13 τροφές ενάντια στη φλεγμονή

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Πιθανόν να έχετε ακούσει για την έννοια της φλεγμονής, αλλά είναι πολύ πιθανό να μην καταλαβαίνετε ακριβώς τι είναι. Η φλεγμονή είναι μία φυσιολογική διαδικασία του οργανισμού η οποία είναι αναγκαία για τη σωστή λειτουργία της άμυνας του οργανισμού και της ανανέωσης των ιστών. Δυστυχώς όμως, μετά από κάποια ηλικία, η φλεγμονή αυξάνεται στο σώμα κυρίως λόγω της διαδικασίας της γήρανσης των ιστών. Έτσι λοιπόν, όσο περνούν τα χρόνια, η ανάγκη να συμπληρώσουμε τη διατροφή μας με τροφές που ελέγχουν τη διαδικασία της φλεγμονής είναι όλο και πιο αναγκαία. Σήμερα θα σας παρουσιάσω 13 τροφές που βοηθούν τον οργανισμό σας να ρυθμίσει τη φλεγμονή.

Βατόμουρα
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε κάποιες φυτοθρεπτικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες οι οποίες, εκτός του ότι είναι πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, είναι και πάρα πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Επίσης, έχει φανεί σε μελέτες ότι τα βατόμουρα αυξάνουν την παραγωγή των ΝΚ κυττάρων, που είναι τα σημαντικότερα κύτταρα για την αντιμετώπιση των ιών και του καρκίνου. Άρα, τα βατόμουρα, εκτός του ότι μετριάζουν την απρόσφορη φλεγμονή, ενεργοποιούν και το ανοσοποιητικό σύστημα ενάντια στους ιούς και τα καρκινικά κύτταρα.

Ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3
Ανάμεσα στα πολλά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία τα ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3, προσφέρουν στον οργανισμό και την δυνατότητα να μετριάσει την απρόσφορη φλεγμονή. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί τα ωμέγα-3 για να παράγει ουσίες που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Μάλιστα σε μία εντυπωσιακή μελέτη είχε φανεί ότι τα άτομα που καταναλώνουν ψάρια που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 είδαν μείωση στο CRP, που είναι ένας δείκτης φλεγμονής που είναι τόσο σημαντικός που οι γιατροί τον ζητούν συνέχεια. Αν έχετε κάνει πρόσφατα εξετάσεις σίγουρα θα τον παρατηρήσετε. Θυμίζω ότι τα ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 είναι οι σαρδέλες, ο γαύρος, οι γόπες, ο κολιός, η πέστροφα και τα σαφρίδια.

Μπρόκολο
Όλη η οικογένεια των σταυρανθών περιέχει φυτά που έχουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία μας και καλό είναι να την συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Αλλά το μπρόκολο ξεχωρίζει γιατί περιέχει μια μαγική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Η σουλφοραφάνη, εκτός από ισχυρή αντικαρκινική και αντιοξειδωτική ουσία, είναι επίσης και αντιφλεγμονώδεις.

Αβοκάντο
Το αβοκάντο περιέχει ένα μεγάλο εύρος αντιφλεγμονωδών ουσιών και αυτό είχε επιβεβαιωθεί στις μελέτες που έχει φανεί ότι η κατανάλωσή του μειώνει τους παράγοντες φλεγμονής CRP και την ιντερλευκίνη-1β.

Πράσινο τσάι
Είμαι σίγουρος ότι έχετε ακούσει ξανά και ξανά για τα οφέλη που έχει το πράσινο τσάι. Σήμερα πιστεύουμε ότι πολλά από αυτά προέρχονται από μία ουσία που, ανάμεσα στα άλλα, έχει και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και ονομάζεται γαλλικός 3-επιγαλλοκατεχυλεστέρας, αν και συχνά θα τη βρείτε με τη σύντμηση της αγγλικής της ονομασίας πού είναι η EGCG.

Πιπεριές
Στο παρελθόν έχω μιλήσει για τα οφέλη στην υγεία που προσφέρουν οι καυτερές πιπεριές, αλλά καλό είναι να ξέρετε ότι και οι μη καυτερές πιπεριές, σε όλα τα χρώματα, έχουν πολύ σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μεγάλο μέρος από αυτά προέρχεται από το γεγονός ότι είναι πλούσιες σε αντιφλεγμονώδεις ουσίες.

Μανιτάρια
Μία πραγματική υπερτροφή που δυστυχώς λείπει από τα περισσότερα σπιτικά στην Ελλάδα είναι τα μανιτάρια. Τα τελευταία 20 χρόνια έχω συνεργαστεί με παραπάνω από 80.000 ασθενείς για τη βελτίωση της διατροφής τους και το σημαντικότερο τρόφιμο που βλέπω να λείπει συνέχεια είναι τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι προσιτά, οικονομικά και πάρα πολύ θρεπτικά και ανάμεσα στα πολλά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία έχουν και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.

Σταφύλια
Σε παλιότερο βίντεο σας είχα πει ότι τα κόκκινα σταφύλια είναι καλύτερα από τα λευκά γιατί περιέχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ουσίες. Οι πιο καλά μελετημένες από αυτές τις ουσίες ονομάζονται ανθοκυανίνες, που όπως είδαμε νωρίτερα όταν μιλούσαμε για τα βατόμουρα, είναι ουσίες με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.

