Торт 'ТРЮФЕЛЬ'. из коллекции советских рецептов. /Truffle Cake

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.

Канал детей "Танюшина Кухня":
Мой канал на Фейсбуке:

Бисквит:
5 средних яиц,
150 гр. сахара,
150 гр. муки,
щепотка соли,
1 ч. л. ванильного сахара.
Крем:
150 мл .молока,
1 яйцо,
200 гр. сахара,
250 гр. сливочного масла (82-83 % жир.),
1 ст. ложка коньяка,
20 гр. какао.
Трюфельная посыпка:
75 гр. сахара,
25 мл. воды,
2-3 капли лимонного сока,
20 гр. какао,
5 гр. слив. масла.
Если хотите получить крошку более крупную, то возьмите сито с не такой мелкой сеточкой.
Сироп для пропитки:
120 мл. воды,
100 гр. сахара,
1 ст. ложка коньяка.
Диаметр торта 24 см., высота 6 см., вес торта без украшения 1.3 кг.

Cake:
5 medium eggs
150 g sugar
150 g flour
a pinch of salt,
1 tsp vanilla sugar.
       Cream:
150 ml of milk
1 egg
200 g sugar
250 g butter (82-83% fat.),
1 tablespoon of cognac,
20 grams of cocoa.
       Truffle sprinkle:
75 g sugar
25 ml of water
2-3 drops of lemon juice
20 grams of cocoa
5 grams of butter.
        Syrup for impregnation:
120 ml of water
100 g sugar
1 tablespoon of brandy.

[vptztok]

Шедевр! В 90-е работала в кондитерском цехе на тортиках. Когда смотрю Ваши ролики, всегда вспоминаю своего мастера Дину Матвеевну, которая все объясняла, точно, как Вы. Это была, конечно Советская школа, но какие были мастера! Вы лучшая из них!

[sgvnsmn]

Это шедевр!!! Нигде и ничего подобного я не видела!!! Ваш опыт и знания просто СПАСИБО!!!

[fzieowt]

Вот это да... школа советских времен!!! РЕСПЕКТ! РЕСПЕКТ! И ЕЩЁ РАЗ РЕСПЕКТ!!! Незабываемые впечатления от ваших роликов. ЭТО ШЕДЕВРЫ! Здоровья вам и вашим ручкам! СПАСИБО вам за всё, и за то что вы есть! СПАСИБО!

[mtmlnpr]

В который раз восхищаюсь Вашим ПРОФЕССИАНАЛИЗМОМ. Класс!!!

[nnnddd]

Галина, недавно попала на Ваш канал . После просмотра Ваших рецептов целый день хожу под впечатлением . Сколько добрых слов хочется Вам сказать и пожеланий. Очень нравится. Будьте здоровы!

[lolitaovsepian]

Советские кондитерские изделия были и остаются лучшими.

[ubxjxzb]

Какие у вас умелые руки, ни одного лишнего движения.Каждый ролик интересен.Вы никогда не повторяется.Спасибо Вам большое.

[ljyjtzr]

Сегодня решилась сделать этот торт. Спасибо за подробности в изготовлении этого шедевра! Бисквит нежнейший, а крем - это нечто!!! Немного заморочилась с помадкой, но в итоге все получилось. Завтра будет украшением стола для любимых.

[hebnetf]

Здравствуйте. Невозможно остаться равнодушным, глядя на Ваше волшебство.У Вас "золотые руки" и доброе сердце.Спасибо за эту красоту и необыкновенное чудо, которое рождается благодаря Вашему умению и знаниям.Спасибо огромное!!!

[indixvf]

Спасибо, за рецепт.Все очень подробно и понятно, ничего лишнего.Приятно слушать ваш спокойный, доброжелательный голос.

[uubxveg]

Спасибо за очередной прекрасный тортик, я получаю сумашедшее наслаждение, когда смотрю ваши видео!!!Очень люблю ваш канал, всегда жду новеньких рецептиков, браво!!!

[ozlxqru]

Просто нет слов... Замечательный торт.Спасибо, Галина, за рецепт.

[sffmhmc]

Вот ээээто профессионализм! Браво! Вы - самый лучший учитель!

[ltgcmeh]

Здравствуйте, Галочка! Спасибо вам за ваши рецепты. У Вас дар от Боженьки не только так готовить, но и Объяснять, учить нас. Большое Вам спасибо.

[nfbyrbt]

Очень нравится объяснение, четкое, по делу и вообще все ваши рецепты стоящие, многие испытала все без обмана. Большое вам спасибо за вашу работу.поздравляю с наступающим новым годом, желаю крепкого здоровья вам и всей вашей семье, чтобы все у вас было хорошо.

[ouopjdy]

Великолепно, настоящие натуральные торты, спасибо

[xtgouns]

Галина! Вы лучшая! Ни когда я не получала столько полезной и профессиональной информации! Спасибо вам большое! Каждый день пересматриваю ваши видео, и не могу насмотреться! С уважением к вам, здоровья вам и вашим близким!

[uoguidd]

Трюфельный торт - это просто чудо ! Спасибо, Галина Ивановна за Ваш труд ! С Вами готовить одно удовольствие, всегда уверена , результат порадует всех ! Ваши видео уникальны !

[eemuxxm]

Красота! Ваши знания и приготовления завораживают! Спасибо!!

[kamoloriginal.]

Здравствуйте я очень люблю советские торты и рецепты интересный огромное спасибо👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐🤔🤔🤔🤔🌹🌹🌹🌹🌹