ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya​

Рецепт домашней тушенки из свинины , весь процесс приготовления .Тушенка в мультиварке.
Отвечу на все вопросы о приготовлении домашней тушенки без автоклава.
Тематические плейлисты
#тушенка #тушенкабезавтоклава #домашняятушенка #кулинария

[vxlucdr]

Смотрела на руки... Как же давно я не видела таких рук... Самые красивые, это руки труженника... Марусенька, спасибо Вам за прекрасные и простые рецепты. Очень рада, что наткнулась на ваши видео. Приятно смотреть на простое и такое родное лицо. Удачи Вам и всех благ.

[innakalinina]

Не знаю буду готовить или нет , но посмотрю обязательно. Дай Бог этой хозяйке счастья и здоровья.

[veoqytr]

Спасибо, Маруся, за рецепт! Сделал тушенку по Вашему рецепту - ОТЛИЧНО!!!
По-поводу крышек: нарыл в интернете очень полезную информацию. Если разместить ссылки, их все равно удалят. Так что придется просто скопировать. Думаю, что многим инфа будет полезна.

Срыв крышек и порча продуктов - частая проблема при консервировании. Причины - неверно подобранные крышки или ошибки при закатке банок.
Крышки твист-офф, twist-off при повышении давления самостоятельно выпускают лишний воздух из банок. Достаточно наполнить банки продуктами и закрутить крышки руками.

Крышки выпускаются в двух вариантах:
• Для консервирования в обычных условиях при температуре от 80 до 100 градусов по Цельсию. Данный процесс консервирования называется пастеризацией. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «П».
• Для консервирования в промышленных и бытовых автоклавах при температурах близких к 120 градусам по Цельсию и давлении внутри автоклава от 1, 2 до 4-х атмосфер. Данный процесс консервирования называется Стерилизацией или Автоклавированием. На упаковочной этикетке таких крышек присутствует надпись «для укупоривания банок с пастеризуемой и стерилизуемой продукцией», а так же условное обозначение в виде буквы «С»

Уплотнительная прокладка (пластизоль):
С технологической точки зрения, а так же по внешнему виду внутренние стороны крышек для стерилизации (автоклавирования) и пастеризации отличаются между собой уплотнительной прокладкой (типом пластизоли, залитой по окружности внутренней стороны крышки):
• У крышек для Пастеризации уплотнительная прокладка вспененная и слегка шероховатая. Крышка с такой прокладкой отлично подойдёт для обычного консервирования.
• У крышек для Стерилизации (Автоклавирования) уплотнительная прокладка плотная и гладкая. Данная прокладка выполнена из специальной пластизоли, которая позволяет крышке сохранить герметичность при температурах свыше 100 градусов по Цельсию и давлении до 4 атмосфер. Вместе с тем, и с обычным консервированием такие крышки справляются отлично! По-этому крышки с буквой «С» на этикетке считаются универсальными — для любых видов консервирования.

Несколько советов для консервирования с крышками твист-офф:
• Перед закаткой проверьте состояние крышки: резьба не нарушена, нет вмятин и царапин, отсутствует ржавчина. Только исправная крышка способна сохранить герметичность банки.
• Перед закручиванием обдайте крышку кипятком или подержите в горячей воде. Полимерное покрытие крышки размякнет и банка плотнее закроется.
• Рассчитывайте усилия при закручивании крышки. Иначе можно перетянуть резьбу и сломать крышку. Это нарушит герметичность закатки.
• Используйте ключ для закатки и открытия банки. Так нужно меньше физических сил на закрутку, ключ не повредит крышки и банки. Их можно использовать многократно.
• Обязательно проверьте исправность крышки перед повторным использованием. Налейте в банку воды, плотно закрутите крышку и переверните вверх дном. Если пойдут пузырьки воздуха или просочится вода, то крышка не годится для консервации.

