🌈 Зеркальная глазурь. Гляссаж для торта - эффектное 😲 покрытие муссовых десертов 🍮...

#зеркальнаяглазурь #гляссаж

Зеркальная глазурь, она же ГЛЯССАЖ - эффектное оформление муссовых тортов 🎂 и пирожных 🍮... В качестве подтверждения - мои странички в соц. сетях (ссылочку оставлю ниже ⬇️)... А простота приготовления просто зашкаливает 🤯...

Ингредиенты для покрытия торта (24-26 см в диаметре):
желатин - 12гр.;
вода - 60мл (для желатина);
вода - 75мл (к сахару);
сгущеное молоко - 100гр.;
сахар - 150гр.;
инвертный/глюкозный сироп - 150гр.;
краситель гелевый пищевой белый;

Обязательно пробить глазурь блендером и дать выстояться в холодильнике минимум ночь (при этом накрыть пищевой плёнкой в контакт)...

Всем приятного просмотра 🎥, удачи в приготовлении 😉 и вкусных шедевров 😋...
С наилучшими пожеланиями, Екатерина Коняхина 🤗...

Я в соц. сетях:

Музыка: India
Музыкант: Arulo