Η vegan διατροφή είναι το μέλλον | ΚΡΙΜΑ #106 ft. Madame Ginger

Πρώτο #κριμα του 2024 και έχω την μεγάλη τιμή να έχω καλεσμένη την Madame Ginger. Μιλάμε για τον σκληρό χώρο της μαγειρικής, τον βιγκανισμό και πολλά άλλα.

ΤΙΚΤΟΚ: @zoepreofficial

Βρες την Μαριλού:
INSTAGRAM: @madamegingercom

Οδηγίες χρήσης του ΚΡΙΜΑ :
1. Βάλε το επεισόδιο να παίζει στο κινητό σου
2. Φόρα απαραιτήτως ακουστικά *θα καταλάβεις γιατί*
3. Ξεκίνα τις δουλειές του σπιτιού σου που έχει αραχνιάσει
ή κάνε γυμναστική βρε αγύμναστο κουράδι
4. ΚΑΝΕ ΕΝΑ ΛΑΙΚ ΚΑΙ ΕΝΑ ΚΟΜΕΝΤ ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΑΓΑΠΑΣ ΠΟΛΥ

Special thanks to:

Dimitris Delis @delee_222 για την ηχοληψία
Tina Kappatou @mightinaki για την αρχισυνταξία
Gregory Kouvaris @grigoriskouvaris για το μοντάζ

[argychr]

Μαριλου σπούδασε οτι θες κορίτσι μου και σκηνοθεσία και τα πάντα, το lifelong learning είναι η καλύτερη επένδυση και το να μαθαίνεις ξανά πράγματα απο την αρχή ! Και εγώ μετά απο 4 χρόνια σε μάρκετινγκ σε πολυεθνικές την έκανα για να σπουδάσω στην Σουηδία αυτό που γουστάρω ειλικρινά σε βιοϊατρική και τα περνάω τέλεια. Ωραια η ασφάλεια αλλά το να βγαίνεις απο το comfort zone σου είναι οτι καλύτερο για τον εαυτό σου!

[liakalma]

32 χρόνια vegetarian ( έτρωγα μονο κίτρινο τυρί κ αβγά) και 8 χρόνια vegan . Δυο εγκυμοσύνες, κάποια συμπληρώματα μόνο ( με πολύ ψάξιμο για να είναι vegan friendly). Έχω φάει άπειρο bullying από τον περίγυρο μου, ακόμη κ από φίλους. Τα τελευταία χρόνια μ έχουν αφήσει στην ησυχία μου, γίναμε πολλοί 😂, επιτέλους ακούγονται και άλλες φωνές, υπάρχουν προϊόντα κ εναλλακτικές, υπάρχουν εστιατόρια, υπάρχουν καλλυντικά υπάρχει διάθεση γενικά ν ακούσει κ κάποιος την γνώμη σου .
Το πως έφτασα, τόσα χρόνια
σθεναρά μοναχή μου να με υπερασπίζομαι στους γύρω μου, μόνο εγώ ξέρω ….( για τους άλλους ήμουν απλά … γραφική)
Πολυ ωραία η συνέντευξη ! Μαριλου είσαι τυπάρα !!!!❤

[Jilref]

Χαίρομαι που τα λέει έτσι direct. Προσωπικά δυσκολεύομαι να μιλάω έτσι γιατί νιώθω μονίμως ότι ο κόσμος προσβάλλεται. Πάντα όταν είμαι στην Ελλάδα χρησιμοποιώ την λέξη "νηστίσιμο" γιατί με έχουνε κράξει αρκετές φορές. Μου έχει τύχει επίσης να μου λένε "μα δεν είναι νηστεία τώρα κοπελιά, τι τα θες τα νηστίσιμα?". Πολύ δύσκολο topic. Αλλά δυστυχώς δεν μπορώ να αγγίξω κρέας ή γαλακτοκομικά πλέον. Μακάρι να μπορούσαμε να βρίσκαμε βιγκαν σνακς και πιάτα παντού-παντού. Έχω κουραστεί να τρώω πατάτες τηγανητές και σαλάτα σε εστιατόρια... Σώσε μας Μαριλου!

