Узбекский плов вкусно и легко (HD качество)

Рецепт плова:
1. Мясо (баранина, говядина) 1кг
2. Рис (пропаренный, длинозёрный) 1кг
3. Лук репчатый 600 гр.
4. Морковь 1 кг.
5. Горох-нут 200 гр.
6. Изюм 200 гр.
9. Чеснок целые головки 4 шт.
Специи: барбарис, шафран, зира, соль

Примечание:
Казан 6-7 литров
ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ПРОПОРЦИЯ: на 1 кг риса 1,5 л. воды
ОБЯЗАТЕЛЬНО: рис промыть до чистой воды и замочить на два часа
ОБЯЗАТЕЛЬНО: с вчера замочить горох-нут