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Masa de pizza casera | Receta Ganadora
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Masa para pizza tradicional con levadura fresca. ¿Cómo hacer una masa de pizza fácil?. Te lo explico para que consigas una auténtica pizza casera italiana.
Empezando por una #Masa de larga fermentación, una salsa de tomate especial casera y unos ingredientes combinados a la perfección.
Una vez hechas las masas éstas se pueden congelar para un uso posterior, así que no hay excusa para que dediques un día a hacer masas de pizza.
Los ingredientes para la masa son:
1 kg de harina de gran fuerza (si no la encuentras puedes utilizar harina de fuerza)
650 ml de agua repartidos de la siguiente manera:
- 150 ml de agua tibia (sobre unos 35º) para mezclar la levadura fresca.
- 500 ml de agua fria para añadir a la masa.
10 gr. de levadura fresca.
25 gr. de sal
30 ml de Aceite de oliva virgen.
Tiempo preparación de la masa: 5 minutos en un robot de cocina #Mambo o similar y unos 15 minutos amasando a mano.
Tiempo de reposo de la masa: 1 hora
Tiempo de levado de las masas individuales: mínimo 24 horas.
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@anadora
Cualquier pregunta, no dudes en hacer un comentario o contactarme por cualquier red social.
Dentro de muy poco otra Receta Ganadora
Empezando por una #Masa de larga fermentación, una salsa de tomate especial casera y unos ingredientes combinados a la perfección.
Una vez hechas las masas éstas se pueden congelar para un uso posterior, así que no hay excusa para que dediques un día a hacer masas de pizza.
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1 kg de harina de gran fuerza (si no la encuentras puedes utilizar harina de fuerza)
650 ml de agua repartidos de la siguiente manera:
- 150 ml de agua tibia (sobre unos 35º) para mezclar la levadura fresca.
- 500 ml de agua fria para añadir a la masa.
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30 ml de Aceite de oliva virgen.
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