[zoeb]

Σαν ζωοτεχνης που καθε μέρα σχεδόν είμαι σε φάρμες με ζώα και ζω ουσιαστικά τους κτηνοτρόφους και όλους τους ανθρώπους που παράγουν ή/και επεξεργάζονται ζωικά προϊόντα, έχω να πω ότι υπάρχουν αρκετές παρερμηνείες σε αυτά που λέτε. Όχι ότι κάποια δεν είναι σωστά, απλώς δεν είναι απολύτως έτσι όπως τα παρουσιαζετε. Θα ήταν θεμιτό, αν κάποια στιγμή, ακουστούν και απόψεις κάποιων ειδικών όπως εμείς ή οι κτηνίατροι να σας εξηγήσουμε ακριβώς τι συμβαίνει.
Να πω ότι αγαπώ κ τις 2 και σας ακολουθώ χρονια, απλώς θα ήταν καλό να ακουστεί κ μια πιο επαγγελματική προσέγγιση για να καταλάβει ο κόσμος ακριβώς τι συμβαίνει. Ξαναλέω, δεν είστε μακριά απ την πραγματικότητα, απλώς υπάρχουν ορισμένα θέματα που δεν είναι απολύτως σωστά όπως έχουν ειπωθεί ❤

[SatanicChickenn]

είναι σημαντικό νομίζω, εαν θέλουμε να 'εκπαιδεύσουμε' τον κόσμο - ή να μιλήσουμε για ενσυναίσθηση (και πόοοσο ενσυναίσθητοι είμαστε εμείς), να έχουμε μια περισσότερη ευαισθησία (!) στο πως κρίνουμε, τοποθετούμαστε και χαρακτηρίζουμε τους γύρω μας. αντιλαμβάνομαι το πάθος και την ανάγκη να εκφράσουμε αυτά που πιστεύουμε, σχεδόν σέβομαι την ανάγκη αλλά ο τρόπος δεν είναι τόσο 'ενσυναίσθητος'. επίσης να χαλαρώσουμε λίγο, η μαριλού πριν 5 χρόνια έτρωγε κρέας, μην τρελαθούμε τελείως. η αναφορά που γίνεται στην υποκρισία σε σχέση με τα σκυλιά και πόσο υποκριτές είναι όλοι, μου δημιουργεί μια απορία (πολλές απορίες). τα σκυλιά που έχετε στο σπίτι τι τα ταϊζετε; φαντάζομαι όχι χόρτα, λαχανικά και φρούτα. τους μαγειρεύετε το κρέας ή το αγοράζετε έτοιμο; υπάρχουν τεράστιες, καινούργιες μελέτες παγκόσμια από ιατρούς και ερευνητικά κέντρα όπως το Harvard, National Institute of Health κ.α. που υποστηρίζουν ακριβώς τα αντίθετα από αυτά που αναφέρετε στο βίντεο. καλά, το ηθικό του θέματος είναι κ αυτό μια τεράστια συζήτηση με όλα τα Ε που έχουν τα αντικατάστατα των ζωϊκών τροφίμων, το πλαστικό, τον καπιταλισμό - στον οποίο αναφέρεστε συνέχεια αλλά δεν μας είπατε πως ο βιγκανισμός είναι το τεράστιο capitalism marketing plan των τελευταίων χρόνων. γενικά με ταλαιπωρεί αρκετά αυτό το θέμα, πολλά χρόνια τώρα, κυρίως λόγω τύψεων και ηθικής, ανα διαστήματα ακολουθώ βιγκαν διατροφή - αυστηρά, μετά αλλάζω γνώμη, δεν έχω πειστεί στο 100% και τέτοια βίντεο με απωθούν ακόμα περισσότερο γιατί νιώθω ότι δεν στηρίζονται σε οποιαδήποτε βάση. περισσότερα από τα facts που λέτε έχουν γίνει άπειρες φορές debunked. θα ήταν καλό να γίνουν κ άλλα podcasts με αυτά τα θέματα, πιο εμπεριστατωμένα, με ειδικούς κ από τις 2 πλευρές - μόνο έτσι θα δημιουργηθεί ουσιαστικός διάλογος. αν πραγματικά μας ενδιαφέρει σαν θέμα. παρακολούθησα λίγο και τον δρ. θάνο ευθυμίου, θα ήθελα πολύ να τον δω στο κρίμα.

[mariachatzidourou]

