Come preparare la crema pasticcera - Saporie

La #cremapasticcera vellutata, dolce e versatile, è una delle preparazioni base della #pasticceriaitaliana ideale per farcire torte, bignè, #millefoglie o una classica #crostata . La #ricetta tradizionale della #crema pasticcera prevede pochi ingredienti, ma la scelta delle materie prime è fondamentale per garantire un risultato perfetto. Latte, uova, zucchero, farina e aromi di limone e vaniglia sono gli ingredienti base per questa preparazione, cercate di utilizzare #uova fresche, #latte intero e soprattutto aromi naturali. La ricetta della crema pasticcera prevede pochi passaggi, primo fra tutti è importante scaldare il latte senza portarlo ad ebollizione, per evitare che si cuociano i tuorli durante l’incorporazione. Inoltre per ottenere un profumo irresistibile, aggiungete al latte una scorza di limone e una bacca di vaniglia durante la fase di riscaldamento ma ricordatevi di rimuoverli prima di unire gli altri ingredienti al latte.