Торт 'БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬ' Очень НЕЖНЫЙ! Белый Шоколад и Малина

Рецепт праздничного торта! Сочные мягкие бисквитные коржи, сливочный крем со вкусом белого шоколада и тонкая малиновая кислинка! Кусочек съедается очень легко, на одном дыхании)
Малину можно заменить на клубнику, на другие ягоды по вкусу, или на консервированные фрукты. Торт я разрезала через час после приготовления. На следующий день крем полностью схватится и будет хорошо держать форму;)

Похожие рецепты:
Торт НАПОЛЕОН с Ванильным Кремом Самый Вкусный!!!

ТОРТ Ананасовый с Тропическим Вкусом ❆ Pineapple cake

Торт "Искушение" и Новый Рецепт Шоколадного Бисквита

Торт "Белый Трюфель" ( Диаметр 19 см, 1 кг 200 гр)
Бисквит ( диаметр 18-20 см)
3 яйца
100 гр. сахара
3 гр. ванильного сахара
90 гр. пшеничной муки
18 гр. крахмала
15 мл. подсолнечного масла, без запаха
30 мл. молока
2/3 ч.л. разрыхлителя

Крем на белом шоколаде:
150 мл. сливки 33-35%
150 гр. белого шоколада
150 гр. сливочного сыра ( Almette, Филадельфия, Маскарпоне)
3 гр. желатина ( у меня быстрорастворимый dr.Oetker) +20 мл. молока

Малиновая начинка(компоте):
100 гр. малины ( у меня замороженная)
25 гр. сахара
1/2 ч.л. крахмала ( кукурузный) +1 ст. л. воды
1 гр. желатина + 1 ст.л. воды

Сливочно - сырный крем (для покрытия торта):
80 гр. сливочного сыра( Almette, Филадельфия, Маскарпоне)
150 гр. сливок 33-35%
20 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей:
80 мл. воды
40 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Выпекать бисквит нужно при 180°С - 35 минут.

Cake "White Truffle" (Diameter 19 cm, 1 kg 200 g)
Biscuit (diameter 18-20 cm)
3 eggs
100 gr. sugar
3 gr. vanilla sugar
90 gr. white flour
18 gr. starch
15 ml. sunflower oil, odorless
30 ml. milk
2/3 tsp baking powder
Cream on white chocolate:
150 ml. cream 33-35%
150 gr. white chocolate
150 gr. cream cheese (Philadelphia or Mascarpone)
3 gr. gelatin (dr.Oetker) +20 ml. of milk
Raspberry filling (compote):
100 gr. raspberry (I have frozen)
25 gr. sugar
1/2 tsp starch (corn) +1 tbsp. l water
1 gr. gelatin + 1 tbsp. water
Cream - cheese cream (to cover the cake):
80 gr. cream cheese (like Philadelphia or Mascarpone)
150 gr. cream 33-35%
20 gr. powdered sugar
Impregnation for cake layers:
80 ml. water
40 gr. sugar
1 tbsp. lemon juice

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Bad Man - Windshield

#торт #бисквитныйторт #торт_белый_трюфель #праздничный_торт #Шобутинская

[Olga_Shobytinskay]

Привет, мои дорогие зрители! Сегодня рецепт праздничного торта, когда хочется удивить вкусом и себя и своих гостей) Для формы диаметром 26 см - порцию нужно увеличить в 2 раза, для 22 (24)см - в 1, 5 раза. Бисквит для разных форм:

22 см (бортики формы 6, 5 -7 см)
4 яйца
130 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
120 гр.пшеничной муки
25 гр. крахмала
20 мл. подсолнечного масла, без запаха
40 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя

24 см (бортики формы 6, 5 -7 см)
5 яиц
165 гр. сахара
5 гр. ван. сахара
150 гр. муки
30 гр. крахмала
25 мл. масла
50 мл. молока
1ч.л. разрыхлителя с горкой

26 см (бортики формы не ниже 6, 5 - 7 см) -
6 яиц
6 гр. ван. сахара
195 гр. сахара
180 гр. муки
37 гр. крахмала
30 мл. масла
60 мл. молока
1, 5 ч.л. разрыхлителя

[Виктория-чяъ]

Вы заметили, как Оленьку любят??? Какие комментарии сладкие!!! Сколько лайков просмотров!!!! Потому, что девочка-прелесть. Потому, что ДУША !!!! Потому, что ласковая, нежная, Спасибо тебе,

[nataliyslepcova]

Оленька, готовила по многим твоим рецептам, на которых остановила свой поиск, и данные рецепты стали любимыми и постоянными!!!!Ты большая умничка, все твои рецепты высокого уровня!!!Благодарю тебя, желаю вашей семье здоровья, любви, трепета, гармонии и душевного комфорта!!!!процветания каналу и как можно больше подписчиков!!!!

