Evde Beyaz Şarap Yapımı

Kırmızı şarap yapımından sonra evde beyaz yapımının tüm adımlarını sizler için kayıt altına aldım.

Eylül başından sonraki yıl Mayıs sonuna kadar 9 aylık sürede şaraplarımızı yaptık.

Umarım sizde başarıyla yapabilirsiniz. Sağlığınıza

Atakan Karaman

[Sena-sppd]

Hocam iyi günler öncelikle elinize sağlık kaliteli bir çalışma olmuş 😊
Bir sorum olacaktı: neden açık fermantasyon yaptınız? Direkt kapalı fermantasyon yapsaydık olmaz mıydı?

Güzel bir anlatım olmuş, bu şekilde kendimiz yapsak şarabı ne kadar bekletebiliriz, yani son kullanma tarihi varmı

[ferhatbozkurt]

Merhaba. 2.maya hesabını aldığınız üzüme göre mi, tortuyu attıktan sonra elde kalan şıraya göre mi yapıyorsunuz? 2.beyaz şarapta neden açık fermantasyon yapılıyor; doğrudan kapalı fermantasyona geçilemez mi?

[DenizKoksal.]

Bence yanlış ugulama, birincisi fermantasyon öncesi posayı ayırmamalısın çünkü o posada şeker ve araoma veren bileşenler var, yine aynı şekilde fermantasyondan önce pms kullanman mayaların sağlıklı çalışmasına engel olabilir.

[gokhanaydnl]

Fermante ve mayalı ürünlerde bakteri kültüründe metal ürünler kullanmak pek doğru değil plastik kap ve tahta kaşık tercih edebilirsiniz...

[refikuysal]

Merhaba,
Kullandığınız şişeleme aparatının kurulum ve kullanımı hakkında bir video çekmeniz mümkünmüdür? Bu aparatı vinomarket satıyor ancak sitesinde hiçbir açıklayıcı bilgi yok.

[malibueksen]

Elinize sağlık, çok güzel ve profesyonel olmuş.

[cihanyildiz]

Alkolü bıraktım bu işleri çok yaptım 😂😂😂. Yorucu ama eğlenceli bir çalışma olur

[tuffguygurkan]

ben bugün başladım dışardan maya kullanmak fransada hakaret kabul edilirmiş..doğal yolla tarif yokmu?

[everest]

Tabiki herkes kendine göre yapabilir ancak birçok şey yanlış geldi,
Presleme ister yaparsın ister yapmazsın bu bu mayalabma sırasında uğraşmak yada uğraşmamakla ilgili olabilir, en çok takıldığım şey alkoll içren şeyde ne tür bakteri olabilirki, , )
Ayrıca şarap insanlık tarihi gibi bir şeydir, yani böyle şeyler ile kensinizi ve yaptıklarınızı riske sokmayın, en güzeli doğal takılmak olağan haline bırakmak

[ffdemir]

selamlar evde şarap yapmak için Ankara'da Sincan Etimesgut bölgesinde şarap mayası nerden temin edebilirim ? internetten kargo gelmesini bekliycek vaktim yok yada hangi marketlerde satılır eğer şarap mayası yok ise ona en yakın marketlerde satılan hangi tür maya olabilir

1 aylık içeceğim. 9 ay beklemeye değmez 😅

[GAMEKiNG]

9 ay çok uzun biz hazır meyve suyu ile 4 haftada içiyoruz 😂

[erhanaksoy]

Hata üstüne hata kabuklari zaten ayırdın açık fermantasyon neden yaptınız zaten kokuyu aromatik bileşenleri kabuktan alır ve alkol oranı çok düşük olmuştur 1095 açık fermantasyona girdiniz ve 1050 de kapalı fermantasyon yaptınız buda demek oluyor ki alkol derecesi birayla aynı sizin yaptığınız şarap olmadı beyaz uzum sirkesi oldu bence bu kadar beklemeye sifonlamaya uğraşa yazık etmissinzi