Пищевые новинки 80-х | Вкусно по ГОСТу (2021)

Восьмидесятые – противоречивое десятилетие советской эпохи! Дефицит, пустые прилавки, но при этом – множество кулинарных экспериментов и новых продуктов. Какие товары появились во время Олимпиады? Что изменила брежневская продовольственная программа и какие зарубежные блюда осваивали хозяйки? Об экспериментах 80-х поговорим в новом выпуске «Вкусно по ГОСТу»! А также приготовим 3 блюда: тарталетки, суп-пюре и пиццу по-советски!

Внимание! В видео содержится упоминание социальной сети «Instagram», деятельность которой признана экстремистской и запрещена в Российской Федерации.

00:00 Вступление
01:30 Олимпиада-80 и импортные продукты в СССР
03:37 Социолог о советском импорте
04:29 Меню для олимпийцев в СССР
05:31 Готовим закусочные тарталетки
09:27 Продовольственная программа Брежнева
10:37 Социолог о продовольственной программе
11:09 «Сухой закон» в СССР и передовые рестораны 1980-х
12:20 Готовим суп-пюре из курицы
16:30 Как советские люди познакомились с пиццей?
18:26 О расширении культурных связей в СССР
18:59 Готовим пиццу по-советски
24:01 Заключение

Программа: «Вкусно по ГОСТу» – Выпуск №6. 3 сезон.
Дата выхода: 20 ноября 2021.

«Вкусно по ГОСТу» – программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.

Каждую ПЯТНИЦУ в 19.00 на телеканале «Продвижение».

ПОДПИШИСЬ:

#кухня80х #СССР #рецепты #ВкусноПоГОСТу #тарталетки #суппюре #пицца

[tysovzv]

Шикарный был томатный сок. 10коп. Мммммм

[umtqonm]

Байкал натуральный был. Сейчас одна химия. Как и Тархун. Квас холодный из бочки на колёсах. По 3 и 5 копеечек. Непастеризованый. Без консервантов. Да, ещё, Саяны, лимонад был хорош. Раньше можно было советскими живыми лимонадами и морсами холодными жажду утолить, а сейчас, наоборот, чем больше пьёшь сладкую газировку с синтетическими химическими подсластителями, ароматизаторами, тем больше хочется пить.

[helvola]

Благодарность от всего сердца ведущему Александру Руяткину!!! Вы умеете вызвать интерес у зрителя. Отдельная благодарность повару -технологу Людмиле Малковой, ваш уровень мастерства вдохновляет даже простых любителей как я. Вы замечательная и как технолог и как человек. Возможно я ошибаюсь, но мне кажеться вы много поработали не только на экспериментальных производствах. А то как вы готовите, с любовью, с душой, просто доставляет радость и хочеться вслед за вами приготовить блюдо.😋❤👍

[opdcwjg]

От этой серии, даже аромат почувствовала, наверное, это мои самые счастливые годы.

[hvqdycf]

Немножко побыла в СССР! Как приятно вспомнить те времена!

[sersqym]

Молодежь которой тогда в проекте не было рассуждает о том что и как было зашибись эксперты

[gzvlwgc]

Огромное сердечное спасибо за съёмку!!! Вы большие молодцы и ведущий и повор!!! Золотые времена, дорогие сердцу годы!!!❤️

[vladimir]

Однозначно повторю мысль - выпустить по рецептам из передачи открытки с красивыми фотографиями и практически готовыми текстами, уже вставленными в тело передач. Может быть с дополнительными хитростями и историческими вставками. Это будет логичным информационным продолжением предачи, с узнаваемыми стилем и логотипом, и не станет сильно дорогой игрушкой даже при печати на мелованной бумаге и с выпуском приложения с кулинарными инструментами типа лопаток, рукавов, кулинарных конусов, шпателей и силиконовых крышечек и формочек - всё можно сделать нужным и в тему. А в случае с популяризацией нац рецептов - ещё повысит интерес у молодёжи.
Удачи команде!

