Anfängerbrot 2.0 - Das perfekte Brot für Backanfänger - Einfaches Brot Rezept

Anfängerbrot 2.0 - Das perfekte Brot für alle, die erst seit kurzem backen oder mit dem Brotbacken starten wollen. Probiert es aus, Brotbacken kann so einfach sein.

00:00 Begrüssung & Einleitung
00:40 Brotteig
03:49 Dehnen & Falten
04:49 Formen
05:56 Backen
08:49 Geniessen

#anfängerbrot #backenfüranfänger #einfachesbrot #marcelpaa #einfachbacken

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel

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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

[willi-martin]

Ich hab mir viel von dir abgeschaut, bin während Corona in Rente gegangen und aus Langeweile hab ich angefangen Brote zu backen. Dank deiner Videos gelte ich im Freundeskreis nun als Backprofi und verschenke auch gerne mal ein schones Brot. Super, weiter so.

[Volker_Lehmann]

Hallo Marcel, ich verfolge deinen Kanal nun schon seit einigen Jahren und die Ergebnisse aus dem Backofen sind inzwischen wirklich sensationell. Aber es macht auch Spaß solche "Einsteiger-Videos" anzuschauen. Muss an dir und deiner authentischen Art liegen. Vielen Dank dafür.

[christianeerkelenz]

Hallo Marcel🙋‍♀️Wo warst du, als ich angefangen habe zu backen😃Damals kannte ich deinen Kanal leider noch nicht😉Besser erklärt als jeder andere Brotbackpapst🥳Danke dafür

[heikolang]

Stockgare, Stückgare... das waren bis vor kurzem Fremdwörter für mich. Man merkt DIr Deine Liebe zum Brotbacken förmlich an, wunderbar zuzusehen, wie Du mit dem Teig arbeitest und dabei mit einer unfassbaren Leichtigkeit extrem viel Wissen vermittelst. Lange nicht mehr so viel im Leben gelernt, wie durch Deinen Channel. Hut ab!!!

Um es mit Deinen Worten zu sagen: «Brotbacken ist supercool!!!»

Danke!

[zwerghexe]

Dieses Video finde ich, trotz inzwischen ziemlich große Backroutine klasse. Da gehts mir wie den anderen Backerfahrenen . Mir mahct es einfach Spaß deine Videos zu verfolgen.

[martinakinzer]

Tolles video, nicht nur für Anfänger. Einfach klasse wie du das erklärst. Top 😊

[helvetia]

Vielen Dank ❤
Das ist ein wunderbares Brot für mich. Fast keine Hefe und von Hand geknetet. Noch besser geht fast nicht.

[henrikefeltges]

Ich folge Dir jetzt doch schon gut 2 Jahre, aber ich lerne immer wieder etwas Neues dazu. Deine Tipps sind mega hilfreich. Danke dafür

[gekkoonmac]

Lieber Marcel! Habe dieses Brot (mein erstes Brot-Rezept überhaupt) nun bereits zum 8. Mal gebacken 😊. Es schmeckt sehr gut und ist direkt frisch aus dem Ofen ein Genuss. Nun züchte ich Deinen Sauerteig LM und werde dann als nächsten Schritt das Tiroler Bauernbrot damit backen. Dein Kanal ist absolut MEGA!💯

[gabrielehackl]

Danke Marcel da ich ja so
keine Kûchenmaschine
habe mache ich es auch
so wie meine Oma auch
frûher mit den Hànden
kneten das macht mehr
Spaß 🙋‍♀️😀♥️♥️♥️
👍👍👍

[yvekibs]

Hallo Marcel, Ich backe seit Corona Pandemie dank solche Videos. Deine sind mit Abstand die beste und dein Fachwissen ist beeindruckend. Du erklärst so einfach und verständlich. Danke sehr dafür und bitte weiter so!

[Primavera]

Sehr gut erklärt für eine Anfängerin wie mich. Danke!

[MaggyMai]

So genial danke Marcel u dein Dialekt sooo süß 😊

[luftikuswindblase]

Obwohl ich kein Brotbackanfänger bin....ich bin begeistert!
Gibt es auch ein Anfänger Brotrezept mit nur Sauerteig?
Vielen Dank für die immer ausführliche Erklärung und die tollen Brotideen❤

[christinetaschner]

die simplen rezepte sind oft die besten. keine hausfrau hat freude ein brot zu backen, das 2-3 tage braucht. ich backe mein friess dich dumm brot nun seit mehr als 3 jahren, einmal mit körner und dann nur mit kümmel. was ich noch mache, was Marcel gezeigt hat, ist den fermentierten teig oder alibi sauerteig. nehme immer ein stück ab und beim nächsten mal gebe ich ihm dazu. das brot ist einfach nur köstlich. im original sind einige mehlsorten in verwendung, auch das habe ich reduziert auf 400 g W480 oder W 700 (405/550) und 350 g roggenmehl, kann es jedem nur empfehlen, gut, einfach, günstig. Danke Marcel für den fermentierten Teig.

[birgitihme]

Hallo Marcel, deine Brote backe ich inzwischen seit einem jahr nach. Insbesondere mit Sauerteig.
Aber es ist immer wieder schön, ein Video von dir zu verfolgen. Danke für die super Rezepte und ausführlichen Erklärungen.
Grüße vom Thüringer Wald

[xy]

Danke, für die ausführliche Anleitung ♡

[vroni]

Wieder ein tolles Video, obwohl ich schon fast 3 Jahre nach deinen Rezepten backe. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren, aber mit LM. Habe auch festgestellt das die Brote lange haltbar sind, nicht's schimmelt auch wenn es mal 6 Tage alt ist, was man von gekauften Broten nicht behaupten kann. Wünsche allen einen schönen Start in die Woche.

[clarisseedubielzik]

Danke Marcel...endlich mal ein Brot was mir richtig gut gelungen ist😊 ...Dank deiner Anleitung...❤

[peterfranz]

DDM! Immer wieder schön, wie auch Erfahrenere was lernen können.
Das zweite Brot ohne Maschine ... 😊