Αρχικά θέλω να πω πως ήταν ένα ενδιαφέρον βίντεο που παρουσιάζει την οπτική της vegan φιλοσοφίας πιο σφαιρικά. Απλά θέλω να διαχωρίσω κάτι ως φοιτήτρια του Γεωπονικού Πανεπιστημίου. Τα τρόφιμα που τρώμε δεν είναι όλα μεταλλαγμένα ή πιο επιστημονικά ορθά γενετικά τροποποιημένα. Η Ζωή αναφέρει πως τα φυτά έχουν αλλάξει πολύ από την αρχική τους μορφή, κάτι που ισχύει. Αλλά αυτό έχει γίνει λόγω της βελτίωσης που έκανε ο άνθρωπος στα καλλιεργούμενα είδη μέσω διασταυρώσεων στο πέρασμα των αιώνων. Πρακτικά έβλεπε ποιά φυτά αν γονιμοποιηθούν, θα του δώσουν μεγαλύτερο σπόρο για παράδειγμα και έτσι στο βάθος των ετών, προέκυψαν ποικιλίες με μεγαλύτερους καρπούς (σε σχέση με τους άγριους προγόνους τους), αφού επιλέγονταν κάθε φορά οι απόγονοι με τα καλύτερα χαρακτηριστικά (απλοϊκά, μεγάλος σπόρος σιταριού-> περισσότερο αλεύρι-> περισσότερο φαγητό). Στη συνέχεια με την εξέλιξη της γενετικής, ήρθε η γενετική βελτίωση που έφερε και την γνωστή Πράσινη Επανάσταση. Οι περισσότεροι σπόροι και καρποί έχουν αποκτήσει την σημερινή τους μορφή μετά από αυτό το γεγονός. ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΒΕΛΤΊΩΣΗ ΟΧΙ ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ. Σύμφωνα με την Ε.Ε. :"Η γενετική τροποποίηση, γενετική μηχανική ή τεχνολογία ανασυνδυαζόμενου DNA, η οποία εφαρμόσθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1970, είναι μία από τις πλέον σύγχρονες μεθόδους για την εισαγωγή νέων χαρακτηριστικών σε μικροοργανισμούς, φυτά και ζώα. Αντίθετα από άλλες μεθόδους γενετικής βελτίωσης, η εφαρμογή της τεχνολογίας αυτής υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες."
Άρα τα μεταλλαγμένα είναι κάτι διαφορετικό. Υπάρχει μεγάλη πίεση (από τις εταιρίες παραγωγής σπόρων κλπ) να στραφούμε προς αυτά λόγω των υψηλών αποδόσεων των καλλιεργειών, των μειωμένων ζιζανιοκτόνων που απαιτούνται και πολλά άλλα. Όμως επειδή μιλάμε για εισαγωγή γονιδίων σε ένα φυτό από ένα ΑΛΛΟ ΕΙΔΟΣ φυτού, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε τις επιπτώσεις που θα έχει ακριβώς στον άνθρωπο κάθε φορά, αφού δεν είναι κάτι που υπάρχει με φυσικό τρόπο. Για αυτό και γίνεται αξιολόγηση κάθε ΓΤΟ (Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί) από την Ε.Ε. σχετικά με την εμπορία και χρήση του. Στην Ελλάδα ΔΕΝ επιτρέπεται η καλλιέργεια ΓΤΟ, αλλά βέβαια δεν μπορεί να απαγορευτεί η εισαγωγή τους από άλλες χώρες. Οι περισσότερες τροποποιήσεις φυτών επικεντρώθηκαν σε καλλιέργειες με υψηλή ζήτηση από τους αγρότες, όπως η σόγια, το καλαμπόκι, η κανόνα και το βαμβάκι. Υπάρχουν και άλλα είδη φυτών που έχουν τροποποιηθεί, αλλά δεν αποτελούν μεγάλο ποσοστό της παγκόσμιας παραγωγής τους. Άρα δεν είναι όλα τα φυτά που τρώμε ΓΤΟ, αλλά ελάχιστα ίσως (+ η παπάγια που υπάρχει μόνο γενετικά τροποποιημένη).
Η πρόταση της Madam Ginger για βιολογική σόγια μου φάνηκε ενδιαφέρουσα και to the point για το επιχείρημα με την μεταλλαγμένη.
Με συγχωρείτε για το σεντόνι, απλά πιστεύω ότι η γνώση είναι για να μοιράζεται!
(Σας προτείνω να δείτε πώς είναι το αγριοκαρότο σε φωτογραφίες και θα πάθετε σοκ, καμία σχέση με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Αλλά όλα αυτά είναι αποτέλεσμα των διασταυρώσεων ανά τους αιώνες και της βελτίωσης, πράγμα συναρπαστικό κατά την γνώμη μου, αφού έχουμε καταφέρει ως είδος να τρεφόμαστε τόσοι πολλοί ταυτόχρονα! Απίστευτο πράγμα η επιστήμη και ο ανθρώπινος νους. Ο τελευταίος όμως δεν τα έχει κάνει στο πέρασμα των ετών και όλα τόσο καλά...)

[despinamavridou]

Καλό να σπάει το στίγμα για την ψυχοθεραπεία, αλλά όταν μετά λέτε 'θα πίστευε ότι τρελάθηκες' και ότι 'έκανες εισαγωγή σε τρελοκομείο' εννοώντας πως τότε θα υπήρχε λόγος να μην σου ξαναμιλήσει κάποιος άνθρωπος, τότε ακόμα κάτι δεν πάει καλά με το στίγμα στην ψυχική υγεία...