[ybnmpwf]

Добрый день! Вчера сделала по вашему рецепту тушенку из свинины. Делала первый раз, очень переживала за крышки))), боялась, что взлетят))). Всё хорошо, ничего не взлетело, воду в кастрюлю не долевала, делала 3.5 часа. Сегодня открыла баночку и сделала макароны с ней! Это просто бомба! Спасибо вам большое за такое подробное видео! Буду теперь всегда делать!

[qkzoebo]

Какая Вы, Маруся, Умница, Кудесница, , Хозяйка нашей земли.Я преклоняю перед Вами Колено.Был у меня период жизни на селе.Тяжело, но очень Комфортно.Все свое, витамины, воздух, свое мясо, молочка.Песни на закате солнца с любимым.Работы с головой, но и наслаждение жизнью.А теперь живу в городе-скукота, серость, зависть, злость.Но от городских отличаюсь своим крепким здоровьем и закалкой в трудные моменты.Слава Людям Села!!!!Счастья Вам и Здоровья!!!!

[dtvzwhf]

Я готовлю тушёнку несколько лет, Маруся права, главное стерильность и правильно выбранное мясо, вкуснее домашней тушенки ничего нет, не бойтесь, это прекрасно сделать всё своими руками.Маше лайк, она труженица, а объясняет так, что хочется готовить вместе с ней, умничка большая, спасибо.

[ihxsmgx]

Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной и здоровой Всех Вам благ земных желаю.

[ugssxlk]

Давно хотела найти рецепт тушёнки приготовления в домашних условиях, и вдруг вижу ваш канал ! Спасибо вам за доступный и понятный рецепт.

[iozjefu]

Приятно смотреть:платочек, передник, грамотная подача, нужная информация, золотые ручки.

[marettaabramyan]

Очень приятно слушать ясно, чёткое объяснение от сердца говорит

[hvkvmxp]

Мы в советское время тоже готовили тущенку, специи теже, но добавляли десертную ложку соли на литровую банку, на дно большой кастрюли ложили небольшие от деревянных ящиков дощечки, потом ставили банки, крышки не закатывали, а накрывали, сверху опять дощечки и хорошо вымытый кирпич, воду недоливали до плечиков, как вода закипит, убавляли огонь, и на медленном огне кипело 4 часа, вполне достаточно, но мясо было без костей, только доливали кипяток, так же закрывали сверху крышкой, следили,чтоб вода не бурлила, чтоб не попала в банки, после аккуратно доставали, стараясь не открыть крышку и горячими закатывали не одна банка не взрывалась, но всё делали аккуратно, а еще на рынке покупали обрезь говядины и добавляли, вкуснятина получалась, кашу отварил пол банки добал тушёнки и кверху пузом,

[elenaortmann]

Спасибо Марусенька -за твои труды, - ты мечта каждой
семьи, и мужа!
Низкий поклон тебе труженица!

[bvekmqu]

Спасибо, просто и доступно. Обязательно буду так готовить, уверенна, что получится. Всех Вам Божьих благословений Мария

[ymtociu]

Низкий поклон, Вам, труженица дорогая! Вот на таких людях всё в жизни держится!

[vxgmmtj]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ! ПУСТЬ БОГ ВАС БЕРЕЖЁТ И ВАШУ СЕМЬЮ И ВАШИХ БЛИЗКИХ И РОДНЫХ 🙏 ❤️ 🙏

[cscxpjx]

Спасибо, Маруся, вы так хорошо и подробно, без запинок объяснили приготовление тушёнки в домашних условиях, всё ясно и понятно, я обязательно постараюсь сделать именно по вашему рецепту, именно правильно воды до плечиков, а не топить банки в воде, спасибо вам большое, за ваши умелые ручки, 👍

[elenabarskaya]

После закладки мяса края/торец горлышка банки можно протереть салфеткой с уксусом, чтобы убрать жир и обеспечить плотность прилегания крышки

[olyaarkadyi]

Замечательная женщина! Прекрасная хозяйка! Красивая умная и классная

[lyubovkushta]

Маруся в тебе золоті ручки дай боже тебі здоровя а для насбільше нових рецептів.

[chaligavashazina]

Храни вас Господь за такое объяснение. Обязательно приготовлю. Благодарю.❤❤❤