Выбираем ножи для кухни: какой нож купить, чтобы не резать пальцы? / Как держать нож при нарезке?

⬆️ Какие продукты помогут реально укрепить иммунитет? Жмите, чтобы не чихать и не кашлять этой осенью


Всем привет! Вы на канале “Есть можно всё!”. С Вами шеф-повар Сергей Леонов!

В этом выпуске мы поговорим о том, как выбирать кухонные ножи для дома. Вы узнаете, сколько ножей стоит иметь на кухне, нужен ли для ежедневной готовки поварской нож и стоит ли покупать дорогой профессиональный кухонный нож или можно обойтись бюджетными вариантами. Кухонные ножи бывают самые разные как по стоимости, так и по качеству. Оставайтесь с нами до конца, чтобы сделать правильный выбор кухонного ножа.

Также мы расскажем, каким должен быть уход за ножом, почему японские ножи -- самые лучшие и дорогие, как делается заточка ножа, как правильно держать нож и продукты, чтобы не порезаться, какие способы нарезки можно использовать и как овощечистка помогает сделать нарезку овощей тонкой соломкой.

✔ Ставьте лайк, если было полезно. Подписывайтесь на наш канал, жмите колокольчик и пишите в комментариях, какие ножи есть на вашей кухне?

#нож #ножи #кухонныеножи #кухня #нарезка #заточканожа

0:00 - Вступление
0:26 - Поварской нож
0:59 - Количество ножей на кухне
1:08 - Как выбирать нож?
1:47 - Лезвие
3:12 - Дорогие ножи
4:04 - Уход за ножом
4:57 - Торцевые доски
5:41 - Заточка ножей
6:46 - Как пользоваться ножом?
9:42 - Нож-экономка
10:12 - Заключение
10:31 - За кадром

🎦 Сделано командой «Студия YouTube продвижения Николая Велижанина»

[feya_lapshinka]

Спасибо ! После ухода из соцсети, которую нельзя называть, нашла вас тут и продолжаю смотреть . Бесценные советы

[MikoArcher]

1:55 - а мне, под настроение, нравится с пяткой. Да ещё с таким массивным больстером.

[stepenna]

Ой, Сергей, как же я Вам благодарна!!!🙏🤗
Ещё в одном из прошлых видео Вы рассказывали, каким должен быть нож.
Я нашла такой нож в интернет магазине!👏👏👏
Пользуюсь им с огромной радостью и большим удовольствием!🥰)))

[MikoArcher]

1:00 - всегда думал, что это самое количество подбирается исходя из стиля работы и поставленных задач.

[zesxbch]

Больше всех в работе 4.остальные по специфике .в коллекции 10

[MikoArcher]

3:20 - тонкая сталь? Интересно. А на дэбе, японском ноже, какая сталь? Тоже тонкая?

[juliakharechkina]

Здравствуйте, а для керамического ножа такие же критерии выбора?

[wowayou]

Чушь какая... Ножи за 200-300 рублей служат десятилетиями. Да, точить нужно чаще, но 1-2 минуты это максимум, на обычном среднем камне. Этой остроты хватает и для помидоров, и для лука, да хоть для чего. Сверхострые ножи опасны, особенно для женщин.