CREMA PASTICCERA DELLA NONNA || Scopri come farla in casa!

✎ Prendi nota della ricetta !
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Ingredienti:
500 ml di latte intero
2 uova intere + 1 tuorlo d’uovo
4 cucchiai di farina o di amido di mais
4 cucchiai di zucchero
scorza di limone

Procedimento:
Portare ad ebollizione il latte con la scorza del limone tagliata evitando di prendere la parte bianca, che darà un retrogusto amaro.
In una pentola sbattere i tuorli dell’uovo con una frusta, rendendoli spumosi e omogenei, i granelli dello zucchero dovranno essere amalgamati al composto.
Aggiungere la farina e continuare a mescolare con la frusta, cercando di non fare formare grumi.
Spostare la pentola sul fuoco a fiamma bassa e versare a filo il latte (compresa la scorza del limone se volete, altrimenti toglietela). Mescolare con una paletta di legno delicatamente.
Continuare a mescolare fino a che la crema si rapprende e iniziano le prime bollicine del bollore. Se volete una consistenza più compatta, continuare ancora uno o due minuti stando attenti che non bruci sul fondo.

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MUSIC LICENSE:
Music: « King porter stomp » 

VIDEO GIRATI CON:
► iPhone 11 Pro Max
► Canon EOS 6D - lente 50 mm 1.4

Grazie per la visita, a presto!
Elisa 👩‍🍳🌸

[elenanappiferraro]

Grazie mille per questa ricetta, davvero sorprendente e gustosa 👍👍💋💋💋💋❤❤😋😋

[орысяшубан]

Appena fatta.
Davero buona e facile da preparare.
Sicuramente preparero ancora in futuro.
Grazie.

[rosariomancullo]

Io faccio quella di Simone Esposito pasticciere, sporco una sola pentola e mi trovo molto bene!Cmq ottima anche questa 👏👏👏👍🙋🏻‍♂️

[maryanamasya]

Grazie della ricetta. La fatta ora.È buonissima!!!

[SM-yfcs]

Fantastic! Wish you all the best! Best regards from Croatia! 🕊️👌🥇

[AnonymousCommenter]

Adoro 😍 che bella ricetta poi l'hai scritta con i cucchiai perfetto non ho la bilancia ❤

[gabriellamilone]

La ricetta più buona seconde me!e ne ho provate tante, ma ritorno sempre a questa

[AK-]

Appena finito di fare la crema pasticciera ottima ricetta semplice grazie mille.😊

[aminasworld]

سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 👍💐💐💐💐👍👍👍 مشلعلي 👍🍁 مشلغلي 👍👍👍👍 مشلعلي 🌼🍁🌺

[caterinafantinel]

Complimenti mi sono appena iscritta potresti fare una crostata alla frutta grazie

[MonicaCampari]

Scusate, volevo chiedere: sostituendo la classica farina con amido di mais o fecola di patate per fare la crema pasticcera, la dose dev'essere inferiore o sempre la stessa!!!???? 🤔 Grazie 🙂

[danilodan]

salve ottima ricetta, come mai si usa la carta sopra? meglio della pellicola a contatto?

[pulcipulcino]

A me piace la musichetta, poi è caratteristica del video quindi quando cerco la ricetta so dalla musichetta che è questa quella giusta che uso sempre (la prima volta che mi è uscita una crema decente) grazie

[ritadiprima]

Per la crema, solo i tuorli sbattuti con lo zucchero .

[gattaflusio]

Tutti gli chef raccomandano di abbassare la temperatura dopo averla cotta e tu la lasci freddare nella pentola calda di cottura ?! 😳
Anche il latte non andrebbe fatto bollire ma soprattutto non dovrebbe essere aggiunto tutto in una volta alle uova ma, essendo così caldo, andrebbe aggiunto un po’ per volta in modo che la temperatura delle uova salga lentamente altrimenti si rischia di cuocerle.

[kaltakalta]

Non ha senso dire a cucchiaiate. Le dosi debbono essere in grammi

[cjenny]

Cercate un altra ricetta che questa, provata, non sa di niente