Курс бариста

Barista school by MR.BAR.

Открыт набор на курс Бариста от школы MR.BAR School.

Программа курса:
- История появления кофе. Основные кофейные понятия бариста.
- Технология производства кофе. Основные сорта. Метода сбора. Виды обжарок.
- Кофейное оборудование и посуда.
- Правила приготовления еспрессо / напитки на основе еспрессо.
- Правила дегустации еспрессо.
- Правила и техника вспенивания (эмульгации) молока.
- Практика латте-арт.
- Альтернативные методы приготовления кофе : харио, кемекс, аэропресс, сифон / практика приготовления альтернативного кофе.
- Чай, какао. Сиропы из фруктов, маршмеллоу, чипсы.....
- Составление кофейной карты и Барного меню, работа с технологическими картами, система наценки, FOOD COST, работа с партнерами по кофе и барной продукции и прочее.
- Экзамен, вручение сертификатов!!!!

Спеши занять своё место!!!

Тел. [phone]