Hacé la auténtica PIZZA PORTEÑA en tu casa (Pizza al molde)

La tradicional pizza media masa o al molde, símbolo de las pizzerías porteñas. En este video les dejo todos los secretos para que la puedas hacer en tu casa: fácil, rica y con un resultado que no tiene nada que envidiarle a las famosas pizzas de la Calle Corrientes

SEGUIME:

INGREDIENTES:

Para la masa (rinde 2 prepizzas)
500 gr de harina 0000 o harina para todos los usos
300 gr de agua
25 gr de levadura fresca (u 8 gr de levadura seca)
15 gr de sal (2/3 cucharaditas)
15 ml de aceite neutro de girasol

Para la pizza (Una pizza)
400 gr de muzzarella
Orégano y aceitunas verdes
Pizca de sal

Salsa:
1 lata o 400 gr de tomate perita en lata
1 ajo rallado o picado fino
Sal, pimienta negra, ají molido y orégano en cantidades necesarias

Chimichurri pizzero:
1 ajo
1 puñado de perejil
1 cebolla de verdeo (solo lo verde)
Ají molido, pimentón, comino, sal y pimienta negra en cantidades necesarias
Aceite neutro de girasol hasta cubrir

Otras recetas:

#pizza #pizzaporteña #pizzacasera

[ArEsquivel]

Ya salió el video de fugazzeta rellena 😁

[solange]

Llevo más de 20 años buscando la receta perfecta y la acabo de encontrar. Como argentina, te felicito!! Es de las pizzas más exquisitas que probé jamás. El chimichurri sin duda le da el toque mágico. GRACIAS!

[mariarosabordes]

Hice las prepizas anoche, las frize y hoy las cocine. Les encanto a todos en mi casa, me quedaron geniales, gracias !!!

[fabianvera]

es la primera vez que hago pizzas, use tu receta, fueron un éxito, recién terminamos de comer, muchas gracias por compartir tus conocimientos, saludos genio

[profeluz]

Por fin una pizza argentina... se agradece desde 🇪🇸

[Romanrdg]

Como maestro pizzero, doy mi voto positivo a este videazo! Genial explicado, saludos🇦🇷

[dayana]

Soy española y no he probado una pizza más buena que la pizza Argentina es sublime, es adictiva la mejor pizza del mundo y la cocina Argentina es una maravilla...
Más videos de pizza por favor 🙏🙏

[DeKalbGal]

Pude sentir el olor y el sabor!!!
Fui a la universidad en Buenos Aires al principio de los '80s. Esta receta me llevó a la Calle Corrientes, Lavalle, el 11 🥲
La tengo que hacer 🤤
Hace 23 años que vivo cerca de Chicago, USA

[libecabarrios]

Genial el vídeo y la entonación de la voz! (Sin gritos ni show). Muy buena receta! La voy a preparar!

[ernestoortiz]

Hola Armando!. Te quiero agradecer de corazón porque este video nos lleno de alegría a mi familia. Primero porque como lo enseñas está clarito. Nada de palabritas decorativas. Después que pudimos gracias a vos hacer pizza porteña. Vivimos en España y extrañamos mucho la pizza porteña y gracias a vos pudimos hacerla. Y nos quedó genial! Además que pudimos convidarles a nuestros amigos Sevillanos que quedaron encantados y ademas nos pidieron para ellos hacerles a sus familiares. Todo un éxito. El problema que tenemos en España es que no encontramos Muzzarella como la de argentina. La del Mercadona se le acerca pero no es lo mismo. Estoy como Indiana Jones, en "Busca de la Muzzarella perdida". Bueno. Abrazo desde acá. Y si podes, receta de sorrentinos.

[yaninaceballos]

Me encanto como explicaste todo! Hace mucho que tenia ganas de comer una pizza al estilo argentino! Vivo en mexico y no es facil conseguir este resultado! Hasta se me hizo agua la boca.. Hoy mismo lo preparo y les comento como me quedo! Muchas gracias por la receta!!😁

[susanamorilla]

Hola, la hice y salió riquísima, ni podía creer q la había hecho yo, felicitaciones y agradesidisima por los secretos, me lleve todas las

[alexbatuk]

Estuve en Bs.Aires y la verdad, las pizzas en Argentina muy buenas. 🎖🎖🎖💯👍

[ejcf]

Las mejores pizzas de mi infancia las comí en una pizzería argentina. Mitad tomate con anchoas y mitad queso. Paso de padres a hijos y cerraron con los años. Añoro ese sabor delicioso y crujiente.

[Witcher_n]

Cuando le pongas la muzza, antes de meterla al horno, ponele condimento para chimichurri marca alicante y unos hilos de aceite de oliva. El condimento y el aceite se mezcla con el queso cuando se va derritiendo y quedan iguales a las de pizzería. Proba y después me contas

[panecalcio]

Bravissimo, Armando! Has revelado los secretos de la pizza di Baires, la mejor del mundo! Dolce vita e buona pizza! 🥂

[Giarmodels]

es la mejor masa . la hice y realmente es genial. incluso se adapta para calzone y para pan de pizza . 5 estrellas

[isabelinaganarra]

Llevo treinta años preguntando el secreto de la piza porteña...
Que recuerdos...❤
Gracias ❤❤❤

[leorepsys]

Me llamo Leonor te cuento que te descubrí hace poco hize tu receta de pizza al molde y me salieron exquisitas nunca me salían ricas pero tu receta es fabulosa gracias a x dar buena receta

[Scancionero]

Grande, maestro! Estoy preparando el mojo como enseñaste y ya se me esta haciendo agua en la boca! Saludos desde Canada 🇦🇷 🇺🇾 🇨🇦