Crema pasticcera alla napoletana fatta in casa senza amido.Ricetta spettacolare e facilissima

Ricetta 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇
500ml latte
200g zucchero semolato
80g farina 00
4 tuorli d'uovo (100g circa)
Un pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
La buccia di limone intera o grattugiata

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#simoneespositopasticciere
#cremapasticcera
#pasticceria

[giulianolonghi]

La classe e l ‘eleganza di insegnare a fare oltre che di fare una cosa semplice che poi non lo è. Questo fa di te un vero Maestro. Grazie

[Roberto-dqbl]

Sei veramente il meglio, soprattutto per noi dilettanti che siamo un pò allo sbaraglio. Grazie per tutte le ricette che ci fai vedere con il tuo modo semplice, chiaro e garbato.

[incucinaconbiondina]

Grazie sempre per le spiegazioni chiare e dettagliate.
Viva Napoli Sempre!

[paolacostantin]

Questa è una vera crema solida e buonissima con farina come una volta e vero complimenti per questa ricetta 🙋❤️👍👍👍👍👍👍

[genadigenua]

Maestro Simone, che dire. Spiegazioni sempre eccellenti. Bravissimo... ❤️

[ritamele-oygh]

Ho scoperto questo canale per puro caso perché cercavo la ricetta dei babà napoletani visto che ne sentivamo la mancanza vivendo all'estero. Da lì ho provato almeno 3/4 diverse ricette, inclusa questa crema. Riuscite alla perfezione! Nessun trucco nascosto o segreto. Cose che nemmeno i più famosi siti di ricette. Sono praticamente nuova sul canale ma, che dire, Simone è una certezza! Complimenti e i migliori auguri a questo canale che meriterebbe molta più visibilità e iscritti 👏🏼
P.S. il sapore della farina io non l'ho avvertito minimamente 😉

[doraiovine]

Oltre alla tua professionalità sei un vero signore

[reginamariniello]

Il sale va in tutti i dolci! Non c’è niente di più deludente di un dolce insipido.Bravo Maestro!

[luanastranieri]

Ho appena fatto la tua ricetta di crema pasticcera, una squisitezza unica. Ora in forno ho il Pan di spagna sempre la tua ricetta.. non vedo l'ora di assemblare il tutto. Grazie e bravissimo.

[moniquebellenti]

Grazie ! Ecco un maestro della grande tradizione napoletana . Io vivo in Liguria, a sentire tutti i mille luoghi d'Italia non ce n'e' uno che non si ritenga il migliore in assoluto al mondo 🙂. La verita' e' che le migliori scuole ( con relativi chef de patisserie) nel nostro paese sono : #1 Napoletana-Campana insieme alla Siciliana ( difficile fare una graduatoria fra le due) e #3 Piemontese .

[amedeodifoggia]

Fatta aggiungendo anche panna tipo diplomatica, uno spettacolo soprattutto per il fatto che rimane "soda" e facilmente spalmabile. Grande Maestro

[patriziapasini]

Ottima e' la vera crema pasticcera!👏🏻👏🏻

[lydiarodriguez]

Una maravilla tu receta!!!! Esta es una Excelente crema
Te felicito 👏👏👏👏👏👏👏 Mil Gracias por Compartirla!!! Cariños❤❤
Soy de Argentina 🇦🇷

[antoniospanu]

Fattaaaa! Strepitosa, grazie Simone dei doni della tua (nostra😊) terra! Ti vogliamo bene❤❤

[letsg]

La mia prima crema pasticcera, buonissima e facile con questi consigli

[rosaliatornetta]

Sei bravissimo e chiaro nella spiegazione della ricetta

[isabellavigano]

Ciao simone grazie x questa ricetta di crema pasticcera, provero a farla!!! Spiegai ottima!!! 👍👏👏👏👏

[annacandelari]

Una VERA GOLOSITÀ PRELIBATA! BRAVISSIMO!!! GRAZIEEEE DELLA CONDIVISIONE! COMPLIMENTI! 😍😍😋😋😋💯💯💯🤩🤩🤩🥄🥄🥄🧡🧡🧡

[rossanalaus]

Bravissimo per l'aggiunta del sale ha veramente sapore e non tutti ci pensano 👏👏👍😘

[rosalindapisa]

Bravo finalmente una bella crema come si deve. Grazie.