[antigonik]

Το καλύτερο επεισόδιο! Έχω να φάω κρέας 2μιση χρόνια και είναι η καλύτερη απόφαση που πήρα ποτέ. Τέλεια συζήτηση, μπράβο!

[ΟΛΓΑΟΙΚΟΝΟΜΟΥ-ικ]

Έφυγα πριν 8 χρόνια από την Αθήνα για να έχω τις δικές μου ευτυχισμένες κότες που δεν τρώω το κρέας τους αλλά μόνο τα αβγά τους και για να καλλιεργώ τα δικά μου λαχανικά. Δεν είναι εύκολο όταν δουλεύεις και έχεις παιδιά αλλά το

[tinak.]

Ατομάρα! Τέλεια ξεκινάει το ‘24! Ανυπομονώ για τη συνέχεια!

[faidonable]

Αγαπάμε Μαριλού, αδιαπραγμάτευτο! Τζιντζεράκια από τα γεννοφάσκια μας! Μας λείπεις από το youtube Μαριλού, thanks ZoePre!

[vassias.s]

Υπέροχη συνέντευξη! Στην Ευρώπη οι τιμές για τα βιγκαν υποκατάστατα είναι αρκετά πιο ελκυστικές! Μαριλού συνέχισε να ενημερώνεις τν κόσμο σε ακολουθώ χρόνια κ ας μην είμαι βιγκαν ακόμα!

[elenise]

Tα τελευταια χρονια εχω μειωσει κατα πολυ το κρεας και τα γαλακτοκομικα και ελπιζω καποια στιγμη να τα κοψω εντελως.
Δεν ετυχε να γνωριζω την καλεσμενη - μου εβγαλε ομως ενα αρνητικο vibe γιατι παρολο που ειναι vegetarian εδω και μολις 5 χρονια μιλαει με τετοιο διδακτικο υφος για την κρεατοφαγικη διατροφη λες και η ιδια ηταν απο παντα vegetarian και λες και δεν εχει αγγιξει κρεας ποτε στη ζωη της! Λεει οτι θεωρει "τρομερα υποκριτικο να λες οτι λυπασαι για το σκυλακι που υποφερει και οχι για την αγελαδα" ενω και αυτη πριν λιγα χρονια ετρωγε αγελαδες (αρα ηταν κ αυτη μια υποκριτρια). Ειναι σαν να βγω εγω να πω σε ολους τους καπνιστες οτι δεν καταλαβαινω τι ευχαριστηση βρισκουν στο τσιγαρο κ μετα να πω οτι καπνιζα ολη μου τη ζωη και το εκοψα τον τελευταιο χρονο. Ειναι λιγο αστειο.
Παρακατω μιλαει για το ποσο υποφερουν οι αγελαδες για να παραξουν γαλα (που ειναι αληθεια) και μετα λεει οτι ενιοτε τρωει γαλακτοκομικα. Αν αυτος ο βασανισμος τους την πληγωνε τοσο οσο λεει τοτε δεν θα αγγιζε κανενα γαλακτοκομικο.
Λεει καθ' ολη τη διαρκεια του βιντεο οτι δεν αναγκαζει κανεναν να γινει vegan ουτε οτι θεωρει οτι οι vegan ειναι καλυτεροι ανθρωποι, παρολα αυτα σε ολο το βιντεο προσπαθει να μας πεισει γι αυτο με εμμεσους τροπους (οι vegan εχουν περισσοτερη ενσυναισθηση, η vegan διατροφη ειναι το μελλον κλπ). Αρχικα, η ενσυναισθηση εχει πολλες εκφανσεις, το οτι καποιος ειναι ευαισθητος με τα ζωα δεν αναιρει οτι μπορει να ειναι ενα κακο αφεντικο και να μην πληρωνει τους υπαλληλους του, να παρκαρει σε ραμπες αναπηρων, να απατα τον συντροφο του κλπ και γενικα να λειτουργει χωρις ενσυναισθηση σε αλλα κομματια της ζωης του.
Σαφως και εσυ καλα εκανες που εκοψες το κρεας αν αυτο ηθελες, αλλα αυτο το τοσο διδακτικο υφος ηταν λιγο περιττο θεωρω τη στιγμη που μεχρι προτινος ειχες τις ιδιες διατροφικες συνηθειες τις οποιες τωρα κατακρινεις με τοσο παθος.