Κουρκουμάς
Σε προηγούμενο βίντεο έχω μιλήσει εκτεταμένα για τα οφέλη του κουρκουμά και έχω εξηγήσει και τρόπους που μπορείτε να το βάλετε στη ζωή σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς είναι πολύ πιο ωφέλιμος από την κουρκουμίνη, που είναι η πιο ισχυρή ουσία που περιέχει ο κουρκουμάς και θα τη βρείτε σε πολλά συμπληρώματα διατροφής. Αν όμως θέλετε να βάλετε κουρκουμά στα πιάτα που καταναλώνετε, μην ξεχνάτε να προσθέτετε πάντα και λίγο πιπέρι γιατί αυξάνει την απορρόφηση των ενεργών ουσιών του κουρκουμά κατά 20 φορές.

[giatressa_bio]

Σε έχουμε μέσα στην καρδιά μας! Να θυμάσαι... ΣΕ ΑΓΑΠΆΜΕ!!! 💙💜💛💚

[mitsioraiopulu]

Ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες που μας δίνετε, είστε πολύ ευγενείς, και γλυκούλης, που με χαρά σας ακούω!!!

[constantinnarlidis]

Sostos poly sostos iatre na se kala symfono apolyta se afta pou les epitelous enas anthropos pou sas Matheny ke afta ola ta heostame stis kales odigies tou bravo iatre pou milas se fyles tropes ke ohi se hapia Evgeny sou narlidis Constantinople toronto canada thank you

[ΌλγαΚεβρεκίδου]

Πολύ αξιόλογη ενημερωση , περιεκτική και σύντομη, ευχαριστώ γιατρέ !!!

[ΒασιληςΚυριαζης-σφ]

Καλησπέρα κ. Στέλιο και συγχαρητήρια για τις εκπομπές σας! Θα σας παρακαλούσα να κάνατε μια αναφορά και στο εξαιρετικό ελληνικό μέλι, και να αναφέρετε τις ιδιότητές του και το πως επηρεάζει την υγεία μας ! Σας ευχαριστώ.

[kyriakistam]

Ευχαριστούμε για την άριστη ενημέρωση 💯

[despoinagr]

Ευχαριστούμε πολύ για την καλή ενημέρωση που κάνετε. Να είστε καλά.

[nickolaosorfanides]

Υπέροχος όπως πάντα κύριε πανταζη.
Πολύ χρήσιμες πληροφορίες για την διατροφή του ανθρώπου.
Σάς ευχαριστώ πολύ γιατρέ

[kostismagh]

Ευχαριστούμε πολύ για όλες αυτές τις συμβουλές που μας δίνετε.
Για τον κουρκουμά, ένας τρόπος είναι να ξεκινήσουμε με πολύ μικρή δόση στην αρχή μέχρι να συνηθίσουμε την γεύση κ στην συνέχεια την αυξάνουμε σταδιακά...
Όλα είναι θέμα συνήθειας ...

[ΦρειδερίκηΛαζαρίδου]

Προσπάθησα πολλές φορές να βάλω στη διατροφή μου τον κουρκουμα όμως μου διμιουργει καούρες. Τρώω όλα τα άλλα. Σας ευχαριστούμε για της πολύτιμες πληροφορίες...

[vagkotilydia]

Ευχαριστούμε κύριε Πανταζή πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο το βίντεο σας

[elenialissavaki]

Σέυχαριστω αγαπημένε μας γιατρέ σε παρακολουθώ με πολύ ενδιαφέρον κάθε φορά

[georgepetras]

Κύριε Στέλιο ευχαριστούμε για της πάντα ωφέλιμος συμβουλές σας να έχετε ένα ωραίο Σάββατο Κυριακο👍👍👍👍🌺🌼

[dimitrisioakimidis]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τις πληροφορίες που μας δίνεις και βλέπω την αγάπη σου γι'αυτό που κανείς.Επισης βλέπω Την Αγάπη Του Θεού και την φροντίδα για τον άνθρωπο και την σοφία Του να καλλιεργούμε πχ. Ντομάτες που είναι νόστιμες και θρεπτικές τόσο για βιοπορισμό όσο για την συντήρηση του οργανισμού μας όσο για την ψυχική ευχαρίστηση που προσφέρετε μέσα από τους γονείς η φίλους σε αγαπημένα πρόσωπα όσο τρώγοντας να ευχαριστούμε και να δοξάζουμε Τον Θεό και να ευχαριστούμε και αυτούς που κόπιασαν για να έχουμε στο τραπέζι μας αυτό το πολύτιμο αγαθό!!!

[ΔημήτρηςΜαυρομματάκης]

Και πάλι πολύ καλός. Σ' ευχαριστώ πολύ.

[eleftheriospapadogeorgakis]

Γιατρέ έχω παρακολουθήσει τα περισσότερα από τα βίντεο που έχεις στην λίστα σου, σας ευχαριστώ για όσα χρήσιμα μας λέτε, νομίζω ότι ησυε ότι καλύτερο στον χώρο αυτό.

[ΒΟΛΛΥΖΑΠΩΝΗ]

Ενδιαφέρον θέμα.
Ευχαριστούμε γιατρέ.

[evaela]

Πολύ σας ευχαριστούμε γιατρέ μας!! Πληροφορίες ζωής..όπως πάντα!Να είστε καλά..

[bouzoukiHOLLAND]

Με ομορφο απλο τροπο μας λετε πολυ σημαντικα πραγματα στη διατροφη.
Σας ευχαριστουμε πολυ.👍

[ΜΑΡΙΑΦΩΤΙΑΔΟΥ-γγ]

Σας ευχαριστώ για ΤΗΣ τόσο πολύτιμες πληροφορίες