Как приготовить капучино. Курсы бариста

Наверное самый популярный кофейный напиток и ещё очень долго таким останется. Но не все знают, что правильно приготовленный капучино обладает естественной сладостью.
Научившись готовить эспрессо по всем правилам, чтобы вываривать из него плотное тело и сладость, можно переходить к взбиванию молока. Это целая наука, которая нашла своё выражение в латте арте. Капучино может быть не только вкусным, но и красивым.
Но всё же главный критерий определения качества капучино - это его вкус. Если во вкусе чувствуете сладость и сливочный оттенок, то будьте уверены, капучино приготовлен профессионалом.
Стандартный объём напитка равен 150-180 мл.
Максимальная температура молока 58-60С.
Записывайтесь на курсы школы бариста, чтобы узнать другие тонкости приготовления кофе

[Alena_Umanets]

Благодаря вам научилась делать кофе, пошла работать бариста, так девочки не объясняли как кофе делать, а у вас научилась очень быстро. Клиенты рады)

[анналогвин-тр]

Кофе не пью, но видео супер. Всем это мое успокоительное. Спасибо!😘

[Просточеловек-тж]

Устроился шяс в заведение официантом/барменом, админы по поводу бара нихуя не расказали, не покозали. Лан по поводу котелей есть специальная карта, но кофе никто не говорил как готовить. Спасибо автору за его ролики

[ТБДК-пи]

Супер видео.

Почему не массированной рекламы вашего канала.

Ваши видео надо увидеть многим бариста. Особенно новичкам.

[Глава_государства_Херингтония]

Спасибо это самое лучшее кофе что я пробовал

[catyafish]

А зачем брать 200мл молока (если выход 180мл напитка)? Я использую 100мл и 140мл кофе. А сколько граммов эспрессо тогда нужно? И взбивать не все в пену надо? Я все молоко в пену взбиваю, вроде норм, капучино горячий получается. Красивое сердечко😊❤
Все разобралась, я делаю так : двойной эспрессо 100-140мл вливаю во взбитое молоко 50гр или 100мл, без сахара. Рисунка конечно не получается, а пена остается сверху. Кофе получается насыщенным. Теперь понятно, почему я не люблю капучино в спец.кофейнях (нужно было заказать флэт вайт или макиато😂, хз я запуталась, а не капучино) слишком слабый для меня. Кофе беру в зернах средней прожарки классический премиум арабик. Мне нравится Эгоист и Лаваццо.
Недавно попробовала Эгоист трюфель, тоже классный, никаких навязчивых ароматов у него нет. Вкус весьма насыщенный.

[ИринаМалина-ми]

А мне интересно, как они температура измеряют когда молоко взбивают

[V_l_log]

Я правильно понял, что надо 2 порции эспрессо? Или 2 раза пропускать через 1 таблетку?

[mukhammadsaid]

Так четко и так все понятно объяснили, спасибо вам за это видео. Благодаря вам я научился приготовить капучино и другие кофе, мне 14 и я в летние каникулы пошел работать в бариста😂

[щемильщикиобочинывыговно]

Чтобы получить вкусный кофе надо использовать двойной холдер

[slova_sveta]

Ваши видео завораживают! :) Подскажите, если готовить двойной капучино - увеличивается только порция эспрессо или молока тоже?

[Ali-nmp]

Кстати выравнивать пальцами нельзя перемолотый кофе, так как вы уже темперуете, а это уже не правильно.
Далее, желательно готовить эспрессо на двойном рожке, так как можно взвесить холдер и получить точный граммаж закладки кофе 👍

[mountainroadhell]

Почему наливают 200 мл молока? Получается в конце а питчере ещё остается молоко? Если питчер на 400 мл сколько молока туда можно налить ?

[Тимур-]

Многие жалуются что капучино не горячий, якобы пока идешь и пьешь его, он уже остывает и вкус не тот, как же еще горячее его сделать ? Это лето, а зимой что будет 🤦🏻‍♂️

[volodyai]

Как у вас из 200мл молока и 30 мл кофе получилось 180 мл?

[ГеоргийЩербань]

Молоко, вроде, против часовой стрелки наливают