Για να μην παρεξηγηθω, συμφωνω απολυτα οτι ειναι ασχημο τα ζωα να βασανιζονται με τετοιους φρικτους τροπους για να τα φαμε εμεις και μακαρι να μπορουσαμε ολοι απο αυριο να σταματησουμε να τρωμε κρεας. Αυτο με το οποιο δεν συμφωνω ειναι το τοσο διδακτικο υφος απο εναν ανθρωπο που εχει συμβαλλει στο παρελθον σε αυτον τον βασανισμο τους.
Το οτι στα 35 σου αποφασισες πρωτιστως λογω συγκυριων (επειδη ο συντροφος σου δεν ετρωγε κρεας και φανταζομαι ηταν πρακτικα πιο ευκολο να μαγειρευετε ενα φαγητο) και δευτερευοντως ισως λογω φιλοζωιας και υγειας να κοψεις το κρεας δεν αναιρει οτι ολα τα προηγουμενα χρονια εχεις καταναλωσει κρεας. Σιγουρα και τα προηγουμενα χρονια ηξερες οτι τα ζωακια υποφερουν μεχρι να φτασουν στο πιατο σου αλλα δεν εκοβες το κρεας, μαλλον γιατι σου αρεσαν πολυ τα κεφτεδακια. Και καλα εκανες, απλα τωρα που το εκοψες δεν χρειαζεται να κρινεις τους υπολοιπους τοσο αυστηρα που κανουν το ιδιο.

Φιλικα...

[deminikolaou]

Υπέροχη συνέντευξη. Αληθινή κ ανθρώπινη
Πολύ ώραια θέματα ανάπτυξης.

[EllieZachariaki]

Την φράση για τους γυάλινους τοίχους στα σφαγεία την είχε πει ο Πωλ Μακάρτνεϊ, κι είναι ό, τι πιο σωστό!!! Από τα καλύτερα επεισόδια κορίτσιααα <3

[xristina_sou]

Θέλουμε και άλλα τέτοια βίντεο ! Ειλικρινά δεν μου είχε πειράζει από το μυαλό ότι τα ζώα περνάνε αυτήν την κατάσταση ειλικρινά λυπηρό ! Μπορεί πολύς κόσμος να αλάξει συνήθειες με τέτοιες πληροφορίες εγώ μπορεί να μην γίνω vegan αλλά να μειώσω την κατανάλωση κρέατος 💞

[ikaterinaa]

Πολύ eye-opening! Μου αρέσει πολύ όπως τα λέει η Μαριλου. Αν έκανε ένα βιβλίο-οδηγό για χορτοφαγία (αν δεν το έχει κάνει ηδη) νομιζω θα πήγαινε τέλεια! ❤

[alkminikrys]

Νιώθω πολύ όμορφα που πια δεν είναι κόμπλεξ η ηλικία και οι σπουδές. Έφτασα 29 ετων για να καταλάβω πως θέλω να φύγω από την εστίαση και να ακολουθήσω κάτι άλλο . Η πρώτη μου σκέψη ηταν "τώρα στα 30 θυμήθηκες να σπουδάσεις;;; μήπως είσαι πολύ μεγάλη γι αυτό;" ε, λοιπόν ηταν η πιο σοφή και καλά μελετημένη επιλογή της ζωής μου. Πλέον εχω αλλάξει επάγγελμα και σε μερικούς μήνες παίρνω και το πτυχίο μου. Πότε δεν είναι αργά για να βρεις τον δρόμο σου! ΠΟΤΕ!

[fangprojectasmr]

Ηταν δικαιο εγινε πραξη ! ❤ Εξαιρετικο βιντεο !!!

[marolaki]

Κορίτσια μπραβο που τα λέτε αυτά τα πράγματα για τη διατροφή! Η αλήθεια είναι ο μεγάλος κόσμος δεν ξέρει. Η καλύτερη απόφαση της ζωής μου ήταν να κόψω το ζωικό γάλα που η κακομοίρα όλα μου τα παιδικά χρόνια υπέφερα όταν το έπινα με το ζόρι, από καούρες, εντερικές διαταραχές, φουσκώματα! Θυμάμαι πήγαινα σχολείο και με θέριζε το στομάχι μου από το γάλα. Τα ενήλικα χρόνια της ζωής μου αν χρειαστώ γάλα ποτέ καταναλώνω μόνο φυτικό και νιώθω μια χαρά! Δυσανεξία στη Λακτόζη, θύμα για 15 χρόνια, η οικογένεια που μου έλεγε ότι αν δεν πιω γάλα θα μείνω κοντή και θα πάθω οστεοπόρωση. Πόσο λάθος όλο!!!!