filmov
tv
Σπιτικά αφράτα και μυρωδάτα μπριός / brioche
Показать описание
Αφράτα και γλυκά ψωμάκια μπριός για το πρωινό σας!
Υλικά
700 γρ. αλεύρι γοχ
80 γρ. ζάχαρη
150 ml χλιαρό γάλα
2/3 κγ αλάτι
1 αυγό
8 γρ. μαγιά ξερή
Οδηγίες
Σε μπολ ρίχνουμε τα 630 γρ απ το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αυγό, το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Πλάθουμε καλά το ζυμάρι με το χέρι, όσο κολλάει ακόμη, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι 70 γραμμάρια και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Σε μπολ λαδωμένο βάζουμε σκεπασμένη τη ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 μισή ώρα. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη μας και πλάθουμε 7 ψωμάκια και τα βάζουμε σε ταψί λαδωμένο ή με λαδόκολλα, και αφήνουμε να φουσκώσουν για ακόμα 40 λεπτά
Σπάμε ένα αυγό και λίγο γάλα και αλείφουμε τα ψωμάκια. Στην συνέχεια ψήνουμε στους 170 για 25 με 30 λεπτά.
Υλικά
700 γρ. αλεύρι γοχ
80 γρ. ζάχαρη
150 ml χλιαρό γάλα
2/3 κγ αλάτι
1 αυγό
8 γρ. μαγιά ξερή
Οδηγίες
Σε μπολ ρίχνουμε τα 630 γρ απ το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αυγό, το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Πλάθουμε καλά το ζυμάρι με το χέρι, όσο κολλάει ακόμη, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι 70 γραμμάρια και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Σε μπολ λαδωμένο βάζουμε σκεπασμένη τη ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 μισή ώρα. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη μας και πλάθουμε 7 ψωμάκια και τα βάζουμε σε ταψί λαδωμένο ή με λαδόκολλα, και αφήνουμε να φουσκώσουν για ακόμα 40 λεπτά
Σπάμε ένα αυγό και λίγο γάλα και αλείφουμε τα ψωμάκια. Στην συνέχεια ψήνουμε στους 170 για 25 με 30 λεπτά.
0:08:12
0:02:31
0:02:38
0:03:45
0:07:05
0:13:55
0:09:17
0:10:09
0:13:41
0:08:11
0:12:54
0:07:05
0:03:58
0:19:38
0:11:17
0:00:56
0:10:02
0:09:51
0:06:35
0:00:33
0:01:34
0:12:14
0:10:42
0:09:25