История советского общепита. Что ели в СССР

Общепит. Назад в СССР. Система общественного питания в Советском Союзе вызывает самые противоречивые чувства – от слёз умиления до жесткого неприятия. Ещё бы… Ненавистная манная каша в детском саду, вечная перловка в армии, в юности – разбавленное пиво. Чтобы отобедать в приличном ресторане, люди стояли в очереди часа два. Но ведь было и немало плюсов. Например, целые институты питания высчитывали необходимое количество калорий для работников умственного труда и составляли диетическое меню для санаториев.

#центральноетелевидение #документальноекино #назадвссср

"Центральное телевидение" - это телевидение вечных ценностей: документальные и исторические фильмы, ток-шоу, программы о науке и культуре, медицине, путешествиях, расследования той или иной сферы общественной деятельности.

[sdrcdgi]

Ни разу за всю жизнь ни моя семья, ни друзья, знакомые, сотрудники по работе, в школе, институте не травились. Наоборот, ели с удовольствием, иногда лень готовить дома, в столовую, плюс еще от туда что нибудь покупали домой. А кулинарии, это действительно прекрасно, очень много там брали всего. Хорошее было время, не дорого, вкусно.

[wcvzrgj]

В семидесятых годах работала поваром на круизном лайнере.Готовили вкусно, никто не воровал(потому что в открытом море работали), продукты получали в заграничных портах.Все качественное.Виноград, арбузы зимой.Когда ушла оттуда(замужество, ребенок), не пошла работать в общепит.Предлагали в детсаду работать.Там же нужно из гнилых овощей(дословно из г..на конфетку сделать, чего я не умела.А еще и заведующей дать, и себе взять.Выучилась на швею, и до развала Союза работала на швейке.У нас столовая своя была(фабрика-миллионер), кормили очень хорошо, бесплатно.Талоны давали стоимостью 1 рубль.Некоторые умудрялись поесть дешево, а сдача оставалась на проезд.

[ghrdgmb]

в котлеты обязательно добавляется хлеб, поскольку гастрономичесская рецептура котлеты подразумевает мясо смешанное с хлебом. без хлеба это не котлеты а бифштекс. это два совершенно разных блюда.

[ramidost]

Рожденные в СССР ! Мы вас привет -
ствуем ! Здоровья и успехов вам, тер-
пения и Мира в доме !

[qgssjvs]

А молочный коктейль! Это было что то!😂

[nnofowc]

До сих пор помню вкус сырников со столовской сметаной. Сколько раз пробовала готовить по разным рецептам- ну не тот вкус, и все тут. А так хочется! Я бы штук 10 сейчас съела! !!! А молоко с булочкой было натуральное! Как вкусно!

[xhhupzn]

Томатный сок-это божественно.особенно вкусен в граненом стакане и слегка охлажден

[alekssmirnova]

А какой был томатный сок! Густой, сладкий, с запахом помидоров... 10 копеек стакан, в конусообразных емкостях. Сейчас и помидоров таких нет- все жесткие, кислые и без запаха...

[guff]

Столовский гуляш к гарниру, это было нечто, подливка такая вкуснющая!

[kterin]

Обожаю столовские котлеты с пюрешкой и печень с макарошками! Салатик из капусты с морковкой и маслицем ароматным! Ммм... Мама, царство небесное, всю жизнь удивлялась, как я могу ЭТО есть)))

[zsidjlj]

Даа, помню 90-й год, на Донбассе, мы детьми шли в ДК в кинотеатр, 10 копеек билет, родители рубль давали, в соседнем здании столовая.Ели пельмени и брали с собой на фильм тарелку блинов и на тарелку повидло или сгущёнку на выбор, стакан сока(в ассортименте яблочный, берёзовый и томатный) и шли смотреть фильм.А после сеанса приносили назад в столовую посуду.Сейчас трудно представить, чтобы в столовой на вынос детям 10-тилетним без взрослых дали посуду, да ещё и незнакомым, да ещё и пустили с ней в кино, да ещё и дети потом её назад вернули, да и кинотеатр в еде не уделали 😂

[vwgnkcj]

Были кулинарии там продавали варёную свеклу, морковь, картошку, купишь и вот вам венигрет дома, и азу и гуляш покупали .

[mgzkynp]

Обожала столовские котлеты!Домашние не любила, именно эти мягкие где хлеба больше чем мяса!

[Natali]

А мы в универе в буфете покупали булочку за 9 копеек, в нее вложен кружок докторской колбасы, и эта сладко-соленая прелесть запивалась в меру разбавленным яблочным соком. Ох, вкуснотища!!!
Повторить это на современных продуктах никак не выходит...

[doutvjk]

Я с детства помню пельменные, они были офигенными- со сметаной, с маслом сливочным( вкуснющее), с уксусом, пельмени были такие вкуснющиииии, а в столовых- рассольник- ааааа, мечта!!!, пирожки жарили, тефтели, не знаю, что пишут про сметану разбавленную, стакан сметаны был тоже неотъемлемой частью в столовых, кстати, сметана была густой😊, яйцо отварное под майонезом😊, может и таскали, а может и не таскали- всё равно....было очень вкусно😊😊😊школьные сосиски- аааааа😊😊😊😊😊, пряники мятные на полдник😅, оооох, как мы их не любили, а сейчас с удовольствием ем😅

[lywknuo]

Мы с отцом могли себе позволить сходить в ресторан днём. Дневные наценки были значительно меньше вечерних. Можно было за монетку включить пластинку с Высоцким, например. Мясо было вкуснющим. Никогда не забуду тех дней.

[oornhev]

С детства обожаю столовские котлеты, сейчас таких уже нет, везде одно мясо😂

[mukmzpc]

От прочтения воспоминаний текут слюнки...

[dmytrobryushkov]

Обычно из столовской еды был вкусным гороховый суп. Вероятно, там ничего не изымали из первоначального рецепта.

[vnskcbd]

Как мы вкусно обедали в Театральном кафе, учась в музыкальном училище, Владивосток, какое разнообразие блюд, а вкусное❤❤❤