[АксанаТамазова-ъо]

Оленька зашла не столько рецепт посмотреть а просто увидеть и услышать .есть люди у которых хорошая аура.вот как ты.успехов и здоровья всей твоей семье.

[ВалентинаПономаренко-шв]

Олечка, всегда начинаю смотреть ваши видео с вашей дочурки, а потом смотрю весь рецепт.Спасибо, рецепт классный, думаю пригодится на праздники.Девчонки, я вас обожаю, с наступающими праздниками!

[Марта]

Прекрасная работа, замечательный рецепт)Отдельное спасибо за описание норм продуктов для разных диаметров форм, что не вызывает лишних вопросов)Успехов вам, Оля)👍👍👍🌹

[katmarby]

Уже стало традицией печь на новый год ваши торты, прошлый год торт с ананасом, гости были в восторге, а в этом году буду удивлять вашим белым трюфелем. Ссылку на ваш канал гости не просили, а просто требовали. Спасибо вам Оля!!!

[Любимыйсад-щу]

Очень хороший рецепт, замечательный торт. Если кому то интересно, небольшая подсказочка. Малиновое желе хорошо и ровно размазывается нагретой над горелкой ложкой. Пекла уже несколько Ваших тортов, все супер. Молодец, Оля.

[viktorianika]

Спасибо большое за рецепт такого шикарного тортика, я очень много пекла по вашим рецептам, все получалось, все очень вкусно, я очень рада, что нашла вас. Процветания и благополучия вашей семье.

[ИринаЧухманенко-тп]

Олечка, здравствуйте! Какой замечательный воздушный торт! Он, конечно, необыкновенно вкусный! Большое спасибо за Ваши прекрасные рецепты! Уважаю мастерство! Благополучия во всем Вам, Вашей семье и дочурке!

[Ирина-щрж]

Оленька. вы такая рукодельница .выкладывайте По чаще свои рецепты Спасибо

[АндрейМакеев-нд]

Испёк я этот тортик. Получился вкусный и лёгкий. Бисквит замечательный, для детей самое то. Хочу попробовать с кремом чиз на сливках и пропитать клубничным сиропом.

[ЮлияЗавоеваная]

Ольга, поздравляю Вашу семью с наступившим Новым 2019 годом! Здоровья и благополучия. Пекла торт «Белый трюфель» на праздничный стол. Очень вкусный, семья осталась довольна. Изначально расстроилась что бисквит получился у меня на такой красивый и пышный как у Вас, пористый и очень мягкий. Расстроилась, но оказывается что на результат совсем никак не повлияло. В следующий раз буду печь на 4 яйцах. На 3 яйцах у меня вышел бисквит диаметром 19 см

[Татьяна-нвп]

Идеальное сочетание: малина и белый шоколад! Спасибо, обязательно воспользуюсь рецептом и приготовлю! Лайк 🙂

[ИвЛа-яи]

Олечка!!! Вы чудесница!!! Ну ваш дегустатор, просто прелесть!!!

[ГульмираТурдиева-гз]

Какой классный торт, прям новогодний. Оля спасибо. А доча, самый лучший дегустатор

[Olivia-lyyx]

Оля здравствуйте! Посмотрела ваше новое видио и обалдела, настолько вкусно, чуть слюной не подавилась. Как раз к стати. Новый год и рождество на пороге. Боже как все нежно, все понятно. Спасибо большое за прекрасный тортик! Счастья и здоровья вам и вашей семье. Обязательно испеку для своих домашних и друзей французов.☺️😊🎄

[РаяЧистякова-ез]

Оленька ты молодец готовила по твоим рецептам всё получалось . И спасибо что всё подробно рассказываешь, дай Бог тебе здоровья . Удачи тебе .

[иринасветлицкая-зъ]

Очень вкусный получился торт!!! Верх и бока торта обсыпала рубленным арахисом, сверху выложила малиной и посыпала сахарной пудрой. Оленька, спасибо тебе за чудесные и вкусные рецепты!!!

[СофияБуртабаева-ъс]

Умница -красавица, а доченька ангелочек ! Всегда смотрю вас с обожанием ! Всеми вашими рецептами пользуюсь . Мои родные в восторге . Удачи и всех благ ! С наступающим Новым годом ! 💖🎂🎆💐👍😊