Anstellgut & Sauerteig Tutorial für absolute Beginner

Sauerteig ist ab jetzt kein Geheimnis mehr. Um @JoSemola 's Brot zu backen, benötigen wir Anstellgut. Ich weiß diese graue Masse schreckt erstmal ab und sieht auch gar nicht mal so lecker aus. Sie bildet aber den Babysauerteig, den wir als Triebkraft in unserem Brot brauchen. Wenn dieser alt genug wird, ersetzt er in Gänze unsere Hefe.

Am ersten Tag:
25g Roggenmehl & 30g lauwarmes Wasser

Am zweiten Tag:
50g Roggenmehl und 60g lauwarmes Wasser

Am dritten Tag
150g Roggenmehl und 160g lauwarmes Wasser

#brot #backen #shorts #sauerteig

[dupissnelke]

Oh endlich Check ich was jo meinte… danke! 😭

[Gottlebt.]

"Mh ja, doch ich glaub so war das"😂😂😂😂 Klasse 😂😂😂

[NinaVeee]

Deckel auflegen damit der teig atmen kann, nicht luftdicht verschließen 🙈

[SturmtrupplerNr]

Hab's nur einmal versucht aber das ist glaube ich nix geworden. Es ist aber schon OK wenn der nicht gut riecht oder?

[dieFoodFactory]

Die Theorie klingt plausibel 😂😂 danke für das coole Video 🙏

[leonschmid]

blöde frage, muss das glas nur sauber sein oder sterilisiert?

[mhüber]

Und jeder spricht so schnell, dass jeder Anfänger folgen kann

[tastenklefferMcFaulman]

Hab genau die selben Gurken im Kühlschrank stehen

[jonnytest]

Du sag ma, was bedeutet eigentlich dein Tattoo?

[ultrAslan]

Das Glas zu verschließen ist ein Fehler

[tobiaslondon]

Du redest viel zu schnell und dann versteht man dich nicht aber das ist was du wolltest.

[miskenosse]

Das hat der Jo aber so nicht gezeigt 😁