачастую многие "эксперты" отрицают получение качественного вина без промышленного оборудования. Это возможно, надо лишь иметь больше знаний и стараться понимать процесс. Насчёт опыта соседей и знакомых првы на, 1000 %. Есть технологии и ничего другого больше. Лайк и подписка.

[snit]

Спасибо Светлана за информацию и удачи вам и нам. Здоровья в семье.

[ВадимКонстантинов-ыи]

Прекрасное изложение, без лишней "воды". Уже несколько лет смотрю Ваши ролики и учусь. С красной схемой справился, получается изумительное сухое и полусухое вино из Молдовы, а вот белая схема не поддаëтся из-за температур... Когда в середине августа давлю Ркацители, а чуть позже Бианку, на улице +36+40°, а в доме +32°, в комнате под кондиционером +24, но и то не круглые сутки... Ну вот как тут растянуть брожение? Выигрывает за две недели, и хоть стоит потом на тихом, уже в прохладе, до февраля- марта, но всё равно - не то... Грубовато во вкусе, нет утончённости... У Вас, на северах, проблема с сахаристостью ягоды, а тут до 26° brix набирает в лëгкую, а счастья нет... Уже думки, может сдаться, сбраживать белое как получится, без терзаний, да перегонять в коньячный спирт и в бочечку...
А вот с пренебрежением метабисульфитом на первом этапе не согласен - ведь это как раз классическая многовековая технология- окуривание серой, так сказать наказ предков, как же этим не пользоваться, в разумных пределах, конечно.
Брожение на диких отверг в самом начале, посмотрев на чужой печальный опыт родни и знакомых, такой ежегодный хардкор мне не нужен, поэтому - только ЧКД, максимально зарекомендовавшихся производителей, здесь скупой платит дважды... Сульфатацию перед укупоркой не делаю, стабилизирую вино пастеризацией, никогда вино не теряло ни во вкусе, ни в цвете.
С уважением и приветом с Кубани!

[МаринаПантелеева-кд]

Добрый день Светлана! Очень рада слышать вас вновь! В преддверии виноделия полезно обновлять все свои познания, а так же услышать ваши уроки! Здоровья вам и вашим близким!

[ilnatkon]

Светлана, спасибо. Вы для меня учитель, я теперь понимаю как делать и почему не получается, учитываю ошибки. Наконец у меня появилось ВИНО.

[ДмитрийЛемехов-ыб]

Хорошее видео Ждём продолжения, с результатми виноделия.

[vitocarleone]

Спасибо большое вам за эту информацию, потому что это важно знать, так как из года в год хочеться делать лучше. Именно этот урок я искал. Искренне делитесь опытом, это очень ценно

[Kritik]

Замечательно! Очень признателен.
Изучал, у других, три года через информацию замешанную на "высокоумии" и надувании щёк. У Вас все кратко и ясно.
Спасибо!