[emkcssv]

пирожные"Корзиночка в тарталетках выпускались задолго до 80-х

[rsendxn]

Колбаса была колбасой, напитки напитками и всё натуральное и очень вкусное.
Про мороженое даже вспоминать не буду.
У тортов и пирожен срок годности 72
Байкал, тархун, креи сода и квас из бочки-очень вкусны.
уже другая история, иностранцы готовы были мать родную продать за Советские конфеты.

[gbnzoog]

Людмила Малкова обаятельная умница, умелица,,сошедшая с картинки советского общепита !!!

[cyrphzh]

Спасибо за цикл программ!!! Ностальгия по СССР 👍👍👍

[GuttaCavat]

О! Свеженькая тёплая котлета с булочкой, это любовь на всю жизнь и ни один гамбургер рядом не валялся! А ещё те же булочки продавали со сливочным кремом внутри. Пушистая нежная булка и сладкий сливочный крем, не хуже домашнего тортика. А пончики с повидлом? А песочное пирожное, а шоколадное пирожное, а трубочки с кремом или сосиски в тесте? Какой на фиг макдональдс, да пусть он лесом идёт, школьная столовая рулит впереди всех западных забегаловок! Советская "кулинария", ну магазин кулинарка, то же вызывает ностальгию до дрожи, запах ванили и бисквита, как в сказку попадали, она мне снится иногда. И это не где-то в большом городе, это районный центр. Люди умели готовить и продукты были качественные, и выпечка и блюда. И тот хлеб имел конкретную технологию, которая потом ушла, сгинула вместе с технологами, а вместо этого появился хлеб как поролон, ни вкуса, ни запаха, с отвратительной текстурой.
По поводу пиццы, в советское время не помню, что бы она была, но я жила в глубинке. А вот уже в конце девяностых появились пиццерии по городам, и именно такую пиццу, как в видео, готовил мой бывший муж, когда мы только познакомились, а потом и я стала печь. И ничего это не открытый русский пирог. Я живу в Германии итут есть опция "пицца на толстом тесте" во многих пиццериях, она называется американским вариантом, тесто тоже очень пышное, с хрустящей корочкой и обильной начинкой, очень сытная пицца. Вареную колбасу тут в начинке редко можно увидеть, зато копчёные колбасы, пеперони, салями, ветчина, курица, чоризо, очень даже в ходу. Да, майонез никто не кладёт, добавляют много сыра и специальный томатный соус, но и я бы не сказала, что майонез не к месту. В Германии есть свой вариант пиццы, это фламмкухен, на тонком тесте смазанном жирной сметаной располагают лук и жирную копчёную грудинку, очень вкусно. У турков есть свой вариант пиццы, с фаршем и томатным соусом.

[sfpdvic]

Помню только пепси-колу в стекл.бутылках 0, 33л, по 45 коп. Её называли "гуталиновая вода".
А, ещё недолго было в продаже порционное сливочное масло.

[igoryakovlev]

Двадцать лет живу а Неаполе. Пицца только на дрожжевом тесте, а не пышная, потому что запекается в печи на дровах с открытым огнём при температуре 350-400°С за 5-7 минут, потому не имеет времени подняться.

[LevaBahilov]

Великолепная, профессиональная подача материала! Очень интересно. Жду новых выпусков. Спасибо.

[ramiznagiyev]

АЛЕКСАНДР, СПАСИБО ВАМ ЗА 25 МИНУТНУЮ УДОВОЛЬСТВУ! 😊👍

[hzbrytp]

На ети пиццы тонюсенькие без слез не взглянешь!)
То ли дело наши открытые пироги..А ля пицца с добрым слоем сверху майонеза и сыра!!)

[wrtotih]

В году 86 я ел первый раз чипсы, это были Советские чипсы... Натуральная картошка зажареная до такого сухого состояния, вкусные, а на пакетике было просто написано Картофель жареный...А то что сейчас молодежь трескает, какой-то пресованный порошок ...

[hufzivg]

Класс, шедевр, а как ромашки красиво выглядят!!!!